脆皮糖衣花生米的做法，鱼皮花生米怎么炸又酥又脆

鱼皮花生豆的做法

1、鱼皮花生豆的做法如下：准备材料：将鸡蛋打散备用。准备适量的花生米。裹鸡蛋液：将花生米放入鸡蛋液中，确保每一颗花生米都均匀地挂上鸡蛋糊。裹粉：将面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合均匀。将裹上鸡蛋液的花生米放入混合粉中，通过不断地颠簸，使每一颗花生米上都均匀地沾上粉。

2、鱼皮花生豆的做法如下：准备鸡蛋糊：先把鸡蛋打散，然后把花生米放入鸡蛋液中，让它们挂上鸡蛋糊，这样花生米就有了一层“外衣”。裹上粉料：将面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合均匀。接着，把裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸小锅，让每一颗花生米都能均匀地沾上粉。

3、鱼皮花生豆的做法是鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。

4、工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。

5、鱼皮豆的做法如下：制备调味浆：加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时，将锅端起，同时拌入0.25公斤味精和15克红色素，拌匀后即成调味浆。制备熟糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化。

在家怎么做好吃的鱼皮花生豆

1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊；面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。其中，花生米可分几次分别裹；小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米依次地放入油中，小火炸焦；出锅晾凉后酥脆。可放于乐扣盒中保存。

2、在家制作好吃的鱼皮花生豆的步骤如下：准备鸡蛋糊：将鸡蛋打散，确保蛋液均匀。将花生米放入鸡蛋液中，使每颗花生米都均匀地挂上鸡蛋糊。裹粉：将面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合均匀，以形成裹粉。

3、鱼皮花生豆的做法如下：准备鸡蛋糊：先把鸡蛋打散，然后把花生米放入鸡蛋液中，让它们挂上鸡蛋糊，这样花生米就有了一层“外衣”。裹上粉料：将面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合均匀。接着，把裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸小锅，让每一颗花生米都能均匀地沾上粉。

4、鱼皮花生豆的做法如下：准备材料：将鸡蛋打散备用。准备适量的花生米。裹鸡蛋液：将花生米放入鸡蛋液中，确保每一颗花生米都均匀地挂上鸡蛋糊。裹粉：将面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合均匀。将裹上鸡蛋液的花生米放入混合粉中，通过不断地颠簸，使每一颗花生米上都均匀地沾上粉。

5、锅里倒入油，油温有五成热的时候就可以下入包好的花生了，记得要小火慢炸，还要不停地翻动，让花生受热均匀。等到花生炸到金黄色就可以捞出来控油了，最后放在盘子里晾凉就可以吃了。这样做出来的鱼皮花生又香又脆，特别好吃。

6、家里制作时没有那么机械，差不多都可以制作成功！鱼皮花生 材料：花生250克、蛋清20克、糖30克、面粉90克左右 鱼皮花生的做法 1。花生放在一个大盆子里，打入蛋清拌匀。2。加入糖拌匀。3。分5-6次加入面粉，每一次加入后，都要快速把盆子上下左右筛筛，让花生裹匀面粉。4。

厦门鱼皮花生有什么美味的做法?

准备鱼皮：将鲜鱼皮清洗干净，去除鱼鳞和多余的脂肪，切成约1厘米宽的条状。用开水焯烫鱼皮，去除腥味，捞出后沥干水分。准备花生：将生花生米洗净，沥干水分。在锅中加入适量的花生油，将花生米炸至金黄色，捞出沥油备用。调味料准备：大蒜、姜切末，青葱切段，辣椒切圈。将酱油、白糖、白醋、盐和鸡精混合调成调味汁。

油炸法：将鱼皮洗净切丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。花生米去皮备用。将腌好的鱼皮丝和花生米一起裹上一层薄薄的面糊，然后放入热油中，中火炸至金黄酥脆。炸好的鱼皮花生捞出沥油，撒上一些花椒粉和辣椒粉提味，即可食用。蒸制法：鱼皮洗净切丝，用料酒、姜片和葱段腌制去腥。

准备鱼皮：将鱼皮清洗干净，去除鱼鳞和多余的脂肪。然后用刀在鱼皮上轻轻划几道切口，这样有助于鱼皮在烹饪过程中更好地吸收调味料的味道。腌制鱼皮：用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼皮进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以去除鱼皮的腥味，并使其更加入味。

准备花生：将生花生米洗净，沥干水分备用。炒花生：在锅中加入少量食用油，将花生米倒入锅中，小火翻炒至花生表面微微变色，出现香味，捞出备用。调味料：在碗中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀成调味汁。

焖煮：将拌好的鱼皮花生放入锅中，加入适量的水（没过食材即可），大火烧开后转小火慢炖，让鱼皮和花生充分吸收调味料的味道，直至汤汁收浓，食材入味。出锅：待汤汁收至浓稠，鱼皮花生味道足够浓郁时，即可关火。出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。

鱼皮花生米怎么炸又酥又脆

1、将砂糖和精盐放入熬糖锅中，加入适量的水溶解，然后加入饴糖熬制成糖浆。 取少量面粉和酵母，用温开水化开搅拌成浆，倒入容器中，再将熬好的糖浆倒入，搅拌均匀。待浆液产生气泡，即可用来上糖衣。 将花生米倒入旋转锅中，让花生米在锅中滚动。慢慢倒入浆液，待花生米表面均匀覆盖浆液后，再倒入少量面粉。

2、将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化，再加入饴糖熬成糖浆。将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆，倒入缸或不锈钢容器中，再将晾冷的糖浆倒入搅匀，缸口加盖，待浆液有气泡发生，即可用来上糖衣。将花生米倒入旋锅，花生米即可在锅中滚动。

3、在小锅中倒入适量的植物油，烧至五成热。将裹好粉的花生米一粒一粒地放入油中，注意要分散放入，避免粘连。用最小的火慢炸，确保花生米内部熟透而外皮金黄酥脆。这一步需要耐心，避免外焦内生。出锅与保存：炸至金黄后，将花生米捞出，放在漏网上晾凉。

鱼皮花生的做法教程是怎样的?

1、炸制：中小火炸制，待鱼皮金黄酥脆，花生仁表面呈现金黄色即可捞出。沥油与装盘 沥油：用厨房纸巾或油网将炸好的鱼皮和花生仁上的多余油分吸干。装盘：将沥油后的鱼皮和花生仁装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等增加风味。享用 此时的鱼皮花生已经完成，趁热食用口感最佳，香脆可口，是下酒或休闲时的好零食。

2、烤箱上、下火200度，烤20分钟；（没有烤箱也可以用油炸熟） 这是烤好的鱼皮花生，颜色差了点，但香甜酥脆没得说，晾凉后已经可以直接吃了。

3、当然，每次A去蹭别人的酒喝，他一定不会空手去。 他带着下酒菜去。 当然只有鱼皮花生、麻辣胡豆、五香葵花籽、风味火锅等食品。俗话说，得吃人吃三餐，还给别人座位。 那样就可以请朋友做了。 不管这样的事，A总觉得他每次都带走了什么东西，又不是白喝人，所以没必要叫人回去。