枣花馒头的制作过程，枣花馒头做法视频

枣花馒头的做法步骤

制作简单枣花馒头的步骤如下：准备材料主要材料：面粉、大枣。和面与醒发步骤1：使用冷水和面，将面粉揉成光滑的面团。揉面的过程中，可以适量加水，直到面团既不粘手也不过于干燥。步骤2：将揉好的面团静置醒发。醒发时间根据室温而定，一般约需1-2小时，直到面团体积明显增大，内部出现蜂窝状结构。

准备材料：面粉400克、酵母粉4g、白砂糖4克、小红枣88个、牛奶240克。4克酵母粉和4克白糖倒入小碗内，加240克温牛奶搅拌均匀，静置五分钟，白糖是帮助酵母发酵的，不喜欢吃甜的可以不加白糖。400克面粉放大盆内，将酵母牛奶慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。搅拌成小面絮状。

制作面片：将150克的面团擀成圆形面片，边缘每隔2公分切开小口，中心划一条痕，将边缘捏合。摆放红枣：将面片摆放在蒸锅篦子上，周围摆上一圈红枣，中间放上剩余面团分割成的枣花。二次发酵：盖上锅盖，让面团在锅中醒发30分钟左右。

面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发30分钟步骤4枣花馒头的简单做法 30分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。

枣花馒头的做法如下：准备面团将面粉、酵母、白砂糖（可选）和水混合，揉成光滑的面团。酵母的用量需根据面粉的量进行调整，通常每500克面粉加入5克左右的酵母即可。白砂糖的加入可以加速面团的发酵，但如果不喜欢甜味也可以不放。将揉好的面团分成每个约35克的小面团，备用。

小麦面粉150克，酵母3克，绵白糖10克，水适量，红枣适量。面粉中加入白糖。酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。面团切剂搓成长条。长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。

枣花馒头的做法步骤如下：准备材料：面粉400克酵母粉4克白砂糖4克小红枣88个牛奶240克制作酵母牛奶液：将4克酵母粉和4克白糖倒入小碗内，加入240克温牛奶搅拌均匀，静置五分钟。和面：将400克面粉放入大盆内，慢慢倒入酵母牛奶液，边倒边用筷子搅拌，直至搅拌成小面絮状。

在小圆片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满；最后一层放一个枣花作为装饰。

枣花馒头的各种做法：经典枣花馒头材料准备：发面面团、红枣适量。制作步骤：面团塑形：取发面面团每个约30公克，搓成圆形。穿洞放枣：用竹筷在面团边缘穿3～4个小洞，轻轻放入红枣，确保红枣稳固。静置松弛：将制作好的馒头静置松弛15分钟，让面团进一步发酵。

以下是32种枣花馒头的做法：基础款枣花馒头（4种）传统枣花馒头材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、红枣适量。步骤将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。红枣洗净，去核，切成小块备用。

1、制作简单枣花馒头的步骤如下：准备材料主要材料：面粉、大枣。和面与醒发步骤1：使用冷水和面，将面粉揉成光滑的面团。揉面的过程中，可以适量加水，直到面团既不粘手也不过于干燥。步骤2：将揉好的面团静置醒发。醒发时间根据室温而定，一般约需1-2小时，直到面团体积明显增大，内部出现蜂窝状结构。

2、之后每个瓣这样一个方向，慢慢向外翻，并用食指轻轻摁压花瓣。放上干透的小红枣，轻轻压实，一个枣花馒头需要用8个小红枣。全部做好后，静置20分钟进行二次发酵。冷水上蒸锅，馒头要有间距地放好，盖好锅盖，蒸18分钟左右。关火后，焖5分钟再开锅。

3、制作简单的枣花馒头的步骤如下：准备材料主要材料：面粉、大枣。和面与醒发冷水和面：将面粉与水混合，揉成光滑的面团。静置醒发：让面团静置一段时间，以便其充分醒发。揉面与塑形揉面：将醒发好的面团放置在面板上，继续揉面约20分钟，使面团更加柔软有弹性。

4、包枣：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，放入去核的红枣，然后将面皮捏紧封口，做成包有红枣的小圆球。切割：用刀在小圆球的顶部切几刀，但不要切断，这样可以使馒头在蒸制时形成花瓣状。二次发酵：将做好的枣花馒头放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，进行二次发酵，大约30分钟，让馒头再次膨胀。

5、蒸枣花馒头的做法如下：准备食材：南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗、适量普通面粉以及红枣。制作南瓜泥：南瓜去皮切薄片，上锅蒸约16分钟至熟。取出南瓜，趁热压成泥。待南瓜泥冷却至不烫手，加入酵母和白糖，充分拌匀。和面：在大碗中准备适量面粉，分次加入南瓜泥，搅拌均匀至无干粉状。