排骨冬瓜怎么做好吃家常做法，排骨冬瓜怎么做

排骨冬瓜怎么做

1、排骨泡去血水反复清洗干净。洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。

2、准备材料：排骨：适量，选择新鲜带骨的猪小排为佳。冬瓜：一块，约500克，去皮后切块。蒜瓣：数粒，切片备用。调味料：盐、酱油、料酒、蚝油、油各适量。腌制排骨：将排骨洗净后，放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制1520分钟，使其入味。

3、准备食材：将冬瓜洗净，切成方块状备用。排骨需要先用清水洗掉血水。煮排骨：将排骨放入电饭锅内，加入半锅水开始煮。炖煮过程：排骨煮2030分钟后，表面会有很多浮沫，用勺子将浮沫捞干净。倒入备好的冬瓜块，盖上锅盖继续炖煮，大约炖一个小时，直到冬瓜和排骨都炖烂。

4、排骨冬瓜的制作方法如下：准备食材：新鲜排骨：仔细清洗，去除杂质和血水。冬瓜：去皮切块，大小适中，便于炖煮入味。姜：切片，用于去腥增香。料酒：适量，用于去腥。清水：足量，用于炖煮。调味品：盐、鸡精等，根据个人口味适量添加。

冬瓜炖排骨怎么做好吃

加水炖煮：加足量开水（没过排骨2倍），大火烧开后转小火慢炖40分钟（或用砂锅更佳）。调味：加少许盐（此时加盐能让排骨入味，但别多，后期补）。 加入冬瓜 排骨炖软后，放入冬瓜块，继续炖10-15分钟至冬瓜透明（时间根据冬瓜块大小调整）。最后调味：补适量盐、白胡椒粉，撒葱花或香菜。

排骨处理 冷水浸泡排骨30分钟去血水，再冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（去腥关键）。捞出后用温水冲洗（避免肉质骤冷变柴）。 冬瓜处理 冬瓜去皮去瓤，切块（3-4cm方块，不易煮烂）。技巧：冬瓜皮可保留一小部分（清热效果更好），炖煮前用刀刮净表面绒毛。

准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

处理排骨 排骨冷水浸泡10分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟。捞出用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。 炖排骨 锅中加清水（约5L），放入焯好的排骨、姜片、葱结，大火烧开后转小火炖30分钟。

排骨煮冬瓜怎么做好吃

1、将切好的冬瓜块放入锅中，与蒜瓣一起翻炒，使冬瓜表面均匀受热。炖煮：倒入与菜量平面的水，加入适量的盐，然后盖上锅盖，焖煮15分钟。这一步可以使冬瓜和排骨充分融合，味道更加浓郁。调味出锅：15分钟后，打开锅盖，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀，使汤汁更加浓郁入味。最后，大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

2、倒入与菜量平面的水，然后加入适量的盐，盖上锅盖进行焖煮。焖煮时间约为15分钟，这样能让排骨和冬瓜充分吸收彼此的香味，达到最佳的口感。调味出锅：焖煮时间到后，打开锅盖，加入适量的蚝油和酱油进行调味。翻炒均匀后，即可出锅享用。

3、排骨煮冬瓜好吃的做法如下： 准备材料： 主料：排骨、冬瓜。 辅料：蒜瓣数粒、盐、酱油、料酒、蚝油、油。 处理食材： 冬瓜削皮后切成块状，大小适中以便入味。 排骨清洗干净后，用盐、酱油、料酒腌制一段时间，以便更好地去腥和入味。

冬瓜烧排骨的做法-冬瓜烧排骨怎么做

冬瓜烧排骨的做法教程：排骨泡去血水反复清洗干净。洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。

排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡一会儿，去除血水。然后将排骨放入沸水中焯水，去除杂质和腥味，捞出后沥干水分。冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成大块，备用。炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

准备用料。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。先将排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加入热水烧开，然后改小火将排骨炖烂。

东瓜烧排骨好吃的做法如下：准备材料 主料：冬瓜500克，猪小排500克。辅料：姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，生抽10克，白醋5克，豆瓣酱15克，植物油10克。处理食材 将肋排切成小块，方便入味和烹饪。将冬瓜切成一公分左右厚的片，厚度适中，既容易煮熟又保持口感。

要做一道美味的冬瓜烧排骨，首先，将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成约5厘米厚的块。郫县豆瓣剁碎备用，生姜切成片，大蒜剥皮，葱则切成段。八角和桂皮也需洗净，干辣椒洗净后掰成两截，去籽备用。排骨洗净后沥干水分。

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮几分钟后捞出，用清水冲洗干净。腌制排骨：将焯好的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和料酒，拌匀均匀，腌制20分钟左右。准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成厚块。