凉拌青笋的做法大全，凉拌青笋的做法

凉拌青笋的推荐做法是什么?

1、做法一：取青笋半根、胡萝卜一根、豆芽适量，搭配花椒和调味料。青笋去叶去皮，切细丝；胡萝卜去皮切丝；豆芽洗净。沸水中加盐和油，焯煮胡萝卜丝和豆芽一分钟，捞出凉透后沥干。热油锅炸香花椒，捞出花椒留油。将青笋丝、胡萝卜丝和豆芽放入大碗，先拌香油和花椒油，再调米醋、盐和味精，拌匀即可。

2、凉拌青笋的做法如下：食材准备青笋一根：去叶，削去外皮，清洗干净并沥干水分。胡萝卜一个：去皮洗净。豆芽适量：洗净备用。调味料：米醋两小勺、盐两小勺（其中一勺用于焯煮蔬菜）、味精两小勺、香油两小勺、油三大勺、花椒粒一把。

3、凉拌青笋做法一：青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

4、做法：将一根青笋去皮备用；将青笋先切成薄片再切成细丝；将青笋放入冰水泡半小时；将花椒、大料、香叶、豆蔻、蒜剁碎；热锅，倒入食用油炸调味料；将泡好的青笋丝控干水份放入盆中，加入蒜末和少许盐；稍后加入少许白糖；加少许白醋；最后加适量调料油拌匀即可。

5、青笋，又称莴苣或莴笋，是一种常见的蔬菜，其口感清脆，营养丰富。以下是三种经典的青笋吃法：凉拌青笋准备食材：青笋头、蒜、小葱、小米辣、红油辣子、花椒面、芝麻香油、生抽、鸡精、熟油辣子。

6、经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。莴笋的吃法有很多种，可以生食或者炒食，也可以做干锅或者腌制起来做酸菜，还可以做凉拌菜，凉拌莴笋丝是我家最爱吃的素菜。凉拌莴笋丝虽然是一道很简单的家常菜，但是做法却十分讲究，很多人第一步就做错了，以至于拌好的莴笋丝口感不爽脆。

凉拌青笋的做法如下：食材准备青笋一根：去叶，削去外皮，清洗干净并沥干水分。胡萝卜一个：去皮洗净。豆芽适量：洗净备用。调味料：米醋两小勺、盐两小勺（其中一勺用于焯煮蔬菜）、味精两小勺、香油两小勺、油三大勺、花椒粒一把。

不焯水的做法：青笋（莴笋）本身可以生食，直接切丝凉拌能保留脆嫩口感和清甜味，营养流失较少。适合喜欢原汁原味或追求爽脆口感的人。建议用盐稍腌5分钟，挤去多余水分后再拌，口感更佳。焯水的理由：若担心农药残留或表面杂质，可快速焯水（10-15秒），捞出后立即过冷水保持脆度。

凉拌青笋的做法如下：食材准备青笋：一根，去叶，削去外皮，清洗干净并沥干水分后，切成细丝。胡萝卜：一个，去皮洗净，切成细丝。豆芽：适量，洗净备用。焯煮食材锅中烧开水，加入一勺盐和少许油（为了保持食材的色泽和口感），然后倒入胡萝卜丝和豆芽。

凉拌青笋的做法如下：准备食材青笋一根，去叶、削皮、洗净并切成细丝。胡萝卜一个，去皮、洗净并切成细丝。豆芽适量，洗净备用。调味料：米醋两小勺、盐两小勺、味精两小勺、香油两小勺、油三大勺、花椒粒一把。

1、不焯水的做法：青笋（莴笋）本身可以生食，直接切丝凉拌能保留脆嫩口感和清甜味，营养流失较少。适合喜欢原汁原味或追求爽脆口感的人。建议用盐稍腌5分钟，挤去多余水分后再拌，口感更佳。焯水的理由：若担心农药残留或表面杂质，可快速焯水（10-15秒），捞出后立即过冷水保持脆度。

3、首先，选取两根莴笋，去掉外皮，先切成薄片，再切成细丝。切的越细，口感越佳，之后将切好的青笋丝放入清水中浸泡3分钟。接着，将切好的青笋丝用清水冲洗一遍，去除多余水分，然后放入盆中。现在来调制凉拌汁。

4、凉拌青笋的做法如下：食材准备青笋：一根，去叶，削去外皮，清洗干净并沥干水分后，切成细丝。胡萝卜：一个，去皮洗净，切成细丝。豆芽：适量，洗净备用。焯煮食材锅中烧开水，加入一勺盐和少许油（为了保持食材的色泽和口感），然后倒入胡萝卜丝和豆芽。

凉拌青笋丝的做法主要包括以下步骤：准备食材主要食材：青笋1根。选择新鲜、脆嫩的青笋是制作凉拌青笋丝的关键。调味料：蒜末10克、白醋5克、白糖5克、调料油5ml、盐1克。这些调味料能够赋予青笋丝酸、甜、咸、香的多重口感。

凉拌青笋丝的做法主要包括以下步骤：准备食材青笋：1根，去皮备用。蒜末：10克，用于调味。白醋：5克，提供酸味。白糖：5克，用于提鲜。调料油：5ml，增加香味。盐：1克，调味。红辣椒碎：少许，增加辣味和颜色。花椒、大料、香叶、豆蔻：少许，用于炸制调料油。

凉拌青笋丝的做法主要包括以下步骤：准备食材：青笋：1根，去皮备用。蒜末：10克，用于增加香味。调味料：白醋5克、白糖5克、调料油5ml、盐1克，用于调味。附加食材：红辣椒碎少许，花椒、大料、香叶、豆冠少许。

做法：将一根青笋去皮备用；将青笋先切成薄片再切成细丝；将青笋放入冰水泡半小时；将花椒、大料、香叶、豆蔻、蒜剁碎；热锅，倒入食用油炸调味料；将泡好的青笋丝控干水份放入盆中，加入蒜末和少许盐；稍后加入少许白糖；加少许白醋；最后加适量调料油拌匀即可。

凉拌青笋丝的做法如下：准备食材主食材：青笋200克。配料：盐少许，鸡精少许，酱油少许，耗油少许，陈醋少许，亚麻籽油少许，蒜片少许。处理青笋去皮：将青笋的外皮去掉。切丝：将去皮后的青笋切成细丝，放入碗中备用。青笋叶子可以留下另作他用。