凉拌藕片怎么做?
1、生活中的蒋老师 2023-11-22 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 凉拌藕片要脆甜爽口,可以按照以下步骤进行制作: 准备材料:藕、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香菜。 藕去皮洗净,切成薄片,用开水焯水,过凉水,沥干水分。 将藕片放入碗中,加入醋、糖、盐、辣椒油,搅拌均匀。
2、【凉拌藕片】 食材明细:莲藕1节,大蒜1头,小米辣2个,香菜一棵,白糖5克,精盐3克,生抽2勺,花椒油5克,醋2勺,香油半勺。 做法步骤。 白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅,煮一分钟。 捞出过一下凉水,沥干备用。 香菜切碎,蒜切末。 小米辣斜切段。
3、凉拌藕片做法如下:食材准备 莲藕 2节糖 5克老抽 5克辣椒粉 15克蚝油 5克生抽 15克陈醋 15克白芝麻 15克制作步骤 切藕片将莲藕洗净去皮,切成均匀薄片(约2-3毫米厚),确保厚度一致以保证口感。煮制藕片锅中加水烧开,放入藕片煮10分钟至熟透(筷子可轻松穿透)。煮时避免盖锅盖,防止藕片变黑。
4、凉拌藕片 准备食材:莲藕、蒜、小米椒、香葱、花椒、白醋、食盐、食用油(小米椒也可以换成干辣椒,或者不放辣也可以)首先要挑选到不错的莲藕,注意想做凉拌,一定不要买那种粉藕,否则怎么做都不脆,而且颜色也不太白。另外挑选莲藕时,挑那种两头有节的,这种莲藕的小孔不会变色,也不会钻脏东西。
100种爽口小凉菜做法
1、爽口凉菜以腐竹、黑木耳、圆白菜为主料,搭配香菜及多种调味料制成,口感清爽且营养丰富,具体做法如下:准备工具与原料 主料:腐竹200g、黑木耳100g、圆白菜100g。配料:香菜适量、香油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋适量。处理食材 黑木耳用冷水泡发,洗净后掰成小块;香菜切段备用。
2、凉菜种类繁多,以下推荐几种最简单又好吃的家常做法,无需复杂工具,轻松上手: 拍黄瓜材料:黄瓜2根、蒜末、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油几滴、辣椒油(可选)。做法:黄瓜用刀拍裂切段,加盐腌5分钟出水后倒掉。拌入蒜末、生抽、香醋、香油,喜辣可加辣椒油,冷藏10分钟更爽口。
3、爽口小凉菜(红心美萝卜凉拌)的做法如下:食材准备红心美萝卜:半个 香菜:1小把 白糖:1勺 陈醋:2勺 生抽:1勺 香油:1勺 盐:适量 鸡精:少许(可选)制作步骤 处理萝卜将红心美萝卜去皮,削下的萝卜皮可单独凉拌(避免浪费)。 切丝将去皮后的萝卜切成均匀的细丝,便于入味。
如何把减脂餐做成美味的拌菜?
1、焯水处理:对于需要焯水的食材,先进行焯水处理,煮熟或烫熟后捞出过凉水,以保持口感爽口、清脆。 混合拌匀:将处理好的食材放入大碗中,加入适量的调味汁,翻拌均匀,使得每个食材都能均匀沾上调味汁。 装盘:将拌好的食材装入盘中,可以根据个人喜好摆盘。
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3、适用于:水煮菜、大拌菜、凉拌菜等 这个料汁适合减脂期的姐妹们,无糖的配方,一点香油也没有负担,还能增加香味。记得一定要用凉白开,不能用凉水哦。
4、炒锅内倒少许橄榄油加热,放花椒爆出香味后滤出花椒,将热油淋在蒜末辣椒上烹香,倒入生抽,香醋,盐和糖调匀成味汁。 将调好的味汁倒入木耳,再淋上芝麻油,加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
凉拌藕片怎么做好吃?
以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤: 准备食材:藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。 藕洗净去皮,切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎,蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中,加入适量醋、糖、盐和香油,搅拌均匀成酱汁。酱汁倒入藕片中,均匀沾上酱汁。
做法:将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡。放调料拌匀。
步骤:先将莲藕去皮切薄片,水开后下锅焯1分钟以保持脆感,捞出立即过冰水浸泡5分钟;沥干后加入姜丝、白糖、白醋、少许盐,拌匀即可。特点:酸甜开胃,零难度,适合喜欢清淡口味的人群。
凉拌藕片要做的清脆爽口、好吃,可按以下方法制作:准备食材:藕 300克 大葱 1颗 姜 1块 大蒜 2瓣 白醋 3勺 盐 1勺 味精 半勺 香油 少许 处理藕片:将藕片去皮洗净,轻轻擦掉表皮即可。把藕切成薄片,放入凉水中浸泡一下,防止氧化变黑。准备配料:把姜切成姜末,大葱切葱丝,蒜瓣拍一下剁碎。
凉拌藕片要做的美味,关键在于处理好藕片并合理调味,以下是具体做法:食材准备藕:一节 姜:1块 辣椒油:适量 味精:适量 白糖:适量 醋:适量 花椒粒:少量 盐:适量 处理藕片将莲藕洗净后去皮,去皮后需快速进行后续操作,防止氧化变色。
要做出好吃的凉拌藕片,可参考以下步骤:食材准备莲藕:1节,选择表皮光滑、无损伤的新鲜莲藕,口感更脆嫩。食盐:适量,用于调味。大蒜:1个,剁细后能增添浓郁蒜香。葱花:少许,切碎增加香味,若有人不吃葱,可切长些便于挑出。酱油:适量,提供咸香味道。醋:适量,增添酸爽口感。







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