家常凉菜怎样做，家常凉菜的做法步骤

家常凉菜的详细做法

1、家常凉菜的详细做法如下：食材准备胡萝卜：适量，洗净去皮后切成细丝。紫甘蓝：适量，用水洗净后切成细丝。绿甘蓝：适量，同样用水洗净后切成细丝。黄瓜：适量，洗净后切成细丝。干豆腐：适量，用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。细粉丝：适量，用水洗净后用开水烫软。

2、好的，以下是几道经典的家常凉菜做法，步骤详细，适合家庭制作：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末3瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油少许、辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍裂，切段后加少许盐腌10分钟，倒掉水分。加入蒜末、生抽、香醋、白糖拌匀，淋香油和辣椒油即可。

3、凉拌麻腐是一道清爽开胃的家常凉菜，做法简单且风味独特。以下是详细的家常做法：材料准备主料：麻腐（魔芋豆腐）300克（市场或超市可购得，呈灰白色块状，质地Q弹）。配菜：黄瓜半根、胡萝卜1/4根、木耳5-6朵（提前泡发）。

4、家常凉菜的详细做法如下：准备食材：把胡萝卜洗净去皮，切成可爱的细丝。干豆腐先焯一下开水，再用冷水冲个澡，然后切成细丝，这样口感更棒哦。黄瓜洗净后，也切成细丝，清新爽口。紫甘蓝和绿甘蓝都洗净，切成细丝，颜色鲜艳，营养满满。粉丝洗净后，用开水烫软，备用。

5、制作方法：1。将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。2。将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。3。

1、将莜面放入碗中，加入适量的温水，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团擀成薄片，用刀切成细条，或者用手搓成细长的面条。将切好的莜面放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透。准备配菜：黄瓜洗净后切成细丝，放入碗中备用。

2、凉拌莜面的做法如下：准备食材莜面200g 黄瓜半根西红柿半颗葱花适量蒜两瓣盐一小勺花椒一小勺大料一小勺姜面一小勺鸡精一小勺醋一大勺酱油两滴煮莜面热两碗热水，水沸腾后，将莜面放入热水中煮五分钟。准备调味料在煮莜面的同时，将黄瓜和西红柿切好备用。

3、食材：莜面200g、黄瓜半根、西红柿半颗、葱花适量、蒜两瓣、盐一小勺、花椒一小勺、大料一小勺、姜面一小勺、鸡精一小勺、醋一大勺、酱油两滴。热两碗热水，水沸腾了之后待。取出莜面放入热水中煮五分钟。这个空隙的时间把黄瓜切细丝，把西红柿切成小碎末。

4、拌面：将晾凉的莜面条放入大碗中，加入调好的调料，再加入蒸熟的茄子条、黄瓜条、西红柿条、土豆泥和尖辣椒，最后撒上香葱即可食用。

1、好的，以下是几道经典的家常凉菜做法，步骤详细，适合家庭制作：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末3瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油少许、辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍裂，切段后加少许盐腌10分钟，倒掉水分。加入蒜末、生抽、香醋、白糖拌匀，淋香油和辣椒油即可。

2、东北家常凉菜食材：干豆腐、白菜、胡萝卜、黄瓜、细粉条做法：干豆腐切细丝，焯水后过凉水保持韧性；白菜取嫩叶切丝，白菜帮片薄后再切丝；胡萝卜、黄瓜切丝；细粉条用沸水焯烫至透明状，焖软备用。

3、凉拌海带丝是一道清爽开胃的家常凉菜，做法简单但口感脆嫩，调味灵活。

4、家常凉菜的制作方法如下：准备主料豆腐皮：2张，切成细丝。白菜：2片，洗净后切成细丝。黄瓜：1根，去皮后切成细丝。粉丝：1把，提前用温水泡软，然后放到开水里焯一下，再用热水焖一会至熟软。胡萝卜：1根，去皮后切成细丝。准备辅料蒜：适量，切碎成蒜米。

5、家常凉菜的详细做法如下：食材准备胡萝卜：适量，洗净去皮后切成细丝。紫甘蓝：适量，用水洗净后切成细丝。绿甘蓝：适量，同样用水洗净后切成细丝。黄瓜：适量，洗净后切成细丝。干豆腐：适量，用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。细粉丝：适量，用水洗净后用开水烫软。

6、将豆皮切成长条状，切成大约2厘米长，2厘米宽的大小块。将豆皮放入开水中煮10分钟，捞出晾凉备用。黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成条状。将黄瓜、胡萝卜、青椒和葱花放入碗中，加入适量盐和醋，拌匀。热锅冷油，放入豆皮，煎成两面金黄色，装盘。