非油炸免烤箱的红薯糯米饼
红薯糯米饼 食材: 红薯,糯米粉,纯牛奶,白砂糖。 做法: 红薯洗净,去皮切片。 锅中水开后,上锅蒸25分钟左右,用筷子试试是否熟了。 准备一个大碗盆,蒸好的红薯放进去,用冰锤捣成泥,加适量白砂糖,适量纯牛奶,捣均匀,再加8勺糯米粉,用筷子搅拌成絮状,下手揉成团。 分成大小均匀的剂子,揉成团再微微按扁即可。
非油炸红薯丸子 红薯削掉外皮,清洗干净,切成红薯片,蒸制时间15分钟,加一勺白糖,来增加甜度,然后用勺子按压,趁热捣成红薯泥。准备一些糯米粉倒进去,如果刚开始不知放多少?可以遵循“少量多次”的法则,将红薯揉成一个松软的面团,无需放一滴水。
红薯做出的糖水在冬天来是一大享受,将红薯切成适中的块,加入水中煮,煮至软烂加入红糖、枸杞配料就可以享用了。
要说湖北的传统小吃,当然少不了三鲜豆皮,三鲜豆皮是湖北非常有名的一个特色小吃,也是很多人都非常喜欢吃的早餐之一。三鲜豆皮的外面主要是使用绿豆和大米,打成浆,然后把锅烧热放在锅里面,煎成一个薄皮,在薄皮里面放入糯米、虾仁和鲜蛋等食材,等到煎至两面金黄的时候就可以开吃了。
红薯饼 材料:红薯、鸡蛋、面粉、白糖 做法:先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥,加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子,最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油。
红著饼怎么做好吃又简单
红薯饼是很好吃的一种美食,我平时在家做的红薯饼又酥又脆,做法也很简单。 红薯去皮切丁,加入玉米淀粉和水,锅中放油,漏勺上放红薯块摊平,待红薯基本凝固后再脱开漏勺炸至表面金黄酥脆,捞出控油,表面上撒少许的白砂糖就可以了。 大家可以尝试一下,真的好吃又美味。
红薯上锅蒸熟,趁热压成泥,倒入配方奶粉搅拌均匀。 一张手抓饼撒上一层芝士碎,然后均匀抹上红薯泥,再撒上一层芝士碎,喜欢的话可以多加。再盖一张手抓饼,然后收口捏边。 表面刷蛋黄液,撒黑芝麻,进烤箱180度15分钟。 温度要根据自己烤箱来调节,喜欢甜一些的,可以在压红薯泥的时候加点糖。
生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 红薯饼是一款美味又健康的点心,做法简单又好吃,做法如下: 将黄心红薯削皮、蒸熟,加入白糖、牛奶、芝士碎搅拌均匀,揉成面团后搓成小圆球,用饺子皮包裹后压成小圆饼,煎至两面金黄色即可。
在家都能做出好吃的饼 山药红枣饼:山药,红枣上锅蒸熟,山药压成泥,跟面粉比例1:1揉成面团,红枣去皮去核,压成泥包起来。压成饼,撒上白芝麻,上锅煎熟。红薯饼:红薯蒸熟压成泥,一勺炼乳,四勺牛奶,饺子皮擀薄,放入红薯泥,芝士片包起来,平底锅小火煎至两面微黄。
要做出好吃的蒸红薯饼,关键在于红薯的选择、口感的调配以及蒸制的火候。
地瓜饼怎么做好吃?
把地瓜洗净去皮,切成片(切薄片易蒸熟)。 把地瓜片放入蒸盘,入开水锅蒸熟。 把蒸好的地瓜放入盆中,加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入(我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉)。 和成光滑的面团,和的时候如果太干可以加少许水。 案板上撒上白芝麻。 取一小团面揉圆后按扁。 放案板上滚一遍。
倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌,让白糖化掉 加面粉一起揉搓,期间不要加水哦,不然太稀了,会加好多面粉 取一小块面团,搓圆,捏扁,依次类推,一共做9个 锅中倒油,开中小火,正反两面各煎5分钟即可 出锅装盘 地瓜饼的烹饪技巧 红薯本身蒸过后有水分,全程不能加水哦。
地瓜处理 将地瓜洗净后去皮,切成薄片或小块,放入蒸锅中大火蒸熟。蒸熟后的地瓜趁热捣成泥状,越细腻越好,这样能更好地与其他原料混合均匀。 和面 在地瓜泥中加入适量白糖(糖量可根据地瓜甜度和个人口味调整),搅拌均匀后,分次加入已溶解好的酵母水,边加边搅拌,直至形成湿润的面团。
红薯饼怎么做又酥又脆
红薯饼是很好吃的一种美食,我平时在家做的红薯饼又酥又脆,做法也很简单。 红薯去皮切丁,加入玉米淀粉和水,锅中放油,漏勺上放红薯块摊平,待红薯基本凝固后再脱开漏勺炸至表面金黄酥脆,捞出控油,表面上撒少许的白砂糖就可以了。 大家可以尝试一下,真的好吃又美味。
香酥红薯饼 食材:红薯、面粉、白糖 做法: 红薯去皮切小块儿,加适量面粉、白糖和清水抓拌均匀,使每一个红薯丁儿都裹上面粉 勺子放入油中预热一下,油温七成热后,蒋红薯丁均匀铺在勺子上,下油锅炸至金黄直至脱勺。
裹粉与蛋液 将包好的红薯饼先均匀裹上一层玉米淀粉(增加酥脆感)。鸡蛋打散成蛋液,将红薯饼浸入蛋液中,确保表面完全沾湿。最后裹上面包糠,轻轻按压使其粘牢,防止炸制时脱落。油炸定型 锅中倒入适量食用油,烧至五成热(约150℃),可用筷子插入油中,周围冒小泡即表示温度合适。
纯红薯饼:红薯泥直接捏成小饼,用少量油煎至两面金黄,外脆内软。混合面饼:红薯泥200g + 面粉/糯米粉100g + 鸡蛋1个 + 糖/盐调味,揉团后擀薄煎熟。 口感调整 喜欢软糯口感:用糯米粉为主,或添加芋头混合。偏好酥脆感:加少量玉米淀粉,用中火慢煎至焦脆。
香酥红薯饼
1、香酥红薯饼 食材:红薯、面粉、白糖 做法: 红薯去皮切小块儿,加适量面粉、白糖和清水抓拌均匀,使每一个红薯丁儿都裹上面粉 勺子放入油中预热一下,油温七成热后,蒋红薯丁均匀铺在勺子上,下油锅炸至金黄直至脱勺。
2、食材:地瓜1个、糯米粉5勺、牛奶适量、白糖适量、芝麻适量。把蒸熟的地瓜碾成泥。加入一勺白糖,五勺糯米米粉,适量牛奶。搅拌均匀。揉成稍软的面团,分成等份的剂子。取一个剂子压成饼放上豆沙馅包起来。全部粘好芝麻后锅中刷油。放上饼煎至一面熟透。
3、制作香酥红薯饼的步骤如下:准备食材:地瓜1个糯米粉5勺牛奶适量白糖适量芝麻适量处理地瓜:将地瓜蒸熟后碾成泥状。混合材料:在地瓜泥中加入一勺白糖、五勺糯米粉,以及适量牛奶。搅拌均匀,直至形成稍软的面团。制作饼胚:将面团分成等份的剂子。
4、压制成饼 将包好的面团放在案板上,用擀面杖轻轻压扁成饼状(厚度约0.5厘米)。烙制红薯饼 将锅烧热后调至最小火,无需放油,直接放入红薯饼。烙至两面呈金黄色即可出锅(单面约2-3分钟,翻面后重复)。成品特点口感:外皮香酥有嚼劲,内馅细腻绵软,红薯天然甘甜无需额外加糖。







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