家庭蛋糕简单做法，家常做蛋糕的简单办法

蒸蛋糕的做法家庭做法

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌（避免消泡）。 入模蒸制 将面糊倒入模具（6寸活底模或耐热碗），轻震出气泡。盖上耐高温保鲜膜或盘子（防止水汽进入），用牙签扎几个小孔。蒸锅水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖。 脱模 取出后倒扣晾凉，脱模切块即可。

将模具放入已上汽的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30-35分钟。如果不确定蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经熟透。蒸好后，先不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖5分钟左右，这样可以防止蛋糕塌陷。然后取出模具，将蛋糕倒扣在晾网上，待冷却后脱模。

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将混合好的蛋糕糊倒入蒸锅中，用大盘子盖上，以防水蒸气滴落。蒸制：盖上锅盖，大火蒸30分钟。关火后，焖10分钟，使蛋糕更加松软。完成：取出蒸蛋糕，稍微冷却后即可享用。按照以上步骤，你就可以制作出美味的家庭版蒸蛋糕了。

准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

家庭简单蒸蛋糕的做法

1、家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备材料：两个干净且无水无油的盆子；三个鸡蛋；打蛋器一个；面粉150克；牛奶100毫升；酵母粉1克；白糖10克。分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。制作蛋黄糊：蛋黄打散后，加入牛奶100毫升，搅拌均匀；倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀。

2、家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备工具材料：准备两个干净无水无油的盆子，就像给它们做了个小小的SPA，保证干干净净的。拿出三个鸡蛋，它们可是今天的主角哦！还需要一个打蛋器，方便我们后面搅拌。称好150克面粉，准备好牛奶100毫升。

3、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里，蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。模具底部可以铺上一层烘焙纸，方便脱模。将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。冷却与装饰：蒸好后取出模具，放在架子上稍微冷却。待完全冷却后，可以用水果或奶油进行装饰。

5、最简单的蒸蛋糕做法来啦，快来学学吧！调制蛋糕糊：把鸡蛋、白砂糖、饴糖放到搅拌机里，呼呼地转上10分钟，直到蛋液里布满了小乳白气泡，体积也变得胖胖的。

空气炸锅如何做蛋糕简单的做法

1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。糖三分之二部分三次加入蛋清打发。蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。蛋清分三次加入并搅拌均匀。空气炸锅预热5分钟（170度）后，150度加热18分钟。160度加热8分钟即可。

2、做法：和做烤箱戚风蛋糕一样，先分离蛋白和蛋黄，蛋黄内先放入酸奶、玉米油混合均匀。然后再筛入低筋面粉进行混合。这个最好用低筋面粉，如果用正常用的普通面粉可以加一点玉米淀粉进去。

3、食材准备：鸡蛋2个、低筋面粉40克、植物油20克、牛奶20克、白醋少许，以及3个干净无水无油的碗。将蛋黄和蛋白分离，将蛋白放入一个干净无水无油的大碗中，留作备用。在蛋白中加入少许白醋，然后分次加入大约三分之二的白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态。

4、准备食材。淀粉与面粉混合均匀。鸡蛋清和蛋黄分离，注意无水。将白糖、牛奶、油加入蛋黄搅打均匀，再把上步的混合粉过筛加入，拌匀。用一切手段打发蛋白，期间分三次加入白糖。取一半蛋白入蛋黄液中翻拌均匀。将拌好的蛋黄液倒进剩余的蛋白中继续翻拌均匀。

5、纸杯蛋糕纸模 工具准备：空气炸锅 搅拌碗 电动打蛋器或搅拌器 筛子 量杯和量勺 制作步骤：预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C（大约356°F），预热时间通常为3-5分钟。混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐过筛，确保没有颗粒，混合均匀。

家庭自制蛋糕简单做法

家庭自制蛋糕的简单做法如下：准备材料 鸡蛋150g 低筋面粉100g 水50g 糖20g 制作步骤 分离蛋黄蛋清： 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入两个干净的碗中。打发蛋黄：用筷子或电动打蛋器将蛋黄打到颜色发白，起泡。这一步是为了让蛋糕更加松软。混合面糊：将低筋面粉倒入装有蛋黄的碗中。

所用的材料有蛋清6个，蛋黄6个，牛奶80g，玉米油60g，细砂糖100g，盐1g，低筋面粉100g，这个量能是做4L得，首先让我们把蛋黄蛋清分离出来，鸡蛋大小不一样，配方表给出蛋黄蛋清的重量作为一个参考。

家庭最简单的蛋糕做法如下：材料准备 鸡蛋：5个 低筋面粉：80克 纯牛奶：40毫升 白糖：4050克 柠檬汁：2滴 油：40毫升 制作步骤 材料分离与混合 将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入两个干净的容器中。 蛋黄中加入纯牛奶和油，搅拌均匀。

家庭版蛋糕最简单的做法

1、混合面糊和蛋白霜：先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：将电饭锅预热，在锅内胆底部和四周刷上一层薄油，或者垫上油纸。将面糊倒入锅中，用手轻轻震动几下锅，排出面糊中的气泡。

2、将准备好的100克低筋面粉分三次筛入打发好的蛋液中，每筛入一次用硅胶板上下翻拌均匀到没有颗粒为止。蛋糕模具刷一层油，面粉翻拌好以后装进蛋糕模具中，装好以后震几下，让蛋糊看起来更加平整，也能震出里面的气孔。将装好的蛋糊放进烤箱中，烤箱165度50分钟即可。

3、巧克力蛋糕：将 20 克低筋面粉换成 20 克可可粉，同时将牛奶换成等量的咖啡液（咖啡粉加水煮开），其他步骤相同，就能做出浓郁的巧克力蛋糕。芝士蛋糕：在制作蛋黄糊时，加入 100 克奶油芝士，奶油芝士需要提前软化。先将奶油芝士搅拌至顺滑，再加入蛋黄糊中的其他材料一起搅拌。

4、【自制蒸蛋糕】准备食材：鸡蛋2个、白糖80克、食用油80克、纯牛奶20克、普通面粉140克、泡打粉4克、食用盐1克。步骤方法：？首先我们在碗中打入2个鸡蛋，用筷子将它顺着一个方向搅拌成蛋液之后，在鸡蛋液里加入80克的白糖，接着再次搅拌均匀，然后继续加入80克的食用油和20克的纯牛奶再一次均匀。