在家自制珍珠奶茶,学会不用再买了，家庭如何自制珍珠奶茶

家庭自制奶茶的方法

1、家庭自制奶茶的方法主要有以下几种：方法一：经典奶茶步骤：起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶，小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会，将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀即可。方法二：珍珠奶茶准备材料：珍珠、红茶包两个、纯牛奶三袋。

2、焦糖奶茶步骤：锅中加2勺糖+1勺水，小火熬成琥珀色焦糖→倒入牛奶和茶煮开。口感：甜中带焦香，类似“烤奶茶”。港式丝袜奶茶材料：用锡兰红茶+淡奶（黑白淡奶最佳）。关键：茶煮浓后“拉茶”（将茶在两个杯子间反复倒冲，增加顺滑感）。

3、基础奶茶制作方法：准备材料：红茶包35个、牛奶一袋、糖适量、水适量。步骤：烧开水，将红茶包放入热水中浸泡，边泡边加热，确保茶味充分释放。泡好后，取出茶包，将茶水倒入茶杯中。加入适量牛奶和糖，根据个人口味调整甜度和奶香浓度。搅拌均匀后即可饮用，如喜欢冰奶茶，可待冷却后放入冰箱冷藏。

1、奶茶部分（一杯量）红茶包 2个（或红茶茶叶5g）牛奶 200ml（或淡奶+水1：1）糖或炼乳适量（根据口味调整）黑糖糖浆（可选，用于挂壁）制作步骤制作珍珠煮糖水：黑糖+水小火煮至完全融化，沸腾后关火。

2、自制珍珠奶茶的方法如下：制作珍珠煮红糖水：锅中加入100克清水，再加入40克红糖，开大火将红糖水煮开。和面：将煮开的红糖水倒入木薯淀粉中，和成面团。制作小圆球：将面团搓成条状，再切成小段，然后揉成小圆球形状，放入碗中备用。煮珍珠：锅中加入足够的水，煮开后加入做好的小珍珠。

3、接着向茶汁中加入 30 - 40 克白糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。然后倒入 250 毫升纯牛奶，再次搅拌均匀，美味的奶茶就做好了。最后将煮好的珍珠放入奶茶中，可根据个人喜好加入适量冰块，一杯自制的珍珠奶茶就大功告成了。

4、步骤：准备珍珠。将珍珠放入一锅开水中，煮15-20分钟，直到珍珠变得柔软和有弹性。然后将其放入冷水中，筛掉水分备用。煮茶。将水煮沸，加入茶包，浸泡约3-5分钟。然后将红茶倒入容器中，待凉备用。加牛奶。在一锅中加入牛奶和糖或蜂蜜，慢慢加热至温热。

5、珍珠的准备：如果使用干珍珠，需要先将珍珠放入沸水中煮至浮起，通常需要约20-30分钟。煮好的珍珠会变得透明，体积膨胀。将煮好的珍珠捞出，放入冷水中浸泡几分钟，以去除表面的粘稠物质。将珍珠沥干水分，放入糖浆或蜂蜜中浸泡，让珍珠吸收甜味。

1、如果使用干珍珠，需要先将珍珠放入沸水中煮至浮起，通常需要约20-30分钟。煮好的珍珠会变得透明，体积膨胀。将煮好的珍珠捞出，放入冷水中浸泡几分钟，以去除表面的粘稠物质。将珍珠沥干水分，放入糖浆或蜂蜜中浸泡，让珍珠吸收甜味。

2、煮奶茶底：锅中倒入一袋纯牛奶，加入一勺白砂糖和适量的红茶叶。开小火慢煮，煮至微开。过滤茶叶：将煮好的奶茶用过滤网捞出红茶叶，得到纯净的奶茶。混合珍珠与奶茶：将煮好的奶茶倒入杯子中，再将浸泡在冷水中的珍珠捞出，倒入奶茶中。用汤匙搅拌均匀即可。

3、将泡好的红茶倒入大杯中，加入适量的牛奶或奶精，根据个人口味调整比例。加入糖浆或蜂蜜调节甜度。组合：在奶茶杯底放入适量的珍珠。慢慢倒入调好的奶茶，避免珍珠浮起。如果喜欢冰镇效果，可以在杯中加入冰块。搅拌与享用：使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，使珍珠和奶茶混合均匀。

1、珍珠的准备：如果使用干珍珠，需要先将珍珠放入沸水中煮至浮起，通常需要约20-30分钟。煮好的珍珠会变得透明，体积膨胀。将煮好的珍珠捞出，放入冷水中浸泡几分钟，以去除表面的粘稠物质。将珍珠沥干水分，放入糖浆或蜂蜜中浸泡，让珍珠吸收甜味。

3、制作珍珠煮糖水：黑糖+水小火煮至完全融化，沸腾后关火。加木薯淀粉：立刻倒入一半木薯淀粉快速搅拌成糊，再倒入剩余淀粉揉成光滑面团（若太黏可加少量淀粉）。搓珍珠：面团搓细长条，切小粒，再搓成圆球（撒淀粉防粘）。

4、在家庭中制作珍珠奶茶时，需要准备木薯淀粉50克，清水50克，红糖10克，另外还要准备红茶5克和蛋奶100克，速溶咖啡10克，方糖三块，清水300克。把准备好的木薯粉放在大的干净碗中，加入红糖水慢慢调匀，最后用手把它捏成面团。