干白菜的做法大全家常，干白菜的做法大全家常窍门

白菜干炒肉家常做法

步骤：处理白菜干：白菜干提前用温水泡发2-3小时（或冷水泡一夜），洗净后挤干水分，切成小段备用。如果喜欢软糯口感，可以焯水1分钟再炒。炒肉片：热锅倒油，油热后下蒜片和干辣椒爆香，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。炒白菜干：锅中补少量油，倒入白菜干中火翻炒2分钟，加少许盐让白菜干入味。

白菜干炒肉的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：白菜50g，记得要挑新鲜的白菜哦，这样炒出来才脆嫩可口！猪肉20g，切成薄片或者肉丝，看你喜欢啦！葱15g，切成小段，用来提香。辣椒少许，如果喜欢辣味就加一点，切成小段。淀粉7g，加点凉水调成淀粉水备用。

白菜干炒肉的家常做法如下：准备食材淀粉7g 盐5g 酱油5g 豆油或其他食用油5g 猪肉200g 白菜500g 葱15g 辣椒处理食材将白菜洗净，掰成适口大小。将葱和辣椒洗净，与猪肉一起切好备用。取少量淀粉加入凉水拌匀，制成淀粉水备用。

白菜干炒肉的家常做法如下：准备食材白菜：适量，根据食用人数调整，建议50g左右为宜，洗净后掰好备用。猪肉：20g左右，可根据个人口味增减，洗净后切成薄片或肉丝。葱：15g左右，洗净后切成葱花。辣椒（可选）：根据个人口味决定是否添加，洗净后切丝或切段。

白菜干炒肉的做法如下：材料准备猪肉：选择瘦肉部分，如里脊肉或梅花肉，切成薄片，用温水冲洗干净，去除血水。白菜：洗净后，切成适口大小的小块，备用。姜片：适量，用于提香去腥。调味料：玉米油两勺，盐一勺半（根据个人口味适量调整）。

干白菜炖肉材料：干白菜、五花肉、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖。做法：干白菜提前用温水泡发，洗净后切段。五花肉切块，焯水去腥。热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入五花肉煸炒至微黄。加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

干白菜炖豆腐用料：干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。做法：将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。

干白菜烧豆腐做法：干白菜泡发后切块，豆腐切块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入干白菜翻炒，再放入豆腐轻轻翻动，加入适量的水、盐、生抽等调料，小火炖煮一会儿，让豆腐入味。特点：豆腐鲜嫩，干白菜有嚼劲，两者搭配相得益彰。干白菜炒粉条做法：干白菜泡发后切丝，粉条泡软。

泡发干白菜：干白菜用温水浸泡1小时，洗净后切段。处理五花肉：五花肉切块焯水，煸炒至微黄出油，加姜蒜、八角炒香。炖煮：加生抽2勺、老抽1勺、冰糖几粒，倒入开水没过肉，放入干白菜，中小火炖40分钟至肉软烂，收汁即可。特点：干白菜吸足肉香，五花肉肥而不腻。

白菜鸡蛋汤：干白菜和鸡蛋都是非常常见的食材，将两者搭配在一起做成汤非常简单美味。干白菜先用水泡发后洗净切小段，鸡蛋打散加入少许水搅拌均匀。将锅烧热，倒入清水，加入白菜段，煮开后加入打散的鸡蛋液搅拌，加盐和鸡精调味即可。

1、干白菜炖豆腐用料：干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。做法：将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。

2、干白菜的家常做法有以下几种：脊骨炖干白菜主料：猪脊骨500克、干白菜100克、粉条250克。调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、大葱、姜、八角。做法：猪脊骨剁小块焯水备用。干白菜切段泡软焯熟，挤干水分。

3、干白菜炖五花肉（经典下饭菜）材料：干白菜50克、五花肉300克、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、冰糖、八角1颗做法：泡发干白菜：干白菜用温水浸泡1小时，洗净后切段。处理五花肉：五花肉切块焯水，煸炒至微黄出油，加姜蒜、八角炒香。

4、脊骨炖干白菜。主料：猪脊骨（500克）、白菜（100克）、粉条（250克）。调料：盐（4克）、味精（5克）、酱油（20克）、胡椒粉（2克）、大葱（10克）、姜（5克）、八角（2克）。

5、干白菜的家常做法包括以下几种：脊骨炖干白菜主料：猪脊骨500克、干白菜100克、粉条250克。调料：盐4克、味精5克、酱油20克、胡椒粉2克、大葱10克、姜5克、八角2克。做法：猪脊骨剁小块，焯水后备用；葱、姜切末；干白菜切段，热水浸泡回软后焯熟，挤净水分。

1、白菜干炖鸡肉材料：白菜干、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、料酒等。步骤：白菜干泡发后切块；鸡肉洗净，切成适当大小的块，焯水去腥；红枣去核，枸杞洗净。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。倒入适量清水，放入白菜干、红枣和枸杞，大火烧开后转小火炖煮约5小时，至鸡肉熟烂。

2、步骤：处理白菜干：白菜干提前用温水泡发2-3小时（或冷水泡一夜），洗净后挤干水分，切成小段备用。如果喜欢软糯口感，可以焯水1分钟再炒。炒肉片：热锅倒油，油热后下蒜片和干辣椒爆香，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

3、白菜干豆腐汤准备食材：白菜干：50克（提前用温水泡发，洗净后切成段）豆腐：1块（切块）虾皮：一小把（可选）姜片：3-4片盐：适量香油：少许步骤：将豆腐块放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。加入泡发好的白菜干和姜片，继续用小火慢炖20分钟至30分钟。