酱爆鱿鱼的家常做法，酱爆鱿鱼图片

快手酱爆鱿鱼怎么做

快手酱爆鱿鱼的制作方法如下：所需材料： 鲜鱿鱼2条 豆瓣一大勺 干红椒20个 姜2片 调味料： 糖适量 料酒适量 制作步骤： 准备材料： 将鲜鱿鱼去内脏，去除黑膜后洗干净，切成丝。 姜切丝备用。 豆瓣用刀剁碎，以便更好地释放香味。炒制豆瓣和香料：炒锅放油烧热，加入剁碎的豆瓣，炒出红油。

这是一道美味的川菜，材料简单，做法快捷。主要材料包括两条鲜鱿鱼，还需要一大勺豆瓣、20个干红椒和两片姜。调味料包括糖和料酒。首先，需要将鱿鱼去内脏并洗净黑膜，然后切成丝，姜也切成丝。豆瓣需要用刀剁碎备用。接下来，炒锅烧热后放油，加入剁碎的豆瓣炒出红油，随后放入姜丝和干红椒炒香。

鱿鱼处理干净，切圈或花刀片，焯水10秒卷曲后捞出（去腥）。 热油爆香姜蒜末，下洋葱、青红椒炒至断生。 加入鱿鱼，大火快炒，淋料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉，翻炒均匀即可。关键：全程大火快炒，避免鱿鱼变老。

周四：早餐：酸奶，生菜火腿三明治午餐：西红柿金针菇汤，时蔬蛋炒饭加餐：哈密瓜晚餐：小白菜干贝汤，藕片荷兰豆，清蒸多宝鱼，芝麻米饭。周五：早餐：豆奶，鲜肉小笼包午餐：黄瓜鸡蛋汤，彩椒圆白菜，菠萝鸡丁，红豆米饭加餐：牛奶晚餐：海带豆腐汤，口蘑炒芦笋，酱爆鱿鱼圈，红豆米饭。

酱爆鱿鱼的家常做法

1、主料：鱿鱼适量、青椒适量、朝天椒适量、洋葱适量、姜蒜适量、郫县豆瓣适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角。

2、酱爆鱿鱼的做法：锅里下油，爆香红葱头，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味。然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋，撒入另一半的葱拌匀即可，关火装盘。

3、制作步骤： 准备鱿鱼须：将鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿，然后洗净。改刀切好，以便入味。 焯水：锅中烧开水，将切好的鱿鱼须焯水1分钟，然后捞出沥水备用。这一步可以去除鱿鱼的腥味，同时保持其嫩滑的口感。 切配辅料：洋葱切丝，姜蒜切末，香菜切段，备用。

酱爆鱿鱼爪的家常做法大全怎么做好吃

酱爆鱿鱼爪的正宗做法如下：所需材料： 鱿鱼头3个 海鲜酱1大勺 青红辣椒3个 生姜一小块 蒜瓣4个 制作步骤： 处理鱿鱼： 将鱿鱼头洗净，每个须都切下来。 放入开水中烫一下，表面变色即可，然后捞起冲洗干净，沥下水分。准备配菜：青红椒去籽切块。生姜、蒜瓣切粒。炒制：锅子大火烧热后倒入适量的油。放入生姜、蒜瓣粒爆香。

新鲜鱿鱼爪适量 蒜末、姜末适量 青红椒切丝适量 葱花适量 豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽适量 糖、盐适量 水淀粉适量 食用油适量 鱿鱼爪处理：将鱿鱼爪清洗干净，去除内脏和杂质。在开水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水时间不宜过长，以免鱿鱼爪变老。

准备食材：鱿鱼爪洗净，切成适当大小，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制10分钟。清蒸：将腌制好的鱿鱼爪放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱿鱼爪的大小调整时间）。调味：取出蒸好的鱿鱼爪，倒掉盘中的汤汁，加入蒸鱼豉油和少许食用油，再放上一些新鲜的葱丝作为点缀。

准备材料：将鱿鱼爪清洗干净，去除内脏和杂质，切成适口的块状。大蒜和姜切片，青红椒切丝，葱切段备用。水煮鱿鱼爪：在锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，水开后将鱿鱼爪放入，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

倒入调好的酱汁，快速翻炒，让酱汁均匀裹在鱿鱼爪上。注意火候，以免酱汁收得太快。调味：根据个人口味，适量加入盐调整咸淡。收汁：待酱汁基本被鱿鱼爪吸收，汤汁变得浓稠时，即可关火。出锅：将炒好的酱爆鱿鱼爪盛出装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酱爆鱿鱼爪就完成了。

盐、糖适量 生抽、老抽适量 料酒适量 水淀粉适量 食用油适量 做法一：准备鱿鱼爪，清洗干净，去除内脏和杂质，用刀在鱿鱼爪上划几刀，以便更好地入味。将鱿鱼爪放入开水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水1-2分钟后捞出，沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

酱爆鱿鱼怎么做-酱爆鱿鱼的做法

1、酱爆鱿鱼的做法如下：所需食材： 干鱿鱼 葱 普宁豆酱 剁椒酱 姜蒜末 酱油 盐 糖 淀粉 油 制作步骤：处理鱿鱼：将泡好的鱿鱼表面的紫色膜和透明壳去掉。在鱿鱼的内部切出菱形花纹，这样炒制时鱿鱼会卷起来。将处理好的鱿鱼切成小块。炒制鱿鱼：热锅下油，油热后倒入姜蒜末炒香。将切好的鱿鱼块倒入锅中，快速翻炒，鱿鱼会很快变卷。

2、做酱爆鱿鱼的步骤如下：首先，准备所需材料：干鱿鱼、葱、普宁豆浆、剁椒酱、姜蒜末、酱油、盐、糖以及淀粉和适量的油。泡发的鱿鱼要仔细处理，去除表面的紫色膜和透明壳。鱿鱼有内外之分，若在外侧切花纹，烹饪时不会自然卷曲。正确的做法是切开里面，以便在烹饪时形成卷曲效果。

3、酱爆鱿鱼的做法如下：所需食材： 鱿鱼400克 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 洋葱50克 红椒50克 青椒1个 大酱1勺 甜面酱半勺 酱油1勺 料酒1勺 白糖1勺 鸡精半勺 制作步骤：食材准备：鱿鱼洗净后切花刀，以便更好地入味和呈现美观的外观。洋葱切块，青红椒同样切块，以备后续烹饪使用。

4、鱿鱼洗净切花刀，洋葱块切，青红椒切块，姜葱蒜切片。锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入鱿鱼炸制9秒钟，加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟，捞出待用。

5、酱爆鱿鱼怎么做？请看下面酱爆鱿鱼的做法教程讲解。酱爆鱿鱼的做法：锅里下油，爆香红葱头，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味。然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋，撒入另一半的葱拌匀即可，关火装盘。

6、以下是几种简单又美味的鱿鱼脖子做法：酱爆鱿鱼脖子 材料准备 鱿鱼脖子适量（根据用餐人数准备，一般3 - 5根即可）、甜面酱20克、豆瓣酱10克、葱姜蒜适量（葱切段、姜和蒜切末）、料酒10毫升、生抽10毫升、白糖5克、盐适量、食用油适量。制作步骤 将鱿鱼脖子洗净，切成小段。

怎么才能做出脆爽的酱爆鱿鱼?

1、做法：将所有的食材都清洗干净，西芹切成菱形，青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。锅内加入适量的清水，大火烧开以后，加入适量的料酒和盐、鱿鱼烫一下就可以取出，不要烫的时间过久，否则鱿鱼会变老。锅内加入适量的油，油热了以后，放入葱姜蒜炒香。

2、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。

3、准备好食材：鲜鱿鱼500克、红辣椒100克、葱头150克、姜5克、蒜20克、料酒10毫升、玉米油30毫升、豆瓣酱。请点击输入图片描述 鱿鱼撕去黑膜清洗干净然后在鱿鱼内侧切荔枝花刀然后切块。请点击输入图片描述 烧一锅开水把鱿鱼块放进去，看到打卷了立即捞出来过冷水控干水分备用。

4、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

5、步骤1 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。

6、接着，把鱿鱼放入锅里翻炒几下，放入适量的生抽、一勺料酒、少量的精盐、一点味精翻炒均匀，出锅装盘。这道美味的《爆炒酸辣鱿鱼》就完成了，简单几步就做好了。在鱿鱼焯烫的时候，不要煮太久，开始发卷的时候，就要把鱿鱼捞出来，不然会变老，不好吃。

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1、鱿鱼味道最好的吃法有以下几种： 铁板鱿鱼 材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。 做法：将鱿鱼去内脏和膜，切成细丝控干水分后炸至微黄。接着炒香干辣椒、葱姜丝和洋葱，加入鱿鱼丝，用盐、生抽、酱油调味，最后放在烧热的铁板上上桌。

2、制作简单又好吃的鱿鱼菜肴，可以按照以下步骤进行：制作香辣鱿鱼圈 准备食材：主料：鱿鱼一条，需处理干净并切成圈。辅料：青椒一个、红椒半个，洋葱半头。配料：老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。

3、干鱿鱼冷水浸泡12小时（夏季放冰箱），中间换水2-3次。 做法一：爆炒香辣干鱿鱼 材料：泡发鱿鱼300g、青红椒各1个、洋葱半个、姜蒜末、干辣椒、花椒、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许。步骤： 鱿鱼切条，沸水中焯30秒卷曲后捞出。 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加洋葱和青红椒炒香。

4、食用油适量 做法：准备材料：小鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成圈状。红椒、青椒洗净去籽，切成丝。洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切片。腌制小鱿鱼：在碗中放入小鱿鱼圈，加入料酒、生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。

5、以下是几种好吃又简单的鱿鱼汤家常做法：鱿鱼豆腐汤 所需食材：鱿鱼（鲜鱿鱼或水发鱿鱼均可）1 - 2只、嫩豆腐1块、生姜1块、葱2根、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量。步骤：鱿鱼处理干净，切成小块或条状。

6、爆炒鱿鱼 做法：将鱿鱼清洗干净，切成块状后进行腌制，加入适量的调料，最后加入配料快速翻炒。 注意事项：火候要掌握好，保持大火快炒，以免炒糊或炒老。 烤鱿鱼 做法：将鱿鱼放在烤盘上，涂抹上调料，放入预热好的烤箱中烤制。