鱿鱼须怎么做好吃家常做法，鱿鱼须怎么做好吃家常做法窍门

大鱿鱼须子怎么做好吃

大鱿鱼须做法如下：准备所需材料，将鱿鱼须洗净沥水；锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生；捞起沥干水份；青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片；锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香，倒入鱿鱼须；加入少许料酒爆炒，再放入青红椒翻炒；加入适量的椒盐继续翻炒，较后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。

烤鱿鱼须材料：鱿鱼须、竹签、料酒、姜、洋葱、生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、食用油。步骤：将鱿鱼须洗净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入适量的料酒、姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。竹签提前泡水，将腌好的鱿鱼须串在竹签上。

煸炒鱿鱼须锅里放少许油，烧热后放入腌制好的鱿鱼须快速煸炒一下，至变色后盛出待用。这一步是为了让鱿鱼须保持嫩滑的口感。爆香姜丝和炒制青红椒另起一锅，放入适量的油，烧热后爆香姜丝。接着放入青红椒丝炒至断生，这样青红椒的口感会更加脆嫩。

爆炒大鱿鱼须处理食材：将大鱿鱼须洗净，切成适口的段状，焯水后沥干备用。准备配料：备好姜、蒜、辣椒等配料，切片或切段。爆炒：锅中加热油，放入配料爆香，随后加入大鱿鱼须快速翻炒。调味：根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

要将大鱿鱼须炒得好吃又嫩，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：鱿鱼须500克。配料：青椒1个、洋葱1个、姜3片、小米椒5个。调料：料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、孜然粉1勺。处理鱿鱼须将鱿鱼须清洗干净，去除表面的杂质和黏液。

处理鱿鱼须：鱿鱼须洗净，去除表面的膜和吸盘上的硬壳。将鱿鱼须切成小段，用开水焯烫30秒左右，捞出沥干水分备用。准备配菜：洋葱切丝，青椒切块，姜切丝，蒜切片。调制料汁：将生抽、蚝油、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀备用。爆炒：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。

爆炒鱿鱼须准备食材：鱿鱼须、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、洋葱。做法：鱿鱼须去掉黑衣，焯水后切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣和豆瓣酱翻炒。加入辣椒和洋葱继续翻炒。加入鱿鱼须，加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖调味。

炒鱿鱼须的家常做法有很多种，这里给你推荐几种简单又美味的：洋葱炒鱿鱼须：先把鱿鱼须洗净切段，洋葱切丝备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后倒入鱿鱼须翻炒至变色，再加入洋葱丝继续翻炒。最后加点盐、生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅。韭菜炒鱿鱼须：将韭菜洗净切段，鱿鱼须处理干净。

制作步骤：处理食材：将解冻后的鱿鱼须洗净沥干水分；胡萝卜、青椒和洋葱切成适当大小的块状；蒜瓣切片，姜片备用。煸炒调料：热锅凉油，小火加热后放入花椒，待花椒释放出香气后，加入切好的蒜片和姜片，用中小火慢慢煸炒出香味。

所需食材：鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、食用油、盐、味极鲜、醋、白糖、豆瓣酱。将鱿鱼须解冻后，彻底清洗干净，沥干水分备用。准备配料：姜片、蒜片、洋葱片、青椒片和胡萝卜片。在锅中倒入适量食用油，用小火加热，待花椒炒香后，加入蒜片和姜片，煸出香味。

1、烤鱿鱼须材料：鱿鱼须、竹签、料酒、姜、洋葱、生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、食用油。步骤：将鱿鱼须洗净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入适量的料酒、姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。竹签提前泡水，将腌好的鱿鱼须串在竹签上。

2、爆炒鱿鱼须准备食材：鱿鱼须、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、洋葱。做法：鱿鱼须去掉黑衣，焯水后切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣和豆瓣酱翻炒。加入辣椒和洋葱继续翻炒。加入鱿鱼须，加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖调味。

3、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。鱿鱼须洗干净切小段待用。准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。