十二种栗子的做法，栗子有几种做法

剥了皮的生板栗怎么做

1、开水浸泡板栗烧一锅开水，水开后将板栗放入水中焖5分钟冷水浸泡板栗焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡，等待板栗完全凉透即可。用刀将板栗硬壳划开锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

2、剥了皮的栗子可以通过多种方式做熟，以下是几种常见的方法： 板栗烧鸡 主要材料：带骨鸡肉、剥好皮的板栗肉。 烹饪步骤： 将鸡肉剁成方块，板栗肉洗净滤干。 先将板栗肉炸至金黄色，再将鸡块煸炒至水干。 加入调料和上汤焖煮，待鸡块八成熟时加入板栗肉，继续煨至软烂。

3、生板栗需清洗干净，并沥干水分，每个板栗开口一小刀。 将处理好的板栗放入微波炉容器中（注意不要装得太满），盖子半掩。 微波炉加热两分钟，待第二个板栗裂开即停止。 板栗炸开时可能会有些许惊吓，但无需担心，这是正常现象。 板栗简单烹饪方法：可直接放入水中浸泡半小时。

4、剥了皮的栗子可以通过多种方法做熟，以下是几种常见且美味的做法： 板栗烧鸡 主要材料：带骨鸡肉、剥好皮的板栗肉。 做法：将鸡肉剁块并煸炒至水干，加入调味料和上汤焖煮，待鸡肉八分烂时，加入炸至金黄色的板栗肉，继续煨至软烂，最后勾芡收汁即可。

5、高温煮制 当生板栗皮难以去除时，可以用剪刀在生板栗壳上剪一个口，然后放入锅中，加入适量的清水，加热至沸腾，再煮五分钟。煮好后，迅速将板栗放入冷水中。这时，板栗的外壳与果肉会自然分离，用手轻轻一剥，外皮就会脱落，果肉保持完整。 微波加热 微波炉是去皮生板栗时常用的工具。

板粟的做法

1、板栗烧肉是一道经典的家常菜，做法简单但味道浓郁。以下是最简做法，无需复杂步骤：材料准备五花肉 300克（切块）生板栗 150克（去壳，可用现成剥好的）姜片 3片、葱段 1根 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5-6颗、盐少许 步骤处理食材：五花肉冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。

2、香甜软糯的糖炒板栗 糖炒板栗是 streetfood 中经久不衰的经典。选用饱满的板栗，去壳切小块，与砂糖同炒。随着温度的升高，糖粒渐渐融化包裹着栗子，发出诱人的 caramel 香气。糖衣包裹的栗子外脆里嫩，甜而不腻，令人欲罢不能。

3、详细步骤 处理板栗去壳：用剪刀在板栗顶部剪十字口（深至果肉），放入沸水中煮3分钟，捞出后趁热剥去外壳和内膜。若内膜难剥，可浸泡在热水中片刻。浸泡：剥好的板栗放入清水浸泡10分钟（防止氧化变黑）。

4、烤板栗的家常做法：食材准备：板栗 500克油 8克糖 10克蜂蜜 15克水 15克制作步骤：清洗板栗：将板栗放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。沥干水分：将清洗干净的板栗捞出，放在漏网或厨房纸巾上，沥干表面的水分。

5、板栗处理：将板栗用清水洗净，可以用刀在板栗的平面上划一个十字，这样有助于热气的透出，防止板栗在炒制过程中爆裂。预热：将锅预热至中火，然后倒入适量的沙子，不断翻炒使其均匀受热。预热沙子是为了防止板栗直接接触冷沙而影响受热均匀性。

6、去壳方法：生板栗：用剪刀在板栗表面剪十字口，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后趁热剥壳（高温使外壳与果肉分离，更易操作）。熟板栗：若使用市售熟板栗，直接剥壳即可。清洗：将剥好的板栗肉用清水冲洗，去除残留的碎壳和杂质。准备大米 取适量大米，倒入电饭煲内胆中。

鸽子板栗汤的做法

1、焯水去腥（可选）：锅中加水，放入鸽子块和姜片，倒入料酒。大火烧开后撇去浮沫，捞出鸽子块，用清水冲洗干净。炖煮汤底：将焯水后的鸽子块放入锅中，加入姜片、料酒和适量清水（水量需没过食材）。大火烧开后，转最小火慢炖1小时。期间需打捞干净浮沫，保持汤面清澈。

2、板栗剥壳，然后让锅里煮一下。煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉。鸽子肉洗净切块后，放入沸水中焯一下。倒入料酒焯。焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的鸽子肉倒进去。加入花椒和蒜头。加入姜片。盖住盖子煮。山药洗净切块。加入山药。1加入板栗。

3、鸽子肉洗净切块，加料酒焯水，去血去沫，捞出待用；砂锅放水加热至沸腾，鸽子肉入锅，再加入姜片、葱段、红枣、香菇、板栗，小火慢炖90分钟；90分钟后，山药洗净切块，加入枸杞，小火20分钟；待山药酥烂，放入适量鸡精、盐即可。

4、制作这道汤品的方法也极为简单。首先，将鸽子肉洗净切块，用料酒焯水去血去沫后捞出待用。接着，在砂锅中加水加热至沸腾，放入鸽子肉、姜片、葱段、红枣、香菇及板栗，小火慢炖90分钟。90分钟后，加入洗净切块的山药和枸杞，继续小火炖煮20分钟。待山药酥烂后，加入适量鸡精、盐调味即可。

5、鸽子煲板栗汤行，鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能。

6、板栗鸽子煲的制作步骤如下： 腌制鸽肉 将鸽子洗净并剁成块状。 加入南乳、生抽、生粉进行腌制，腌制时间约为10分钟，确保鸽肉充分吸收调料的味道。 煸炒鸽肉 在炒锅中注入适量的油，待油热后，将腌制好的鸽块放入锅中煸炒。 煸炒至鸽肉逐渐收缩，两面呈现出黄色。

栗子有火油味

花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。

生栗子带有汽油味的原因可能有以下两种： 运输过程中可能粘到了汽油等物质。栗子在运输过程中，如果接触到汽油或其他类似物质，可能会沾染上这些物质的异味。为了去除这种味道，可以尝试用热水清洗栗子，然后再泡一段时间，或者直接煮熟后食用。 栗子可能发生化学反应。

锅内放油少许，油热，放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。要点： 鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透。

十二种栗子的做法

十二种栗子的做法：板栗烧鸡、板栗焖冬菇、烤板栗、板栗烧山药、娃娃菜栗子卷、枸杞栗子银耳羹、栗子红薯排骨汤、可乐栗子排骨、板栗红烧肉、玉米板栗排骨汤、芝麻栗子糯米团、红烧栗子鸡翅。板栗烧鸡 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。

健脾栗子山药粥 栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。进补首选栗子羊肉汤 羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了。

第一步，板栗冲洗干净，控干水分；用小刀在板栗的表面划开一个口。第二步，将切好的板栗放入大盆里，倒上一汤匙的玉米油，晃动大盆让每一个栗子的表面都均匀的裹上一层油；在烤盘上铺上锡纸，把板栗平铺在上面，放进预热好两百度的烤箱，先烤二十五分钟。

糖炒板栗的做法 板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。

怎样糖炒板栗

板栗清洗干净 清水浸泡半小时 捞出晾干水分后，用刀在每一个栗子上切一个小口，注意不要伤到果肉 栗子倒入锅中，放糖、油，加入刚好漫过栗子的清水 搅拌均匀，盖上盖子。

元元生活小知识 2023-11-23 · 超过15用户采纳过TA的回答 关注 我认为方法如下：洗净板栗，用剪刀将板栗剪2cm的口，开火加盐炒2分钟，盐受热后倒入板栗，直到盐不再粘在板栗上，加白糖继续炒，炒至糖慢慢焦化，关火焖3-5分钟即可。

在做糖炒板栗的时候是要适量的放一点油的，放一点油能够防止板栗在炒的过程中出现烧焦、糊锅的情况。并且适量的放一点油还能够增加糖炒板栗的亮度，使得糖炒板栗看起来更加的有食欲，这样能够增加糖炒板栗的口感。但注意炒板栗的时候油一点不能放太多，适量即可。

制作糖炒板栗需准备板栗500g、白糖20g，通过蒸制、炒制两步完成，具体步骤如下：准备原料板栗500g：选择外壳完整、无虫蛀的新鲜板栗。白糖20g：用于炒制时增加甜味和光泽。清洗开口将板栗放入清水中搓洗，去除表面灰尘和杂质。

制作糖炒板栗的方法如下：食材 板栗：500克白糖：30克方法/步骤 板栗开口：将板栗表面清洗干净，用刀在每个板栗上开一个十字口，方便后续入味和剥壳。初步烘烤：将开口后的板栗放入空气炸锅中，设置温度为180度，烘烤5分钟。这一步是为了让板栗初步熟化，并使开口处微微张开。

糖炒板栗的炒制方法如下：准备阶段 清洗与开口：首先，需要将栗子洗净。洗净后，使用利器在栗子的底部割开十字口，深度大约为5mm。这个步骤的目的是为了让栗子在炒制过程中更容易受热膨胀并裂开，便于剥壳。割好后，将栗子在水中浸泡10分钟，以便栗子更好地吸收水分，为后续的炒制做准备。