清炖羊排三放三不放，如何做羊排好吃又简单

羊排怎么做好吃又简单的方法

1、冰冻羊排做好吃又简单的两种方法为蒜泥羊排和香炸羊排，做冷冻羊排的技巧主要在于腌制和烹饪火候。蒜泥羊排的制作方法和技巧： 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香等多种香料以及调味料腌渍12小时，使其充分入味。 氽烫处理：向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，去除血水和杂质，然后控干水分。

2、想要把冰冻的羊排做得好吃又简单，你可以试试这两种方法哦：蒜泥羊排 提前腌制：先把冰冻的羊排拿出来洗净，然后用一堆香料和调味料腌上12小时，让它慢慢入味。氽烫蒸制：接着，把羊排放到热水里稍微氽烫一下，再捞出来蒸30分钟，让它变得嫩嫩的。

3、冰冻的羊排可以通过以下两种简单又美味的方法烹饪：蒜泥羊排：提前腌制：将冰冻的羊排提前解冻并洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然等调料腌渍12小时，使其充分入味。

4、要煮出好吃又简单的羊排，可以采用以下步骤：腌制羊排 准备腌料：将洋葱和蒜切片，加入适量的盐、白砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉和蚝油，拌匀。 腌制羊排：将羊排进行按摩，使其更好地吸收腌料的味道，然后用保鲜袋密封，放入冰箱腌制至少2个小时，最好半天左右。

5、煮羊排好吃又简单的做法如下：准备阶段 羊排处理：先将羊排剁成小块，确保每块大小适中，便于烹饪和食用。然后，将羊排洗净，去除表面的杂质和血水。焯水去腥：在锅中加入冷水，放入洗净的羊排，大火烧开后撇去浮沫。这一步可以有效去除羊排的腥味和杂质，使后续烹饪更加美味。

羊排怎么烧好吃又烂没腥味?只需记住这3点,方法很实用

1、浸泡：羊排需要提前浸泡60分钟，期间可以换12次清水，以去除血水。焯水：未经焯水处理的羊排需要冷水下锅，水沸腾后焯烫10分钟左右，进一步去除血水和腥味。冷水下锅：对于未经焯水处理的羊排，冷水下锅可以确保血水逐渐煮出，减少膻味。

2、【用普通蒸锅煮】羊排用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转中小火煮40分钟左右，用筷子能轻松插入羊排肉中即可。【用普通高压锅煮】羊排用普通高压锅煮，上汽后大火煮5分钟左右，然后转中小火煮15分钟即可。

3、加入啤酒：啤酒的酒精度数较低，且含有麦芽糖等成分，能使羊排更加鲜美，同时加速肉质炖烂。啤酒的量需没过羊排。大火烧开转小火：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，使羊排充分吸收汤汁，变得软烂入味。

4、首先，羊排在炖煮前需要进行充分的处理。将羊排浸泡在冷水中，时间最好在半个小时以上，这样可以帮助去除血水和部分腥味。随后，将羊排放入开水中焯水，加入少许料酒和葱段，这一步能进一步去腥，并撇去浮沫。焯水后的羊排需要捞出，用清水冲洗干净，挤干水分。

5、加入啤酒，啤酒的量要没过羊排，啤酒中的酒精和麦芽能够去除羊排的腥味，同时增添独特的香味。大火烧开后转小火炖煮40分钟，让羊排充分吸收汤汁，变得软烂入味。加入萝卜继续炖煮：40分钟后，加入切好的白萝卜块，再煮20分钟。白萝卜能够吸收汤汁中的油脂和腥味，同时释放自身的甜味，使羊排更加鲜美。

如何做羊排好吃又简单

要煮出好吃又简单的羊排，可以按照以下步骤进行烹饪：腌制羊排：将洋葱和蒜切片，加入适量的盐、白砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉和蚝油，拌匀后涂抹在羊排上。给羊排进行“按摩”，使其充分吸收腌料。使用保鲜袋密封腌制好的羊排，放入冰箱中冷藏至少2个小时，最好半天左右，以便羊排充分入味。

煮羊排好吃又简单的做法如下：准备阶段 羊排处理：先将羊排剁成小块，确保每块大小适中，便于烹饪和食用。然后，将羊排洗净，去除表面的杂质和血水。焯水去腥：在锅中加入冷水，放入洗净的羊排，大火烧开后撇去浮沫。这一步可以有效去除羊排的腥味和杂质，使后续烹饪更加美味。

制作步骤： 准备材料：将羊排切成小块，用冷水冲洗干净。生姜切片，大葱切段备用。 焯水去腥：锅中加入冷水，放入羊排、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。这一步是为了去除羊排中的血水和杂质，减少腥味。 炖煮羊排：热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

制作好吃又简单的羊排，可以采用以下几种方法： 烤羊排 腌制：选择新鲜的羊排，洗净后沥干水分。将橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒混合均匀，涂抹在羊排上，腌制30分钟。 烤制：预热烤箱至200°C，将羊排放入烤盘中，烤2025分钟，或直到表面金黄且内部熟透。取出羊排，静置5分钟后切片食用。

怎么做羊肉好吃又简单家常炖羊排

羊肉冷水浸泡1小时出血水，切块后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫。重点：焯水后用温水冲洗！冷水会让肉变柴。2 炖煮 羊肉放入砂锅/压力锅，加足量热水，放姜片、葱段、花椒、白芷。普通锅：大火烧开后转小火慢炖5小时。压力锅：上汽后压30分钟即可。

焯水关键：冷水下锅焯烫，撇净浮沫，避免直接下锅炖煮导致汤浑浊。火候控制：大火烧开后敞盖煮20分钟（挥发膻味），再转小火慢炖5小时，汤色更浓白。食用建议炖好的羊排可撒葱花、香菜增色，搭配韭花酱或蒜泥蘸食。汤汁可二次利用，如烩面或煮菜，风味更佳。

将装有羊肉的陶制盆放在锅内的小铁架上，锅内加入适量的水，确保盆的下部分能泡在水中。盖紧锅盖，用中小火慢炖，直至羊肉变得软烂。这一过程中，羊肉的鲜味和营养会充分释放，炖煮时间可根据个人口感调整。调味与装盘：当羊肉炖至软烂时，撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜等炖煮材料。

冰冻的羊排怎么做好吃又简单

冰冻羊排做好吃又简单的两种方法为蒜泥羊排和香炸羊排，做冷冻羊排的技巧主要在于腌制和烹饪火候。蒜泥羊排的制作方法和技巧： 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香等多种香料以及调味料腌渍12小时，使其充分入味。 氽烫处理：向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，去除血水和杂质，然后控干水分。

冰冻的羊排可以通过以下两种简单又美味的做法来烹饪：蒜泥羊排 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然等调料腌渍12小时，以确保羊排充分吸收调料的香味。

用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。拿出冷冻的羊排进行解冻。然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-3分钟。放上生姜，葱花，小番茄，空气炸锅200度15-20分钟出锅，中途记得翻面。

想要把冰冻的羊排做得好吃又简单，你可以试试这两种方法哦：蒜泥羊排 提前腌制：先把冰冻的羊排拿出来洗净，然后用一堆香料和调味料腌上12小时，让它慢慢入味。氽烫蒸制：接着，把羊排放到热水里稍微氽烫一下，再捞出来蒸30分钟，让它变得嫩嫩的。

羊肉清洗干净后焯水，去除血水。 冷水下锅，放入羊肉以及上述各种调料。特别提醒，加入料酒是关键，我第一次尝试未放料酒，而第二次加入后，味道明显改善。有的食谱建议不可以用白酒替代料酒，但我实验后发现，除了加入料酒，再倒入半听啤酒，也能取得很好的效果。

冰冻羊排块要解冻、腌制后烹饪才好吃，具体做法如下：解冻与准备：解冻：首先，将冷冻的羊排块拿出进行自然解冻，或者用微波炉的解冻功能进行快速解冻。清洗与沥干：解冻后的羊排块快速清洗干净，并沥干水分。