鲶鱼是什么鱼种?
1、科属区别：鲶鱼和埃及鱼虽然都是鲶形目的，但并不是完全相同的。具体来看，鲶鱼属于鲶科，埃及鱼则属于胡子鲶科，可见还是有差异的。胡须区别：从外观来看，鲶鱼和埃及鱼比较大的一个差异就是胡须的数量不同。鲶鱼之中大部分品种只有2对胡须，但埃及鱼则有4对胡须，差异比较明显。体型区别：鲶鱼和埃及鱼的体型大小也有差异。
2、二根胡须的鲶鱼一般是土鲶，别称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类，全国各地普遍都有分布，常见个体1～2斤，较大个体可达5～6斤，肉鲜刺少，具有极高的食用价值和经济价值。
3、四川俗称仔鲢是鲶鱼。又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。鲶鱼约有2400个物种，分为约34科，它们大多为热带淡水生物种，但也有部分分布在温带地区（鲶科和复须鲶科），还有2个科（鳗鲶科和海鲶科）为海生物种。鲇鱼多黏液，体无鳞。
4、鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。
海鲶鱼的简介
海鲶鱼肉质中维生素A含量较高，能促进皮肤新陈代谢，保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效。虾虎鱼肉质水分丰富，骨软刺少，是加工美食的上好原料，如家焖胖头、椒盐胖头、蒸干咸鱼，都是佐酒下饭的美味佳肴。虾虎鱼是世界最短命的脊椎动物，一生只有59天。它们个个是“侏儒”，身长只有11毫米到20毫米，寿命却比身长还短。
海鲶鱼简介：海鲶鱼，也叫作胖头鱼。属于鲈形类目，是生长在暖温性中小型底层的杂食性鱼类在我国的黄海和渤海沿岸浅水区会经常见到。海鲶鱼全身鳞细小，深埋于皮下体呈淡黄黑色，背缘及体侧有13～18个纵行黑色斑块及灰褐色云状斑。
海鲶鱼，又名郎巴鱼、扔巴鱼、沙光鱼，隶属于鲈形目中的虾虎鱼亚目。根据古代医学文献《食物本草》的记载，海鲶鱼具有丰富的营养价值，被誉为药膳食补的上乘选择。它能暖中益气，对增强体质、提升男性阳气、强壮筋骨、促进血液循环等方面都有显著效果，尤其适合作为滋补食材。
海鲶，一种热带、亚热带海洋中的大型肉食性底栖鱼类，以底栖动物、贝类和小鱼为食，同时也喜欢溯游河口区觅食。它们分布于印度洋和太平洋水流较缓、泥沙底质的海区，在我国主要产于东海、南海和台湾周围海域，其中南海的北部湾产量最多。海鲶的口感较为腥味，肉质较差，因此多加工成咸干品食用。
海鱼的图片和名字
1、海鱼有海鲶鱼、加吉鱼、带鱼、大黄花鱼、红鞋鱼（红头鱼），图片如下：海鲶鱼 海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。
2、鮨科 Serranidae 鳃棘鲈属 Plectropomus 鱼类 下图为 花斑鳃棘鲈 Plectropomus leopardus （豹纹刺鳃鮨、豹纹豹鲙），俗称 七星斑 分布于西太平洋海域，包括中国、中国台湾、日本南部、澳洲、斐济等海域。
3、海立鱼 学名 鲷科 Sparidae 棘鲷属 Acanthopagrus 鱼类 高级的食用鱼，可用烧烤或煮汤或红烧食用。是重要的养殖鱼类，具高经济价值。鲷科鱼类都比较鲜美，营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类，在海水及咸淡水养殖业中占有一定的地位。
4、如图 无毒可食用 ， 黑带海猪鱼 学名 隆头鱼科 Labridae 海猪鱼属 Halichoeres 鱼类 下图为 黑带海猪鱼 Halichoeres nigrescens（云斑海猪鱼），俗称 青花、柳冷仔、黑带儒艮鲷 侧线完全，但在体侧后向下弯曲。背鳍鳍棘9根。胸部鳞片小于体鳞片。
5、Top鲳鱼 鲳鱼，别名镜鱼、平鱼，原产于热带和亚热带海域，是一种食用和观赏价值都很高的海洋鱼类。鲳鱼胆固醇含量低，肉质厚实、刺少，味道鲜美，营养丰富，被誉为天然的营养佳品。Top黄鱼 黄鱼，又名黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼两种。它们是我国四大海洋业品种之一。
6、如图 ，若尾部有黑色圆斑具白边 中华乌塘鳢 学名 塘鳢科 Eleotridae 乌塘鳢属 Bostrychus 鱼类 下图为 中华乌塘鳢 Bostrychus sinensis ， 俗称 中国塘鳢、乌鱼、文鱼、土鱼、蟹虎 体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。
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