猪蹄怎么做汤好吃又营养
猪蹄清洗后切成大块,放入开水中焯水去血水。 花生、红豆、黑豆、黑米、腰豆、红枣、芡实提前浸泡两小时。 将所有材料放入炖盅,加入适量清水,再加半碗黄酒。开火炖煮两个小时,最后加入红糖,慢火再炖十分钟,熄火即可。花生猪脚汤 材料:猪脚、花生、红枣 做法: 猪脚处理干净后切成大块,先焯水去除血水。
花生红枣猪蹄汤 材料 猪蹄1只约750克(最好让卖肉的剁成大块)、花生100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜3片、葱段适量、料酒2大勺、盐适量。步骤 猪蹄处理:猪蹄用镊子拔去杂毛,清洗干净后,冷水下锅,加入1大勺料酒和姜片,进行焯水。
想要烹饪出美味又营养的猪脚,可以尝试以下几种做法:香焖猪蹄 食材:猪蹄两个,冰糖、姜、香叶、八角、干辣椒适量。 做法: 猪蹄焯水去杂质。 炒糖色后加入猪蹄和各种香料翻炒均匀。 加入热水和盐,小火炖一个半小时。
猪蹄炖汤要好吃又营养,可以按照以下步骤进行:准备食材:主料:猪脚500克,建议选择新鲜的猪前蹄,肉质更为鲜嫩。辅料:黄豆适量,花生适量,枸杞适量,杏鲍菇适量,红枣适量,姜3片。处理猪脚:将猪脚斩块后,用加有姜片和适量料酒的沸水焯水两分钟左右,以去除血水和腥味,然后清洗干净。
处理猪蹄 去毛:用火烧掉表面杂毛,刮洗干净(或让摊主处理)。焯水:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮开撇净浮沫,捞出用温水冲洗(不用冷水,避免肉质变柴)。 炖汤技巧 炒香(可选):猪蹄用少许油+姜片煸炒至微黄,再加水炖,汤更浓白。
香菜 香菇,香菜,葱段,山药,姜,枸杞,猪蹄备用。水烧开,猪蹄切块放入开水中倒入少于料酒,姜块焯水,捞出,用温水冲洗干净。水烧开,放入姜,葱,香菇至水沸腾转小火慢炖半个小时。放入枸杞,山药,盐适量,继续中火炖20分钟左右至山药熟透即可出锅。放入香菜,葱花即可完工。
猪脚拿什么煲汤好吃
1、黄豆猪脚汤 做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。
2、冬瓜薏米猪脚汤(清热祛湿)材料:猪脚500克 冬瓜300克(带皮切块,皮利水效果更好)薏米30克(提前浸泡1小时)赤小豆20克(可选,增强祛湿)生姜3片 蜜枣1颗(增甜润燥)做法:猪脚焯水后,与薏米、赤小豆、姜片一同煲1小时,再加入冬瓜煮20分钟,最后加盐调味。
3、猪脚瓜菇汤 - 药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克。- 原料:猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。- 制作:- 香菇泡软去蒂,丝瓜去皮切块,豆腐切块备用。- 猪脚煮10分钟后冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
4、冬瓜薏米猪脚汤特点:冬瓜利尿消肿,薏米祛湿,适合湿热夏季。材料:猪脚500g(焯水去油)冬瓜300g(带皮切块)薏米30g(提前浸泡)姜片3片 枸杞10粒 做法:猪脚焯水后洗净,与薏米、姜片一起炖1小时;加入冬瓜再炖20分钟,最后加枸杞、盐调味。Tips:冬瓜不去皮更解暑,汤色清亮少油。
5、蜜枣1-2颗(平衡汤的寒性,增加清甜)可选搭配 玉米1根(切段增加清甜)胡萝卜1根(补充维生素)干莲子20克(安神,适合睡眠差的人)夏季煲汤小贴士减少油腻:猪脚焯水后,用清水搓洗表面油脂再煲汤。煲好后冷藏1小时,刮去表面凝固的油脂再加热饮用。
猪手和什么煲汤好
1、猪手与丝瓜、香菇煲汤比较好,这种汤俗称猪蹄瓜菇汤。其具有以下功效:养血:猪手中含有丰富的胶原蛋白和铁元素,有助于补血。通络:丝瓜和香菇中的营养成分有助于促进血液循环,达到通络的效果。下乳:猪蹄瓜菇汤特别适用于产后体质虚弱、乳汁不足者,有助于促进乳汁分泌。
2、猪手与丝瓜、香菇煲汤非常好,这种汤俗称猪蹄瓜菇汤。这种搭配具有养血、通络、下乳的功效,特别适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。具体煲汤的好处及推荐药材、原料如下:好处:猪蹄瓜菇汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于产后恢复和乳汁分泌。推荐药材:红枣:30克,具有补气养血的功效。
3、花生大枣猪蹄汤需要猪蹄2只,盐少许。先将花生米、大枣泡1小时,捞出,猪蹄去毛和甲、洗净、剁开,加入花生米、大枣、猪蹄,用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入盐调味。滋补猪蹄汤则需明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。
猪蹄加什么炖汤好喝
1、配料:黄豆/花生/莲藕/白萝卜(可选,增加风味)调料:盐、胡椒粉、葱花/香菜 关键步骤 处理猪蹄 去毛:猪蹄烧皮后刮洗干净(用火烤或干锅烫猪皮,去除毛腥味)。焯水:冷水下锅,加姜片、葱段、料酒,大火煮开撇净浮沫,捞出后用温水冲洗(不用冷水,避免肉质变硬)。
2、猪蹄炖汤好喝的做法有以下几种:黄豆炖猪蹄:原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。步骤:黄豆提前浸泡3小时,泡软。猪蹄洗净,刮去细毛,剁成块,焯水后捞起。将猪蹄、黄豆、生姜片一起放入高压锅煲15分钟。移入砂锅,加入生抽、老抽、糖,中火慢炖,期间需搅拌以防粘锅。汤汁变浓后即可出锅。
3、黄豆猪蹄汤:首先清洗黄豆,并浸泡4小时以上。同时,将猪蹄焯水后放入锅中,加入足够的水炖煮至烂熟。两小时后,加入泡软的黄豆和切好的生姜片,改小火继续炖煮约1小时。此汤有助于排出体内毒素和多余体液,对肾脏排毒有好处。什锦猪蹄汤:将猪蹄处理干净后备用,清洗胡萝卜、番茄和花椰菜。
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