怎样用糯米粉做糍粑，用糯米粉自制糍粑

用糯米粉自制糍粑的方法

用糯米粉做糍粑的三种方法如下：方法一：湖南糍粑的制作 蒸糯米饭：首先，将糯米洗净并蒸成米饭。打成粘状：接着，使用石器将蒸熟的糯米饭打成粘状。包裹叶子：从山上采摘适合的植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小。保存：将做好的糍粑放置在阴凉处，可以保存15天到30天左右。

将糯米粉用清水和好，装入大碗；蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟；趁热取出糯米倒入厚底锅中；将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗中滚，糍粑即可完成。

干糯米粉做成糍粑的步骤如下：准备红薯馅料：红薯去皮切片：将红薯的外皮去除，并切成薄片，以便于快速蒸熟。蒸红薯：将切好的红薯片放入蒸锅中，蒸至用筷子轻轻一戳就能戳进去的程度，表示红薯已经完全熟透。捣成泥并调味：将蒸好的红薯片取出，用勺子捣成泥状。如果红薯本身足够甜，则无需额外加糖。

取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。此时，可以用擀面杖或特制的糍粑捣具，将糍粑捣烂，使其更加软糯。

怎么用糯米粉做糍粑3种方法

1、用糯米粉做糍粑的三种方法如下：方法一：湖南糍粑的制作 蒸糯米饭：首先，将糯米洗净并蒸成米饭。打成粘状：接着，使用石器将蒸熟的糯米饭打成粘状。包裹叶子：从山上采摘适合的植物叶子，洗净后，将粘状糯米包成单手掌大小。保存：将做好的糍粑放置在阴凉处，可以保存15天到30天左右。

2、方法一：湖南糍粑 用糯米蒸成米饭。用石器将糯米饭打成粘状。从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小。将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。

3、首先，将糯米淘洗干净，用温水浸泡二三个小时。然后，将熟米饭放入石礁窝内，经过舂茸成为糍粑，并用热的帕子覆盖以保持温度。接着，制作芝麻糖，将芝麻粉、蜜桂花、白糖和食用桃红色素拌匀。同时，将黄豆炒熟并磨成粉待用。

一斤糯米粉做糍粑要放多少水

一斤糯米粉做糍粑需要放400克水。以下是制作糍粑时需要注意的关键点：水量控制：一斤糯米粉搭配400克水，这样可以确保糯米粉能够充分吸收水分，达到适宜的粘稠度，便于后续操作和成型。和面步骤：将糯米粉和清水均匀混合，和成光滑的面团，装入大碗中备用。这一步是制作糍粑的基础，面团的和制程度直接影响到糍粑的口感。

一斤糯米粉做糍粑放400克水即可；做糍耙的步骤；将糯米粉用清水和好，装入大碗；蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟；趁热取出糯米倒入厚底锅中；将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗中滚，糍粑即可完成。

一斤糯米粉做糍粑需要放400克水。在制作过程中，需要注意以下几点：和面：将糯米粉与400克清水充分混合，和成均匀的面团。蒸煮：将和好的糯米粉面团放入蒸锅中，待水开后蒸15分钟左右，直至熟透。成型：趁热将蒸熟的糯米粉面团倒入厚底锅中，进行后续的成型操作。按照以上比例和步骤，可以制作出美味的糍粑。

一斤糯米粉做糍粑需要放400克水。在制作糍粑时，需要注意以下几点： 和面：将糯米粉与400克清水混合均匀，确保面团柔软适中。 蒸煮：将和好的糯米粉放入蒸锅中，待水开后蒸约15分钟，直至糯米粉完全熟透。 成型：趁热将蒸熟的糯米粉倒入厚底锅中，可以根据个人喜好进行进一步的加工和成型。

干糯米粉怎样做成糍粑

1、干糯米粉做成糍粑的步骤如下：准备红薯馅料：红薯去皮切片：将红薯的外皮去除，并切成薄片，以便于快速蒸熟。蒸红薯：将切好的红薯片放入蒸锅中，蒸至用筷子轻轻一戳就能戳进去的程度，表示红薯已经完全熟透。捣成泥并调味：将蒸好的红薯片取出，用勺子捣成泥状。如果红薯本身足够甜，则无需额外加糖。

2、干糯米粉做成糍粑的步骤如下：准备红薯泥：红薯去皮切薄片，上锅蒸至软糯。蒸好的红薯捣成泥，加入奶粉搅拌均匀。调制糯米粉：小奶锅内烧热水，加入白糖和黄油搅拌均匀。将烧开的热水倒入糯米粉碗中，搅拌均匀成糯米糊。制作糯米面团：案板上撒上澄面。将糯米糊放入，揉成光滑的面团。

3、干糯米粉做成糍粑，需要将糯米粉加水和成面团，再蒸煮、捣烂并塑形。取适量干糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至糯米粉变成柔软的面团。注意水要分次加入，以免面团过稀。接着，将面团分成若干小块，每块压扁成饼状，放入蒸锅中蒸煮。待糍粑蒸熟后，取出放在案板上，稍微冷却。

4、做法：红薯去皮，切薄片，上锅蒸，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳进去的样子即可，盛出。蒸好的土豆片用勺子捣成泥，加奶粉搅拌均匀。（一般这个季节的红薯都比较甜，所以就不用再加糖了，加奶粉就是为了增奶香。）小奶锅内烧热水，倒入白糖和黄油搅拌均匀。

5、准备红薯泥：先把红薯去皮切薄片蒸熟，捣成泥后加入奶粉拌匀，让红薯泥带上香甜的奶味。和糯米粉面团：小锅里烧热水，加点白糖和黄油，然后倒入糯米粉中，搅成絮状后揉成面团。包馅裹椰蓉：在案板上撒点澄面防粘，把糯米团揉光滑，分成小块，包入红薯泥，封口后揉圆按扁，在椰蓉里滚一下防粘。