榴莲炖鸡怎么炖，榴莲炖鸡怎么炖的吃法

榴莲炖鸡什么时候放榴莲肉

1、做榴莲炖鸡时，应在鸡肉炖熟煮沸时下榴莲肉。具体原因如下：避免营养流失：这样能避免榴莲因炖的时间太久而导致其营养成分出现流失的现象。保持榴莲肉的口感：榴莲本身的质地比较软，如果再炖过久，炖出来的榴莲肉就会散掉。等鸡肉差不多熟了之后再下榴莲，等鸡肉炖烂时榴莲的香味就飘出来了，这时候的口感也是最好的。

2、等鸡肉炖熟煮沸时下榴莲肉。在做榴莲炖鸡的时候要将焯水好的鸡肉放入锅中，加清水开火等水煮沸之后才能加入榴莲。因为这样能避免榴莲因炖的时间太久而导致其营养成分出现流失的现象，另外榴莲本身的质地比较软，如果再炖那么久的话，炖出来的榴莲肉就会散掉。

3、在做榴莲炖鸡时，加入榴莲肉的时机至关重要。合适的做法是在鸡肉炖熟煮沸时下入榴莲肉。这样做可以避免榴莲炖煮时间过长，导致营养成分流失，同时保持榴莲肉的质地。等到鸡肉接近炖烂，榴莲的香味开始飘出时，口感将达到最佳。关于是否去核，榴莲炖鸡可以不去核。

4、榴莲炖鸡先放榴莲还是先放鸡 大多数情况下，榴莲炖鸡都是先放鸡后放榴莲。首先准备的材料有：乌鸡一只，半个榴莲，葱姜。首先将乌鸡掏胸，然后洗干净，切块。

5、加入榴莲肉 在最后十分钟，将榴莲肉倒入砂锅中，稍微搅拌。 继续炖煮至时间到，即可出锅享用。烹饪技巧 鸡肉需事先焯烫，以去除血水和腥味，使汤汁清爽无异味。 榴莲肉用量可根据个人口味调整。若想汤香浓郁，可提前放入榴莲肉，让榴莲果肉完全融合到汤中。

榴莲煲鸡汤的做法

鸡肉：切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，捞出洗净血沫。榴莲壳瓤：取壳内白色柔软部分（勿用带刺硬壳），切小块备用。榴莲肉：去核，保留果肉纤维。 炖汤：锅中加清水，放入鸡肉、榴莲壳瓤、姜片、红枣，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1-5小时（老母鸡需更久），直至鸡肉软烂。

鸡肉切块，冷水下锅焯水，加1勺料酒和2片姜去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。榴莲肉去核，果肉撕成小块；榴莲核洗净（可轻划一刀方便出味）。红枣、枸杞洗净，红枣去核（避免上火）。 煲汤 将鸡肉、榴莲核、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢煲1小时。

将鸡架洗净后，撕去鸡皮，并进行飞水处理备用。接着，将榴莲壳上的中间白膜部分切下备用。锅中加满水，放入处理好的鸡架、榴莲壳和姜片，大火烧开后转小火煲制两小时。大约煲一小时左右时，撇去汤面上的浮油，根据个人口味加入适量盐调味。最后，出锅装碗即可食用。

榴莲煲鸡汤的正确做法如下：准备材料：鸡架：洗净，撕去鸡皮，飞水备用。榴莲壳：取中间白膜部分，切好备用。姜片：适量。其他可选食材：沙参、玉竹、红枣、枸杞子等，可根据个人喜好添加。开始煲汤：锅中加满水，放入准备好的鸡架、榴莲壳和姜片。大火烧开，转小火慢煲两小时。

榴莲煲鸡汤的做法如下：主料：榴莲壳（仅取内部白色部分）、土鸡。配料：姜片、北芪、党参、蜜枣、枸杞、盐。具体做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块，然后和一整只鸡一起煲煮三至四个小时，如果加入半斤瘦肉一起煲，味道会更加鲜美。如果家里有蜜枣，可以放两三颗进去。

鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用，榴莲壳切下中间白膜部分备用，锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时，煲一小时左右撇去浮油，加适量盐，出锅装碗，食用。

榴莲炖鸡汤的正确方法

1、鸡肉切块，冷水浸泡10分钟去血水，焯水后洗净（加姜片、料酒去腥）。榴莲壳白瓤削去外层硬皮，切条或块（炖煮后口感似芋头，可食用）。榴莲肉去核，保留果肉软糯部分。 炖汤：锅中加清水，放入鸡肉、榴莲壳白瓤、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1小时，至鸡肉软烂（高压锅可缩短至25分钟）。

2、炖汤：锅中加清水，放入鸡肉、榴莲壳瓤、姜片、红枣，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1-5小时（老母鸡需更久），直至鸡肉软烂。 加榴莲肉：加入榴莲肉和枸杞，继续炖煮15-20分钟（避免久煮导致果肉过烂）。 调味：关火前加少许盐调味（榴莲本身甜度高，盐要少）。

3、鸡肉切块，冷水下锅焯水，加1勺料酒和2片姜去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。榴莲肉去核，果肉撕成小块；榴莲核洗净（可轻划一刀方便出味）。红枣、枸杞洗净，红枣去核（避免上火）。 煲汤 将鸡肉、榴莲核、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢煲1小时。

4、处理食材：鸡肉焯水去血沫；榴莲白瓤切块，榴莲肉去核备用。 炖汤：将鸡肉、榴莲白瓤、姜片、红枣、党参等放入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入榴莲肉、枸杞再炖15-20分钟（避免久煮导致果肉过烂）。 调味：出锅前加少许盐即可（榴莲本身有甜味，无需过多调料）。

榴莲炖鸡的做法

1、榴莲炖鸡的做法如下：准备主料：榴莲，鸡1只。准备配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约1500克，盐少许，枸杞子适量。处理食材：鸡洗干净去皮，放入滚水中浸约5分钟，然后斩成大块。核桃仁用水浸泡，去除油味。红枣洗净去核。

2、榴莲炖鸡的做法如下：所需材料： 鸡腿肉500克 榴莲肉300克 胡萝卜1根 干贝数个 料酒1汤匙 姜块3片 蒜瓣3粒 青葱适量 鸡精适量 盐适量 白胡椒粉适量 橄榄油适量 水适量 制作步骤： 腌制鸡肉：将鸡腿肉切成块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制十分钟，以便入味。

3、榴莲炖鸡的做法如下：主料： 老母鸡半只 榴莲肉200克 辅料： 榴莲瓤100克 食盐适量 清水1500毫升 枸杞20粒 制作步骤： 准备食材：将老母鸡切成大鸡块；榴莲瓤一分二切开，榴莲肉无需切开或去核。 下锅：把切好的鸡块倒入洗净的沙锅里，随后加入榴莲肉和榴莲瓤。

4、榴莲炖鸡的做法如下：准备食材：将鸡肉去皮，剁成大块。准备姜片几片，去核红枣少许备用。取适量榴莲白皮。焯水处理：将剁好的鸡肉放入沸水中过三五分钟，捞出备用。这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质。开始炖煮：将焯水后的鸡肉、榴莲白皮、姜片、红枣一起放入有开水的炖盅或钵中。

5、大火烧开后，转小火熬煮2个小时。在即将熟时加入枸杞，最后放入食用盐调味即可。榴莲炖鸡的作用如下： 开胃促食欲：榴莲的特殊气味具有开胃、促进食欲的功效。 促进肠蠕动：榴莲中的膳食纤维有助于促进肠蠕动，改善消化功能。 温中益气：鸡肉具有温中益气的功效，适合体质虚弱、食欲不振的人群食用。

6、榴莲炖鸡的做法 主料：榴莲，鸡。配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。做法：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。核桃仁用水浸泡，去除油味，红枣洗净去核。榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。

榴莲炖鸡的做法和作用

调味：汤好后放盐调味即可饮用。榴莲炖鸡的功效主要包括：开胃促食欲：榴莲具有开胃、促进食欲的功效。促进肠蠕动：榴莲中的膳食纤维有助于促进肠蠕动，改善消化功能。增强体力：鸡肉蛋白质含量高，种类多且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的功效。通过这道菜品，可以充分利用榴莲和鸡肉的营养价值，为身体带来诸多益处。

榴莲炖鸡的作用如下： 开胃促食欲：榴莲的特殊气味具有开胃、促进食欲的功效。 促进肠蠕动：榴莲中的膳食纤维有助于促进肠蠕动，改善消化功能。 温中益气：鸡肉具有温中益气的功效，适合体质虚弱、食欲不振的人群食用。 补虚填精：鸡肉还能补虚填精，对于营养不良、乏力疲劳等症状有一定的改善作用。

榴莲壳煲鸡汤的做法是将榴莲壳、榴莲肉、柴鸡、黄芩、川芎等材料一起炖煮，榴莲壳可以吃，且具有多种功效。做法： 准备榴莲壳、榴莲肉、柴鸡、黄芩、川芎、椒八角茴香等材料。 将榴莲籽外边的硬壳削掉，备用。 把柴鸡切成小块。 锅内加油，先将椒八角茴香、黄芩、川芎炒出香味，再加入鸡块翻炒。

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