家常蛋糕的简单做法
混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：将电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下内胆，排出里面的气泡。
将蛋糕面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动内胆，排出面糊中的大气泡。按下电饭锅的煮饭键，等待几分钟后会自动跳至保温档。此时不要打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟，然后再按下煮饭键，重复一次煮饭和焖的过程。最后焖5 - 10分钟后，打开锅盖，倒扣出锅即可。
在电饭锅内胆底部和侧面刷一层薄薄的油，防止蛋糕粘连。将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震几下，震出大气泡。 烘烤蛋糕 将电饭锅设置为“蛋糕”模式（如果没有蛋糕模式，可以用“煮饭”模式）。烘烤约40-50分钟，具体时间根据电饭锅的功率而定。
蛋黄中加入20克糖，加油和水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
无水蛋糕的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：要准备好鸡蛋300克、低筋面粉308克、奶粉20克、水果39克、冰糖55克、柠檬汁37克、陈醋31克，还有一点点色拉油。打发鸡蛋：找个无水无油的盆，把鸡蛋打进去，然后就开始打发鸡蛋吧！就像给鸡蛋做按摩一样，要打到蛋液泡沫细腻有纹路哦。
做蛋糕家常做法
1、将蛋糕面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动内胆，排出面糊中的大气泡。按下电饭锅的煮饭键，等待几分钟后会自动跳至保温档。此时不要打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟，然后再按下煮饭键，重复一次煮饭和焖的过程。最后焖5 - 10分钟后，打开锅盖，倒扣出锅即可。这些蛋糕的做法都比较家常，你可以根据自己的口味和喜好对配方进行适当调整，比如增减糖的用量或者更换不同的油脂。
2、首先，准备4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清彻底分开。装蛋清的盆必须确保干净、无水无油，且不能混入任何蛋黄。接下来，称取适量的面粉和绵白糖，准备好色拉油和酸奶以备后用。在蛋黄中加入四分之一的绵白糖，充分搅拌均匀。随后加入色拉油，继续搅拌至油水完全融合，看不见油花。接着，加入酸奶并再次搅拌均匀。
3、用料：鸡蛋5个，玉米油适量，面粉适量。步骤：（1）准备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。（2）蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。（3）过筛筛入低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均匀；最后加入蛋黄。（4）搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
4、准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量。用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净。
5、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
6、蒸蛋糕的家常做法如下：准备材料：新鲜鸡蛋2个牛奶85g低筋面粉80-85g白砂糖45g色拉油15g盐1g加热牛奶并混合：将牛奶加热至80摄氏度，然后加入色拉油，搅拌均匀。筛入面粉并加入蛋黄：筛入低筋面粉，再加入2个蛋黄，继续搅拌均匀，形成蛋黄糊。烧沸蒸锅：在制作蛋黄糊的同时，将蒸锅放水并烧沸。
电饭煲做蛋糕怎么做,做法简单,暄软蓬松,比买的还好吃
首先，我们在一个碗中打入几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入另一个碗中，准备一个干净无水的杯子，在蛋黄中加入半杯牛奶，三分之一杯的食用油也可以用化开的黄油，一杯面粉，搅拌成无颗粒的面糊。
制作方法：首先碗里打入六个鸡蛋。蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。用筷子搅拌均匀，搅拌好以后倒入100克低筋面粉。再次充分搅匀。一直搅拌成拉丝状就可以了放一边备用。现在来打发蛋清，许多人家里没有电动打发器我就用绞肉机代替。
准备小半杯的清油，大概50克，玉米油、花生油、大豆油、调和油都可以。油下去的时候一定是手动轻轻搅拌均匀，内胆里面刷上一层油防沾，面糊第一时间倒在里面。选择煮粥或者煲汤案件，有蛋糕按键就选蛋糕按键，大概40分钟，蓬松暄软，这个蛋糕做法简单，配方也改一些，主要是让你一次性成功。
www.shoumaxm.cn，www.mfshouma.cn，www.jiabusi.cn，www.shoumaking.cn
还没有评论，来说两句吧...