最简单的老式面包的做法，老式面包怎么吃好吃

什么是老面包

1、老式面包又称老面包，顾名思义，就是过去传统做法制作的面包，它是面包刚刚兴起时的产品，很多朋友小时候都吃过老面包，吃起来淡淡的面香、蓬松的口感，香软，入口即化，略带酸味，是让人怀念的味道。拓展：现在做的老式面包和以前一样吗不一样。

2、老式面包是什么面包 老式面包，又称为老面包，是传统制作方法下的产物。它承载着过去的记忆，许多人小时候都品尝过这种面包。老式面包散发着淡淡的麦香，口感蓬松、柔软，入口即化，略带一点酸味，这种味道让人难以忘怀。老式面包和普通面包区别在哪 老式面包与现代常见的普通面包有着明显的区别。

3、老面包是指陈旧、堆积已久、变质的面包。其内部已发霉或变硬，因而对人体健康有害。与之相对，新鲜面包甜味香浓、松软适口，营养丰富，受到人们的青睐。食用老面包会引发人体不适。首先感到口感硬，非常难以咀嚼，咽下时食物管受到损伤。

4、老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。以下是关于老面包的详细解释：自然发酵：老面包的制作过程中，面粉会经过较长时间的自然发酵。这种发酵方式使得面包带有一种独特的酸味，这是老面包区别于其他面包的重要特征。

5、老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。以下是关于老面包的详细解释：制作工艺：老面包的制作过程中，面粉会经过较长时间的自然发酵，直至其即将变酸或微带酸味。这种自然的发酵过程赋予了老面包独特的口感和风味。

普通面粉老式面包做法

普通面粉老式面包的做法如下：准备材料 酵头材料：面包粉150g、普通面粉50g、清水140g、糖14g、酵母5g。 主面团材料：面包粉150g、普通面粉50g、糖60g、清水20g、盐1g、奶粉16g、鸡蛋液60g、玉米油48g。制作酵头 将酵头材料混合均匀，搅拌至无干粉状态。

用料：面包粉150g、普通面粉50g、清水140g、酵母5g、糖14g、面包粉150g、普通面粉50g、清水20g、盐1g、玉米油48g、奶粉16g、蜂蜜适量、水适量。将酵头材料，也就是主料混合，搅拌均匀。放温暖处发酵。 酵头：面包粉150克、普通面粉50克、清水140克、糖14克、酵母5克。

最简单的老式面包做法如下： 准备材料： 面粉：3杯 白糖：1/4杯 酵母：1汤匙 盐：1茶匙 油：1/4杯 温水：1杯 混合成型：在大碗中混合面粉、糖、酵母和盐，加入油和温水后搅拌，直至所有原料充分混合成黏稠物质。 揉面团：将面团倒在干净的平面上，揉10至15分钟，直到面团变得柔软。

年代老式面包的做法和配方如下：配方： 面粉：500克 酵母：10克 盐：10克 白糖：30克 水：300毫升 做法： 混合材料：将面粉、盐和白糖在容器中混合均匀。 激活酵母：将酵母溶解在温水中，静置几分钟以激活酵母。 搅拌面团：将激活的酵母水缓缓倒入面粉混合物中，搅拌至形成面团。

老式面包的做法配方

配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母（干）6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

酵头：高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团：高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 。

将面包放入预热180℃的烤箱中，中层，上下火，烘烤20分钟左右。出炉后立即移到烤网上放凉。另一种制作方法 酵母融化与搅拌：用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵，待面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状。

最简单的老式面包做法

普通面粉老式面包的做法如下：用料准备 酵头材料：面包粉150克、普通面粉50克、清水140克、糖14克、酵母5克。 主面团材料：面包粉150克、普通面粉50克、糖60克、清水20克、盐1克、奶粉16克、鸡蛋液60克、玉米油48克。

做法： 制作酵头：用筷子将酵头中的所有食材混合均匀，然后盖上保鲜膜进行发酵。室温下大约需要2～3小时，直到酵头发酵至最高点并开始回落。 混合主面团：将主面团中的所有食材放入面包机中，搅拌一分钟使其混合均匀。然后加入酵头，继续揉面，直到揉出比较厚的膜。

预热烤箱至180-200摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤约20-30分钟，直至面包表面呈金黄色。烤好的面包取出，放在架子上晾凉，即可食用。总之，老式面包的制作配方注重原料的纯粹和面包的口感，通过简单的配料和传统的制作工艺，呈现出一种独特的美味。

用老式面包机做面包,你想学吗?

再加面粉和奶粉；启动“和面”功能，敞开盖子揉面，直到程序结束，“和面”结束后，加入软化的黄油，选择一键式面包程序，确定重量和烧色，按下“开始”键。如果“懒”到家了，就去玩吧，直到面包机程序结束，叫您来执行步骤16即可。

用面包机做面包的步骤如下：准备材料并初步和面：先将高筋面粉、酸奶、白糖称量好。在面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高筋面粉。接通电源，选取和面程序，揉面10分钟。此时不需加入酵母、盐和黄油。

将发酵好的面团中放入90g鸡蛋，54g水，糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。用面包机启动揉面程序20分钟，揉成光滑的面团。待第一次揉面程序结束后，加入黄油再次启动一次揉面程序，直至揉出筋膜即可。再次将面团放在温暖湿润出进行第二次发酵 面团发至原来的两倍大即可。

用面包机做面包的方法主要包括以下步骤：准备材料 面粉：准备500克左右，可以选择普通面粉或全麦面粉。 酵母：按照面粉份量的1%2%添加。 糖：适量添加，白糖或蜂蜜都可以。 盐：适量添加。 水或牛奶：准备200克左右。 蛋液：1个。 黄油：适量添加。

老式面包的做法和配方

1、将面包放入预热180℃的烤箱中，中层，上下火，烘烤20分钟左右。出炉后立即移到烤网上放凉。另一种制作方法 酵母融化与搅拌：用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵，待面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状。

2、老式面包的做法和配方如下：配方： 酵头：高筋面粉150g、中筋面粉50g、酵母4g、糖15g、水160g。 主面团：高筋面粉150g、中筋面粉50g、盐5g、奶粉18g、蛋液60g、糖75g、玉米油40g。做法： 制作酵头：用筷子将酵头中的所有食材混合均匀，然后盖上保鲜膜进行发酵。

3、潮汕老式面包的做法和配方如下：配方： 高筋面粉：200克 酵母：4克 黄油：50克 奶粉：16克 盐：少许 白糖：16克 清水：适量 做法： 混合材料：将高筋面粉、酵母、奶粉、盐和白糖混合均匀。 初次发酵：加入少许清水，搅拌均匀后，放在室温处发酵两个小时左右，直至面团发酵至两倍大。