土豆豆角炖肉怎么做?
1、土豆豆角炖肉的做法如下:食材准备土豆:1个肉:50g(建议选用五花肉或瘦肉)豆角:200g调味料:生抽5g、盐5g、蒜末5g、姜末5g制作步骤食材处理土豆去皮后切成均匀的长条状(约1cm宽),避免过细易碎。豆角去头尾,洗净后掰成5cm左右的段,确保成熟度一致。肉切成薄片,若使用五花肉可增加油脂香气。
2、炖煮:加入清水,水量要没过肉块,大火烧开后转小火炖20分钟。放入土豆块和豆角,继续炖15-20分钟,直到土豆和豆角变软。收汁:尝一下味道,根据需要加盐调味,然后大火收汁,汤汁浓稠即可关火。小贴士:喜欢软烂口感的可以多炖一会儿。豆角一定要炖熟,避免中毒。
3、加入豆角:将 250 克豆角放入锅中,与肉片一起翻炒几下,使豆角初步受热。放入土豆:接着将 100 克土豆放入锅中,与豆角、肉片一同翻炒。调味翻炒:倒入 15 毫升蚝油,继续翻炒几下,让食材均匀裹上蚝油,增添鲜味。
4、土豆豆角炖肉的做法如下:食材准备土豆 2~3个豆角 适量猪肉 适量熟油 适量姜片 适量葱花 适量生抽、老抽、料酒、盐 适量制作步骤处理土豆取新鲜土豆2~3个,去皮后洗净,切成滚刀块,用清水浸泡备用(防止氧化变黑)。处理豆角取适量豆角,摘去两端,用清水冲洗2~3遍后折成小段备用。
5、主料:土豆1个、四季豆200克、五花肉200克。辅料:食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个。土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块。花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段。
6、土豆豆角炖肉的做法如下:准备食材 主要食材:土豆、豆角300克,猪肉200克。辅料:葱适量。调料:鸡精、五香粉、盐各适量(约20克总量,根据个人口味调整),花生油50克,酱油适量。食材处理 将土豆洗净去皮,切成滚刀块,这样切出的土豆块在炖煮时更容易入味且形状美观。
土豆豆角炖肉怎么做
土豆豆角炖肉的做法如下:食材准备土豆:1个肉:50g(建议选用五花肉或瘦肉)豆角:200g调味料:生抽5g、盐5g、蒜末5g、姜末5g制作步骤食材处理土豆去皮后切成均匀的长条状(约1cm宽),避免过细易碎。豆角去头尾,洗净后掰成5cm左右的段,确保成熟度一致。肉切成薄片,若使用五花肉可增加油脂香气。
土豆豆角炖肉是一道经典的家常菜,做法简单但味道浓郁。
加入豆角:将 250 克豆角放入锅中,与肉片一起翻炒几下,使豆角初步受热。放入土豆:接着将 100 克土豆放入锅中,与豆角、肉片一同翻炒。调味翻炒:倒入 15 毫升蚝油,继续翻炒几下,让食材均匀裹上蚝油,增添鲜味。
土豆豆角炖肉的做法如下:食材准备土豆 2~3个豆角 适量猪肉 适量熟油 适量姜片 适量葱花 适量生抽、老抽、料酒、盐 适量制作步骤处理土豆取新鲜土豆2~3个,去皮后洗净,切成滚刀块,用清水浸泡备用(防止氧化变黑)。处理豆角取适量豆角,摘去两端,用清水冲洗2~3遍后折成小段备用。
土豆豆角炖肉的做法如下:准备食材 主要食材:土豆、豆角300克,猪肉200克。辅料:葱适量。调料:鸡精、五香粉、盐各适量(约20克总量,根据个人口味调整),花生油50克,酱油适量。食材处理 将土豆洗净去皮,切成滚刀块,这样切出的土豆块在炖煮时更容易入味且形状美观。
豆角土豆炖肉
豆角摘洗干净,土豆切大块儿(土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味,切大块防止炖时间太长化了) 2)锅热放入适量油,下排骨煸炒至没有水分。下葱姜蒜炒一分钟,一次放入生抽、白糖和香其酱(黄豆酱),最后加料酒和老抽。煸炒两分钟左右下豆角和土豆。 3)加入清水没过食材,盖上盖子大火烧开转中火炖20分钟左右。
土豆豆角炖五花肉是一道以五花肉、土豆、豆角为主要食材,小火慢炖而成的北方家常菜,口感浓郁,营养丰富。 以下是具体介绍:食材准备主食材:五花肉 500g、土豆 1个、豆角 1小把。辅料:腌萝卜干适量(可增添独特风味)、大蒜、生姜适量。调料:生抽、酱油、盐、冰糖、食用油适量。
土豆豆角炖肉是一道经典的家常菜,做法简单但味道浓郁。
土豆豆角炖肉的做法如下:食材准备土豆:1个肉:50g(建议选用五花肉或瘦肉)豆角:200g调味料:生抽5g、盐5g、蒜末5g、姜末5g制作步骤食材处理土豆去皮后切成均匀的长条状(约1cm宽),避免过细易碎。豆角去头尾,洗净后掰成5cm左右的段,确保成熟度一致。肉切成薄片,若使用五花肉可增加油脂香气。
炖五花肉土豆豆角的做法
首先把五花肉切小块,土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。 五花肉加水放电火锅,加料酒煮开捞出备用,热锅入油放人冰糖炒至融化成糖色。 放入五花肉,均匀上色中火煎五花肉出油至两面焦香。 加入姜片,八角桂皮香叶,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒翻炒。
五花肉切成2厘米左右的块,冷水下锅焯水,加入料酒、花椒和一个辣椒,撇去血沫后捞出控干水分。豆角摘去两端,洗净掰成段;土豆削皮切块备用。葱切段,姜切片,大料和冰糖备好。煸炒五花肉 将控干水分的五花肉放入干锅,煸出多余油脂后倒出,减少油腻感。
做法: 五花肉切片备用,豆角切丁后焯水备用,土豆切丁备用,米饭煮至七成熟后捞出。 五花肉煸炒出油后,加蒜末,适量盐和老抽入底味。 下入豆角,土豆翻炒两分钟,加入适量盐,半勺老抽,一勺生抽,鸡精适量,耗油适量,加水没过菜至烧开。
土豆豆角肉咋炖
1、土豆排骨炖豆角 用料: 排骨适量,老抽半勺,白糖半勺,姜3片,葱适量,盐适量,料酒2勺,土豆1个,生抽2勺,蒜2瓣,香其酱1勺,油适量。 做法: 1)葱切段,姜切片,大蒜拍散。排骨冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。
2、锅中放少量油,加入糖,小火炒至糖融化并变成焦糖色。放入五花肉快速翻炒,让肉块均匀裹上糖色。炖煮:加入姜片、蒜、葱段、八角和香叶炒香。倒入生抽和老抽,翻炒均匀。加入清水,水量要没过肉块,大火煮开后转小火炖30分钟。加入蔬菜:放入土豆和豆角,继续炖煮15-20分钟,直到土豆和豆角变软。
3、五花肉切成小块,土豆去皮切块,豆角去筋掰成段,生姜切片,大蒜拍碎,大葱切段。焯水:锅中加水,放入五花肉块,加入料酒和几片生姜,大火煮开后撇去浮沫,捞出肉块沥干备用。炒肉:热锅倒油,放入焯好的五花肉,中小火煸炒至表面微黄,出油。加入生姜片、大蒜、大葱段、八角和香叶,炒出香味。
东北干豆角土豆炖肉的做法
1、东北干豆角土豆炖肉的做法如下:食材准备:干豆角丝需提前用温水泡发并洗净,五花肉切成大拇指大小的肉丁或块状,土豆去皮后切为滚刀块,同时备好葱姜、桂皮、大料、香叶、花椒粒等香料,以及黄酒、老抽、白糖、豆瓣酱、盐、生抽等调味料。
2、首先,将干豆角丝放入清水中浸泡并洗净,然后沥干水分。五花肉切成块状,土豆也切成同样大小的块,准备备用。接着,热锅加油,待油温升高后,加入葱姜、桂皮、大料和香叶,炒出香味。随后,将五花肉块放入锅中,不断翻炒,直至肉边缘微微变成黄色。
3、准备材料: 主要材料:干豆角丝、茄子干、干土豆片。 其他材料:五花肉、葱、姜、糖、油、老抽、盐。 处理食材: 将干豆角丝、茄子干和土豆片用清水泡软,然后洗净去除杂质。 将五花肉切成小块。 葱和姜切成片备用。
4、干豆角1把,提前用温水泡开,切成小段。土豆2个,去皮切块。五花肉250g,用酱油和料酒腌制20分钟。干辣椒若干,八角5个,生姜5片。烹饪步骤:油烧热后,化糖,放入姜片和八角爆香。将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒,上色均匀。加水开始炖肉,同时可以将腌肉的料也倒进去,增加风味。
5、干豆角:按上述方法浸泡并沥干。土豆:去皮切块,用清水冲洗掉表面淀粉,避免氧化变色。其他:五花肉切片(可选),葱姜蒜切末,辣椒剪段。 烹饪步骤 煎土豆:锅中加油,油热后下入土豆块,小火慢煎至两面金黄,捞出备用。这一步可以使土豆更加香脆,同时减少炖煮时的破碎。
6、干豆角炖肉 准备材料:干豆角、五花肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。







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