懒人酸辣粉，教做酸辣粉

大学女友爱吃的酸辣粉做法

1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。

2、阿宽甜水面甜水面是来自成都的特色面食，阿宽的这款速食甜水面可以让我们在家里就能品尝到成都的美味，采用新鲜的湿乌冬面，Q弹美味。再搭配上甜辣酱，给甜水面注入灵魂，浓香爽辣，只需等待三分钟，就能在深夜中享受到如此美味。

3、我个人口味比较重，喜欢酸辣酸辣的食物，我喜欢酸辣粉，酸辣面，麻辣烫，麻辣香锅。这些东西我觉得都是做起来很简单的，买一些食材，买点汤底，加上自己喜欢的蔬菜，丸子，豆腐啦，放在锅里炖一下就好，哇！想想就能流口水。烧烤，夏天的路边，坐在烧烤摊旁边。

4、最刺激的应该是上课，课前把酸梅粉当课桌里，手放到课桌用小勺挖好一勺，等老师背过身在黑板上写字的时候，赶紧把小勺掏出来快速放进嘴里，然后抿着。一包差不多能吃一上午。字母饼干这种饼干很酥脆，吃起来香甜美味，简单的字母和数字设计，对当时的小朋友而言，非常有设计感。

懒人版酸辣粉好吃的做法如下：准备食材主食材：红薯粉100克。配料：蒜末、小米辣、葱花、醋、生抽、白糖、芝麻、辣椒油、花生、盐。调制酸辣汁在碗中放入一勺蒜末、一勺小米辣、一勺醋、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖、一勺辣椒油，搅拌均匀，制成酸辣汁。

泡发酸辣粉：将酸辣粉放入碗中，加入没过粉的温水，浸泡20 - 30分钟，至粉变软无硬芯。然后捞出，沥干水分备用。调制料汁：在一个大碗中，放入辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，制成料汁。

准备一份令人垂涎的酸辣粉，首先需要红薯粉条作为主角。取适量粉条，用热水快速泡发，让其软化至可食用的状态。与此同时，将几瓣大蒜细细剁成蒜末，备用。接下来，调制酸辣粉的汤汁是关键一步。取一深碗，加入少许鸡精以增添鲜味，再撒上一小撮花椒粉，为汤汁带来一丝麻香。

准备工作：将豆芽、黄豆芽、木耳洗净，切成适当的大小。葱花和香菜切碎备用。煮面：将方便面放入开水中煮熟，捞出备用。如果您喜欢更加劲道的口感，可以将方便面煮熟后用冷水冲洗一下。炒配料：将豆芽、黄豆芽和木耳放入锅中翻炒，加入适量的盐和酸辣粉调料包，炒匀后盛出备用。

煮粉的水舀2勺冲开碗底调料，放入煮好的红薯粉。摆上肉臊、花生米、榨菜、香菜、烫熟的豆芽/青菜。最后淋一勺热油激香（可选）。关键贴士酸辣平衡：醋和辣椒油根据口味调整，建议“先酸后辣”逐步加。升级汤底：用骨头汤代替开水，鲜味更足。

懒人版酸辣粉好吃的做法如下：准备食材主食材：红薯粉100克。配料：蒜末、小米辣、葱花、醋、生抽、白糖、芝麻、辣椒油、花生、盐。调制酸辣汁在碗中放入一勺蒜末、一勺小米辣、一勺醋、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖、一勺辣椒油，搅拌均匀，制成酸辣汁。煮红薯粉将红薯粉煮熟，然后捞出倒入之前调好酸辣汁的碗中。

首先把准备好的红薯粉放入水中，浸泡50分钟。然后使用菜刀把香菜和香葱切好，放一旁备用。接着把准备好的蒜捣成蒜蓉，放入碗中加开水，搅拌均匀。然后往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的花生翻炒，然后盛出进行冷却。

榨菜丝适量（可根据个人喜好添加）做法步骤泡发酸辣粉：将酸辣粉放入碗中，加入没过粉的温水，浸泡20 - 30分钟，至粉变软无硬芯。然后捞出，沥干水分备用。