红烧豆腐的家常做法
做法： 处理豆腐：豆腐切小块，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 调酱汁：生抽+老抽+糖+水混合备用；淀粉加少许水调成水淀粉。 炒制：热锅放油，爆香蒜末，倒入酱汁烧开，轻轻放入豆腐，中小火煮2分钟入味。 勾芡：淋水淀粉轻轻推动，汤汁浓稠后关火，撒葱花即可。Tips：用老豆腐需延长炖煮时间；喜欢辣的可在爆蒜时加干辣椒或豆瓣酱。
红烧豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐2块 猪肉100克 青葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 水适量 油适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成块，用开水稍微烫一下，以去除豆腥味。
红烧豆腐的家常做法如下：用料： 南豆腐一块 红烧排骨酱半袋 油一勺 盐一勺 麻椒碎10克 豆豉15克 姜蒜末8克 酱油2勺 水淀粉50克 步骤： 准备食材：将豆腐切成5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜切成丁备用。 汆烫豆腐：烧开一锅水，将豆腐丁倒入锅中汆烫，然后捞出沥干水分。
首先，在锅中倒入适量植物油烧热，放入豆瓣酱翻炒，直至炒出香味。 接着，加入蒜末继续炒出香味，随后倒入少量开水、适量的酱油和食盐，混合均匀。 将切好的豆腐块倒入锅中，用中小火慢煎，直至豆腐块两面呈现出金黄色，并且吸收了调料的味道。
红烧豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要原料是豆腐，通过红烧的烹饪方法，使得豆腐吸收了调料的味道，口感鲜美，营养丰富。
红烧豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 老豆腐 1块 - 葱姜蒜适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉适量（用于勾芡）- 食用油适量 步骤： 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。
家常小菜:红烧豆腐的做法
1、制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成块，用开水稍微烫一下，以去除豆腥味。 腌制猪肉：将猪肉切成小块，用料酒、酱油和盐腌渍10分钟，以便更好地入味。 切配调料：将蒜、姜、红辣椒切成末，青葱切成小段备用。 煸炒调料：热锅凉油，先下蒜、姜、红辣椒煸炒出香味。
2、首先，将南豆腐切成约5厘米的正方形小块，便于入味。接着，烧开一锅水，将豆腐丁汆烫后捞出沥干。热锅凉油，待油温五成热时，加入红烧排骨酱和豆豉煸炒出浓郁香气。随后，放入姜末、蒜末及半碗清水，加入酱油和盐调味。待汤汁沸腾后，放入豆腐块，大火烧煮一分钟。
3、具体做法： 豆腐洗净切成小块，蒜苗切段备用，大蒜切末。锅中加水，豆腐冷水下锅，焯水后捞出备用。锅中烧油，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜末炒出香味，再加水、老抽、生抽，下入豆腐煮开，煮开后下入蒜苗根。再次烧开，倒入水淀粉勾芡，撒点蒜苗叶即可出锅。
4、第一道，红烧豆腐，大豆腐我们经常吃，吃法也很多，有麻婆豆腐，溜豆腐，酱豆腐，皮蛋豆腐，凉拌豆腐，红烧豆腐等，今天我们就来说一下红烧豆腐，起锅烧油，加入葱，姜，蒜，十三香爆香，加入老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱，加入清水，盐，味精，大豆腐打小块下锅，加入老干妈炖至汤汁收起，撒上韭菜段出锅即可。
5、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。
最简单红烧豆腐做法
做法： 处理豆腐：豆腐切小块，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 调酱汁：生抽+老抽+糖+水混合备用；淀粉加少许水调成水淀粉。 炒制：热锅放油，爆香蒜末，倒入酱汁烧开，轻轻放入豆腐，中小火煮2分钟入味。 勾芡：淋水淀粉轻轻推动，汤汁浓稠后关火，撒葱花即可。Tips：用老豆腐需延长炖煮时间；喜欢辣的可在爆蒜时加干辣椒或豆瓣酱。
调味烧制 接着加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，让冰糖融化。然后加入适量的清水，清水的量以没过豆腐块为宜。大火将汤汁烧开后，转小火慢炖。期间要不时地用勺子推动一下豆腐，让其均匀地吸收汤汁的味道。炖煮大约10 - 15分钟，直到汤汁变得浓稠。
准备豆腐一块，青蒜一根，鸡蛋一个。 将豆腐切小方块，青蒜切段备用。 将豆腐放入大碗，加入面粉、盐和鸡蛋。 混合均匀后，鸡蛋液裹在豆腐块上。 热锅加入植物油，放入蒜白部分煸香。 油热后，将豆腐块放入锅中，先不急于翻动。
红烧豆腐的做法和步骤
做法和步骤 处理食材 将老豆腐切成厚度约1厘米的小块。切的时候可以把刀蘸一下水，这样能防止豆腐粘在刀上。把切好的豆腐块放入开水中，加少许盐，焯水2 - 3分钟。这一步的目的是去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，在后续烹饪过程中不容易碎。焯好水后，捞出豆腐，沥干水分备用。
红烧豆腐的制作方法步骤如下：准备食材 豆腐300克，切片备用。 胡萝卜30克，切片。 木耳30克，切片。 甜豆荚30克。 蒜苗10克，切斜段。 红辣椒1个，切段。 生姜1小块，切片。 大蒜1瓣，切片。 淀粉适量，用于勾芡。
正宗红烧豆腐的制作方法如下： 准备豆腐 将豆腐切成适量大小的块状，以便烹饪和入味。 焯豆腐 锅中烧开水，放入豆腐煮两分钟，这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。煮好后捞出沥干水分。
家常红烧豆腐的做法步骤
家常红烧豆腐的制作步骤如下： 准备原料 豆腐：300克，切成小块，约1cm大小。 绿椒：1个，洗净去籽后切成小丁。 红椒：半个，同样洗净去籽后切成小丁。 葱、姜、蒜：适量，切末备用。 调料：生抽一勺、老抽一勺、糖适量、盐适量。
将老豆腐切成厚度约1厘米的小块。切的时候可以把刀蘸一下水，这样能防止豆腐粘在刀上。把切好的豆腐块放入开水中，加少许盐，焯水2 - 3分钟。这一步的目的是去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，在后续烹饪过程中不容易碎。焯好水后，捞出豆腐，沥干水分备用。青椒、红椒洗净，去籽，切成块状。
制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成块，用开水稍微烫一下，以去除豆腥味。 腌制猪肉：将猪肉切成小块，用料酒、酱油和盐腌渍10分钟，以便更好地入味。 切配调料：将蒜、姜、红辣椒切成末，青葱切成小段备用。 煸炒调料：热锅凉油，先下蒜、姜、红辣椒煸炒出香味。
做法： 处理豆腐：豆腐切小块，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 调酱汁：生抽+老抽+糖+水混合备用；淀粉加少许水调成水淀粉。 炒制：热锅放油，爆香蒜末，倒入酱汁烧开，轻轻放入豆腐，中小火煮2分钟入味。
红烧豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，做法简单。
红烧豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要原料是豆腐，通过红烧的烹饪方法，使得豆腐吸收了调料的味道，口感鲜美，营养丰富。
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