土豆的家常做法，五花肉炖土豆的家常做法

土豆几款吃法!软糯可口,做法简单

step1：土豆洗净放进涮锅里，加入适量的盐和迷迭香，煮至土豆熟透。这一步的目的是让土豆充分吸收盐分和迷迭香的香气，为后续的煎制打下基础。step2：煮好的土豆捞出去皮。去皮后的土豆表面更加光滑，有利于后续的煎制和调味。step3：在牛排盘里加入黄油融化，再加两小根迷迭香。

土豆炒鸡蛋：土豆切片或切丝，先炒至半熟，再加入打散的鸡蛋翻炒，简单又营养。土豆炒香肠：香肠切片或切丁，和土豆片一起炒，香肠的咸香和土豆的软糯很配。土豆炒茄子：土豆和茄子都切块，先炒茄子至软，再加入土豆，加点酱油和蒜末，味道浓郁。

灰碱粑炒洋芋（黔东南特色）搭配：洋芋片与灰碱粑（大米制作的碱性粑粑）同炒，口感软糯有嚼劲，带独特碱香。 烤洋芋（原始吃法）做法：带皮洋芋直接炭火烤熟，剥皮后蘸辣椒面或霉豆腐（腐乳），贵州山区常见。

土豆的吃法多种多样，以下是几种经典的吃法：酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜。通过将土豆去皮切丝，搭配大蒜、生姜、大葱等调料爆香，再加入土豆丝翻炒，最后加入盐和醋调味，即可制作出酸辣可口的土豆丝。这道菜口感爽脆，酸辣适中，非常开胃。

土豆的神仙做法!赶快收藏起来

1、土豆的神仙做法！赶快收藏起来土豆去皮切块，上锅蒸熟，压成泥，加入盐、芝士碎、玉米淀粉、黑胡椒，揉成团，擀成1~5cm厚的饼状，冷冻半小时，切成条，油温6成热，放入土豆棒，炸至通体全黄，挤上喜欢的酱料。

2、将土豆洗净去皮，番茄洗净去蒂 （准备食材）在番茄蒂处和对立的背部，各划一个十字刀 （番茄划十字刀）土豆切丝，多淘洗几次，然后用清水浸泡 （土豆切丝，浸泡）净锅，烧水，水开，将番茄放下去烫皮，当皮和肉分离后，即可关火，捞出番茄。

3、土豆洗净放入蒸锅，中火蒸20分钟。用筷子试下是否软熟。剥去土豆皮。放入碗中，用勺子碾碎。锅中放入20g黄油。完全融化后，倒入土豆泥炒匀。倒入80g牛奶，炒成糊状，盛入碗中。碗倒扣入盘，取出。锅中倒入100ml高汤煮沸。沸腾后加入1g黑胡椒粉，勾芡。

4、把拍成饼的土豆浸入到鸡蛋液，土豆饼的每个角落都沾上。有电饼铛的就用电饼铛，没有电饼铛的话，就用普通的锅也可以。往锅里刷一层油，土豆饼煎炸一下，一面煎几分钟后，换另一面。直到煎熟为止。土豆饼的做法还有这种哦。土豆削皮切丝儿，土豆丝儿越细越好。

土豆的做法

第一步：准备食材 买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。 第二步：土豆汆水 烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

土豆洗净去皮切厚片，锅中水开放人土豆片，悼水两分钟捞出控水，锅中放油，放人土豆片煎至两面金黄备用。 2：起锅烧油爆香蒜末，放人一勺豆瓣酱炒出红油，放人土豆片翻炒均匀撒芝麻出锅。

土豆是我们生活中比较常见的蔬菜，土豆的营养丰富、脆嫩多汁、价格便宜，非常受人们的青睐。土豆的做法也非常多，炖土豆块、凉拌土豆丝、炒土豆片是比较常见的几种做法。其实，把土豆片做成小零食，“炸薯片”也是非常美味的存在。下面就具体介绍一下，我在家里怎样炸出又香又脆的薯片。

土豆好吃的做法我个人觉得是用土豆制作的就是一款零嘴：“香炸土豆球”，这款美味制作出来颜值超高，口感超棒，外表金黄诱人，吃起来香脆可口，一个个的小圆球，又超级可爱，孩子很喜欢吃。如果你要是喜欢的话就可以按照这个方法来做一做啦！当早餐又当点心，下面介绍具体做法。

红烧土豆

红烧土豆玉米烧鸡翅 食材： 鸡翅16个，土豆2个，糯玉米2根 ，香葱3棵，蒜瓣5瓣，姜片8片，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，花椒粒1克和八角1个，白糖5克。 做法： 鸡翅浸泡一会儿，然后两面划两下，再放入水里清洗一下，蒜不用切，葱切成葱花，姜切片，土豆切滚刀块，玉米切段。

红烧土豆 食材：土豆2个，葱花，蒜末。做法：1调个料汁：少许糖2勺生抽半勺老抽1勺豆瓣酱1勺淀粉半碗清水调匀。2土豆去皮切块洗去表面淀粉，水开后放入土豆块焯5分钟捞出沥干水分。 3起锅热油放入土豆块煎至表面微黄，放入蒜末炒香，倒入料汁大火翻炒收汁，出锅时撒入葱花即可。

红烧土豆 食材配料：土豆切块，红椒块，葱蒜沫，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉 做法：调酱汁：俩勺生抽半勺老抽加一勺蚝油少许盐半勺白糖一勺淀粉半碗水，搅拌均匀备用。土豆去皮切块用清水多冲洗几遍，葱蒜切好。3锅中烧水，水开放入土豆煮四五分钟左右捞出备用。

土豆怎样炸才能酥脆?

1、锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。 第四步：转盘 炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。

2、接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。 炸土豆条2个小技巧： 1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。

3、土豆是我们生活中比较常见的蔬菜，土豆的营养丰富、脆嫩多汁、价格便宜，非常受人们的青睐。土豆的做法也非常多，炖土豆块、凉拌土豆丝、炒土豆片是比较常见的几种做法。其实，把土豆片做成小零食，“炸薯片”也是非常美味的存在。下面就具体介绍一下，我在家里怎样炸出又香又脆的薯片。

4、虽然说空气炸锅最大的卖点就是在于“无油炸”，但是这只是针对于本身就带有油脂的食物，如鸡腿，五花肉，牛肉等，像是本身就没有油脂的食物，如果在炸制前不刷油的话，那么炸出来的味道就会非常的干硬。

5、解决方法：将切好的土豆片或土豆条放入清水中浸泡一段时间，然后多次冲洗，以去除表面的淀粉。这样可以显著改善炸出的土豆的口感，使其更加酥脆。油温控制不当 原因：油温是影响炸土豆口感的关键因素之一。

6、选材与切块土豆选择：用淀粉含量高的品种（如Russet土豆或黄心土豆），质地更粉糯，外壳更酥脆。切块技巧：切成均匀的楔形或方块（约2cm厚），太大不易熟透，太小易炸干。 关键预处理步骤（1）浸泡去淀粉切好的土豆块用 冷水浸泡10~15分钟，洗去表面淀粉，防止粘连和炸时变黑。

大学女友喜欢的12种土豆神仙吃法

1、烤土豆：（1）土豆切成块，放入辣椒面，孜然粉；（2）放入烧烤料，黑胡椒碎，两勺食用盐；（3）搅拌均匀，放入空气炸锅，180度烤15分钟，翻面继续考试，五分钟即可外脆里嫩的土豆块。

2、土豆九种神仙吃法！快做给你的女朋友吃！ 孜然麻辣土豆片 准备佐料：孜然粉，辣椒面，孜然粒，白芝麻。 土豆切块，少油下锅煎至金黄，加1勺生抽，倒入佐料，翻炒均匀，出锅开吃！ 干煸土豆条 准备食材：花椒，葱段，干辣椒，蒜片和姜片。

3、土豆神仙吃法 千层风琴土豆 食材 土豆2个，培根4片，辣椒面适量，油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，芝士适量 做法步骤 1：土豆把表皮清洗干净，然后垫上两根筷子切成片，但不要切断。 2：培根切成小片，用辣椒面、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。 3：土豆用锡纸包好，放进烤箱250度，烤半小时。

4、土豆的神仙吃法 准备食材： 土豆2个，烧烤料，辣椒面，蚝油。 步骤： 把土豆洗干净去皮。 在土豆两边放上筷子，用刀切成厚薄均匀的土豆片，切记不要切断。 放辣椒面一勺，烧烤料一勺，蚝油一圈，白糖一点，搅拌均匀，淋上热油，均匀的刷在土豆表面。 空气炸锅170度15分钟。

5、食材： 土豆，鸡蛋，中筋面粉，吐司。 做法： 土豆下锅煮熟煮软，加入一勺盐一勺黑胡椒粉捣成泥，再加入两个鸡蛋搅拌均匀，最后250g中筋面粉搓揉成团。吐司切块用黄油煎至焦脆即可。 双手沾水，取一份面团，中间压个窝放入吐司脆，搓揉成团，下锅煮10分钟，翻面再煮10分钟即可。