怎样煮银尔汤?
1、备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
2、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
3、一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
4、制作银耳雪梨汤，需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
5、木瓜银耳汤 食材：鲜银耳、红枣4颗、红枸杞、木瓜半个。 制作： 切适量的鲜银耳，清洗干净切碎（整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了）。 银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。
冰糖雪梨银耳汤应该怎么做?
1、将准备好的银耳提前泡发。 新鲜的梨用盐水泡一下，把梨的表皮清洗干净。 将梨皮削下，梨肉切块，梨核剔除干净。 将泡发好的银耳，把黄色的梗去掉，银耳撕成小片的，不要太碎了。 锅内加入清水，大火直至清水烧开。
2、做法： 银耳泡开，切成小块，放进电饭锅里，加适量清水，电饭锅煮饭键煮熟。 雪梨去皮，去心，切块。 银耳煮熟后开锅，加红枣、雪梨，再熬15分钟。 下枸杞、冰糖，搅拌均匀，煮开即可。 银耳冰糖炖雪梨用电饭锅做法简单还容易出胶。炖好的雪梨酥软、银耳如果冻一般，汤汁浓稠，又润又好喝。
3、制作银耳雪梨汤，需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
4、食材准备冰糖：适量 银耳：半片 雪梨：1个 处理银耳将银耳掰成小块放入锅中。清洗银耳后，倒入足够煮汤的水，浸泡15分钟。处理雪梨把雪梨去皮去核，切成块状，放入碗中备用。混合食材银耳泡好后，将切好的雪梨倒入锅中。
5、处理雪梨 将雪梨顶部约1/5处横切一刀，保留“梨盖”备用。用勺子或小刀挖去梨核和部分果肉，形成中空容器（注意不要挖穿底部）。将挖出的果肉切碎成小块。填充食材将切碎的雪梨果肉、银耳、冰糖、枸杞依次填入梨盅内，可轻轻按压使其紧实。
6、处理银耳将银耳摘成小块，清洗干净后放在一旁备用。处理雪梨把雪梨清洗干净，切成小块，放在一旁备用。煮银耳将银耳放入汤锅，上火煮，水开后转小火焖煮约30分钟。加入雪梨和冰糖放入冰糖，再加入切好的雪梨，大火煮开后转小火，继续煮约10多分钟，直至汤变得有点稠稠的。
银耳、枸杞、红枣
牛奶红枣银耳羹 食材：牛奶250ml，银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖。做法：1银耳泡发剪碎，冷水下锅烧开后转小火煮20分钟。
切适量的鲜银耳，清洗干净切碎（整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了）。 银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。 加木瓜煮10分钟，根据自己的口感可以适当加冰糖，关火后也可以加牛奶。
一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
红枣冰糖放在锅内煮开，倒入糯米丸子，丸子煮浮起后放入醪糟，到入枸杞即可。银耳南瓜小圆子 南瓜冷水上锅蒸熟，蒸熟的南瓜加上糯米粉揉成团状，再揉戳成小圆子形状，水开后下锅内煮至漂浮捞出，小丸子放入冷水中，银耳提前炖好，炖好之后把小丸子放进去，再加一点枸杞、一点酒酿、一点糖。
准备食材如下：银耳1朵，枣（干）1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。
第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。 第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。 第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。 第四步：煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。
怎样把银耳汤熬得粘稠
备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
雪梨洗净，削皮去核切小块，银耳泡发洗干净分成小朵。 把雪梨、银耳、枸杞放进锅里，加水没过食材。 大火烧开转小火煲半小时后放冰糖，放冰糖后再煲半小时左右。 出锅装碗。 小窍门 制作冰糖雪梨银耳汤过程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝。
银耳雪梨汤的做法
将准备好的银耳提前泡发。 新鲜的梨用盐水泡一下，把梨的表皮清洗干净。 将梨皮削下，梨肉切块，梨核剔除干净。 将泡发好的银耳，把黄色的梗去掉，银耳撕成小片的，不要太碎了。 锅内加入清水，大火直至清水烧开。
制作银耳雪梨汤，需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
红糖糯米小丸子：适量红糖加水煮沸，倒入煮好的小圆子，煮至粘稠加1勺白芝麻，完成。 冰糖雪梨银耳汤：银耳雪梨红枣，放入锅中，加适量清水，煮开大火炖5分钟，再加入冰糖，转小火炖10分钟，出锅前2分钟，放入枸杞即可。
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