不洗面怎样做凉皮，不洗面自制凉皮的做法

不用洗面的凉皮做法

取出放凉水锅中降温。如果是涂层的不粘烤盘不用降温，但撕的时候要小心烫手哦。不烫手的时候，从一边开始慢慢撕下。将凉皮放入刷油的盘子中，凉皮表面也刷一层油防粘，依次将所有凉皮做好叠放。1用不粘烤盘做的不用过凉也能轻松撕下。虽然不粘还是建议烤盘刷油，否则凉皮两面都得刷油。

不用洗面的凉皮做法如下：准备面浆：将面粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀。慢慢倒入一半的水，边倒边用筷子搅拌，直至面糊变得顺滑、没有面疙瘩，该过程约需10多分钟。将剩余的水倒入，继续顺着同一方向搅拌均匀，制成面浆。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，应能连成一条线不断。

第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。第二步：加入大约200毫升的水，开始用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌，搅拌的时间最好长一些，5分钟左右，这个可以让面糊起筋，做出来的凉皮变的更筋道一些。做出来的面浆舀起来能拉出来一条黏稠的线为佳。

普通面粉不洗面的凉皮制作方法如下：准备材料：面粉选择：最好采用高筋面粉或水饺粉，这样做出的凉皮更有劲道。其他材料：黄瓜、花生酱、蒜、油辣子、黄瓜丝、黄豆芽等配菜及调料。制作面浆：黄瓜汁制作：将黄瓜切片，放入果汁机中榨出汁，过滤掉渣滓。留少量黄瓜泥在汁中，可以增加凉皮的清新感。

不洗面自制凉皮的做法

二是蒸制时间不用长，盖上锅盖后大约2分钟，表面起大泡就是熟了。三是盘子一定要刷油，凉皮和凉皮之间也要刷油，防止沾粘。四是提前准备好一大锅凉开水，凉皮起锅后最好直接浸在凉开水里，比较容易脱模。我原来是用自来水冲盘子的底部，或者把盘子底坐在装凉水的大盆里，这样一是担心生水会溅到凉皮上，二是冷却不够凉皮不容易脱下来。

两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。

先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。

懒人凉皮的制作方法可以省去传统的洗面步骤，通过直接使用淀粉和水调制面糊，蒸制成凉皮。传统凉皮制作需要洗面来获取面筋和淀粉水，这个过程较为繁琐，需要反复揉搓和冲洗面团。懒人凉皮则简化了这一过程，直接使用淀粉和水混合调制面糊，比例适当，搅拌均匀。

不洗面自制凉皮的做法如下：准备面糊：将红薯淀粉和盐倒入面粉中搅拌均匀。将一半的水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到所有水被吸收。接着，顺着一个方向不断搅拌面糊，直至面糊变得顺滑无面疙瘩，大约需要十几分钟。将剩余的水倒入，继续顺着之前的方向搅拌均匀，制成面浆。

不洗面凉皮的做法：将面粉和淀粉，倒在一个盆里，加水和成浓稠的糊状，放在一旁沉淀一下，把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒入一层薄薄的面糊，锅中烧开水后，将罗盘放入锅内，盖上盖子，大火焖3分钟。

不洗面自制凉皮的做法不洗面凉皮的简单做法

1、二是蒸制时间不用长，盖上锅盖后大约2分钟，表面起大泡就是熟了。三是盘子一定要刷油，凉皮和凉皮之间也要刷油，防止沾粘。四是提前准备好一大锅凉开水，凉皮起锅后最好直接浸在凉开水里，比较容易脱模。我原来是用自来水冲盘子的底部，或者把盘子底坐在装凉水的大盆里，这样一是担心生水会溅到凉皮上，二是冷却不够凉皮不容易脱下来。

2、两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。

3、不洗面凉皮的做法：将面粉和淀粉，倒在一个盆里，加水和成浓稠的糊状，放在一旁沉淀一下，把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒入一层薄薄的面糊，锅中烧开水后，将罗盘放入锅内，盖上盖子，大火焖3分钟。

4、调制面糊将面粉和淀粉混合在一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。面糊的稠度应该类似于酸奶，可以流动但不太稀。加入盐搅拌均匀。静置面糊将面糊盖上保鲜膜，静置20-30分钟，让面糊充分融合。

5、步骤1 食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克。步骤2 面粉中加入1克盐，缓慢倒入500克清水，搅拌，面粉和水大致融合即可，不要过度搅拌，醒30分钟，面疙瘩自然散开时。

不洗面凉皮的做法

1、两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。给这个面皮洗个凉水澡。几秒后就可以捞出来。撕下面皮。切盘。