大芋头最简单做法，大芋头的做法大全家常

广东湛江芋头的吃法

步骤：① 炒香腊肠丁、虾米，与芋头丝拌匀；② 米浆调味后混合食材，蒸40分钟；③ 切块煎至两面金黄，配辣椒酱食用。芋头焖鸭（宴客硬菜）做法：鸭肉焯水后爆炒，加南乳、柱候酱调味，与芋头块慢焖至汤汁收干。芋头吸收鸭油，香味浓郁。

湛江芋头的主要原材料是新鲜的芋头，根据不同的口味，可以加入一些配料，如糖、酱油、姜等。制作方法非常简单，先将芋头去皮、切块，再用开水煮熟后捞出，和配料一起用小火炖煮30分钟左右即可。烹饪的过程中，糖与酱油调和，慢慢渗透到芋头内部，令其更加入味、香浓可口。

准备所需材料。将红薯、土豆、芋头去皮洗净切小块，黑芝麻放微波炉加热1分钟。锅内加入适量食用油，倒入红薯、土豆和芋头块。炸至熟透捞起沥干油。平底锅加入小许食用油烧热，放入蒜末和葱花爆香。转小火再倒入炸好的三薯。加入适量的香焗粉，白糖拌匀。

芋儿烧鸡的家常做法四川

生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答关注芋儿烧鸡是四川特色菜，用鸡肉、芋头、姜蒜、豆瓣酱等材料烧制而成，口感鲜美，营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。

四川的鸡烧（即鸡肉烧菜）做法多样，讲究麻辣鲜香，以下介绍几种经典做法，供你参考：芋儿烧鸡（川味经典）特点：芋头软糯入味，鸡肉鲜嫩麻辣，汤汁浓郁。做法：土鸡切块焯水，芋头去皮切滚刀块。热油爆香姜蒜、花椒、豆瓣酱，加干辣椒、八角炒出红油。

芋儿烧鸡的四川家常做法如下：材料准备：鸡腿肉、芋头、胡萝卜、葱、姜、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、大料、桂皮、生抽、白糖、盐、鸡精、锅、水等。鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切好备用。锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，跟姜片炒香。

芋儿烧鸡汤汁比一般烧菜多些，泡在汤汁里吃鸡，吃芋儿更有味。本菜谱做法口味微竦，吃重口味的适当调整。觉得自己做不好的，可以买一包烧鸡公的调料，只需加一点，炒一炒，加水煮便可，味道杠杠的。

芋儿（芋艿）是一种口感软糯、营养丰富的根茎类食材，常见的吃法多样，以下是几种经典做法：清蒸/水煮芋儿做法：芋头洗净去皮（戴手套防手痒），切块后蒸15-20分钟至软烂，或直接水煮至筷子能轻松插入。吃法：蘸白糖或蜂蜜，作为甜点。蘸酱油、辣椒酱等调味料，咸香软糯。

芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。

芋头做法

1、大芋头最简单的香芋饼做法，准备材料芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克，将面包糠碾成细碎状。香芋去皮洗净，用刀背捣压成糊状加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。

2、将小芋头削皮，切成块状备用。红烧肉切成小块备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入红烧肉煸炒，加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。加入小芋头块，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到小芋头软烂，汤汁浓稠即可。最后加入适量的盐调味即可。

3、【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。水和白糖比例1：1，中火煮至糖水冒大泡，下炸好的芋头翻炒均匀，关火后，翻炒至反沙，芋头表面裹上一层糖霜，即可起锅。

4、今天分享一道关于芋头的小吃做法，这是一道糕点做法，吃着软糯，入口鲜美，口味是咸的，芋头非常香，还有浓浓的米香，里面的配料有腊肠，虾米等，吃着层次丰富非常鲜美。整道做法比较简单，也很清爽，没有油炸，不下锅煎，上锅一蒸美味即成。

5、鸡腿四个，芋头6-8个，蒜叶，姜，葱段，干辣椒，花椒少许，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，火锅底料半包可以买点自己喜欢吃的配菜一起放锅里煮如香菇，芹菜之类的。做法： 1鸡肉切块焯水，沥干净浮末。

6、我觉得芋头是一种营养丰富、口感独特的食材，它的做法多种多样，可以满足不同人的口味需求。首先，我们需要准备一些基本的材料，包括新鲜的芋头、橄榄油、盐和黑胡椒粉等。

叉烧酱焖芋头的做法

1、芋头去皮切块（约3厘米见方），冷水浸泡5分钟去除表面黏液，沥干备用。注意：处理芋头时建议戴手套，防止手部发痒。煎香芋头锅中放适量油，中小火将芋头块煎至表面微黄（约3分钟），盛出备用。这一步能锁住芋头香味，炖煮时不易散烂。炒制酱料用余油爆香蒜末，转小火加入叉烧酱、生抽、老抽、蚝油、白糖，快速翻炒出香味（约1分钟）。

2、排骨芋头的家常做法如下：食材：排骨 500克芋头 1个姜 1块叉烧酱适量老抽 1勺酱油 1勺冰糖 1块（约20g）料酒适量方法/步骤：腌制排骨：清洗排骨并切好姜片。将姜片、海鲜酱、叉烧酱和料酒与排骨拌匀，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏腌制一下午或一晚上，时间稍长会更入味。