红糖馒头的具体做法红糖馒头怎么做？

摘要：中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克1、所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。2、面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度...

文章概览

• 1、红糖馒头怎么做？

红糖馒头怎么做？

中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克

1、所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。

2、面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。

3、面团分成每个60克左右，揉成团，直接放在蒸锅里，怕粘锅的，下面垫上烘焙油纸。

4、发酵至1.5倍大的时候就可以直接开火蒸，冷水蒸的话约20分钟，蒸好以后不要马上出锅，先焖20分钟再开盖。