黑鱼蒸几分钟就熟了，清蒸黑鱼的家常做法

清蒸黑鱼怎样蒸好吃

1、将盘子放在蒸篦上，蒸锅烧开水。水开后，将蒸篦放在锅上，盖上盖子，大火蒸8分钟。时间不宜过长，以免鱼肉变老。 出锅与调味：将蒸好的鱼盘取出，上面撒葱丝增色增香。另起一锅，锅热后倒油，放入花椒爆香，烧热油。将花椒油浇到葱丝上，爆出葱香，同时花椒的麻味和香味也会渗透到鱼肉中。

2、在蒸鱼的过程中，我们可以另起锅热油，加入花椒进行爆炒。当鱼蒸好后，将热油淋在鱼身上，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，口感更佳。需要注意的是，在清蒸黑鱼时，应将鱼表面的粘液彻底清洗干净，通常使用盐和淀粉混合搓洗或使用小刀刮除。同时，宰杀后的鱼要尽量将血液冲洗干净，以避免腥味过重。

3、清蒸黑鱼好吃的做法如下：准备食材：黑鱼一条，确保鱼新鲜，无异味。清洗与腌制：将黑鱼洗净，刮去鱼鳞，剖开腹部，去除内脏和黑膜。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。将鱼放在盘内，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，撒少许盐，均匀涂抹在鱼身内外。准备配料：在鱼身上撒上姜丝，姜丝具有去腥增香的作用。

4、蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟。蒸制时间根据鱼的大小适当调整，一般每500克鱼蒸10 - 12分钟左右。判断鱼是否蒸熟可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经蒸熟。

5、材料：黑鱼一条。将鱼洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上，蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上，盖盖子，蒸8分钟。将鱼盘取出，上面撒葱丝。

黑鱼片的做法

清蒸黑鱼片 所需材料 黑鱼1条（约500 - 600克）、葱丝、姜丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。步骤 处理黑鱼：将黑鱼宰杀洗净，片下鱼肉，切成厚度均匀的薄片，放入清水中冲洗干净，沥干水分。把鱼骨切成小段备用。

黑鱼片用料酒、盐、生抽和淀粉腌制15分钟。 热锅冷油，放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 加入适量水煮开，放入豆芽和金针菇煮熟后捞出铺在碗底。 将腌制好的黑鱼片放入汤中，煮至鱼片变色熟透。 将鱼片和汤倒入碗中，撒上干辣椒和花椒。

腌制黑鱼片 用料：黑鱼片250g，少量生粉，适量盐，适量料酒。 做法：将黑鱼片洗净后，加入少量生粉、适量盐和料酒，用手抓匀，腌制一段时间。这样可以使黑鱼片更加入味，同时生粉也能起到嫩滑的作用。 快速滑炒 做法：葱姜起油锅后，将腌制好的黑鱼片下锅快速滑炒。

水煮黑鱼片 材料准备 主料：黑鱼1条（约1000克）、黄豆芽200克、金针菇150克、豆腐1块。辅料：干辣椒10个、花椒1小把、姜1块、蒜5瓣、葱2根、料酒2勺、淀粉2勺、蛋清1个、盐适量、鸡精适量、生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量。

免浆黑鱼片的美味做法：食材准备：- 免浆黑鱼片一袋 - 酸菜适量 - 金针菇适量 - 花椒适量 - 蘑菇适量 - 香菜适量 制作步骤： 取出的免浆黑鱼片需先解冻，放入开水中焯水约20秒，捞出沥水备用。 加热平底锅，倒入适量油，待油热后加入豆瓣酱、料酒、酱油等调料，炒匀。

以下是一份炒黑鱼片好吃的做法：所需食材和调料 食材 黑鱼片：建议选用新鲜的黑鱼，让卖家帮忙处理好，片成厚度适中（约3 - 5毫米）的鱼片。一般一条中等大小的黑鱼可以片出适量的鱼片用于一盘菜的炒制，大概300 - 500克左右。

怎样做口感嫩滑的清蒸黑鱼片?

准备材料：新鲜的黑鱼一条（约500克），姜片、葱段、香菜适量，盐、料酒、生抽酱油、白糖、香油等调味品。处理鱼：将黑鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾，洗净。用厨房剪刀从鱼背部沿着脊骨剪开，取出鱼肉，保留鱼骨用于熬汤。将鱼肉放在冰箱中稍微冷冻，使其稍微硬化，便于切片。

淋油：锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油均匀地淋在鱼片上，发出“呲啦”一声，这样能激发出葱姜的香味，使鱼片更加美味。盐可以提升鱼片的底味，料酒能够去腥增香。清水冲洗鱼片是为了去除血水和杂质，让鱼片口感更鲜嫩。蒸制要点：蒸鱼的时间很关键，时间过短鱼片未熟，时间过长鱼片会变老。

首先，将鱼片用适量的盐和料酒腌制十分钟，以增加风味。然后，将腌制好的鱼片摆放在盘中，撒上姜丝和葱丝增添香气。接下来，将盘子放入已沸腾的蒸锅中，用中火蒸七到八分钟，直至鱼片熟透。蒸好后，取出盘子，倒掉多余的水分，淋上热油和生抽，最后撒上香菜或葱花作为装饰。

清蒸黑鱼的做法

清蒸黑鱼好吃的做法如下：准备食材：黑鱼一条，确保鱼新鲜，无异味。清洗与腌制：将黑鱼洗净，刮去鱼鳞，剖开腹部，去除内脏和黑膜。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。将鱼放在盘内，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，撒少许盐，均匀涂抹在鱼身内外。准备配料：在鱼身上撒上姜丝，姜丝具有去腥增香的作用。

清蒸黑鱼好吃的做法如下：准备食材：选择一条新鲜的黑鱼，将其洗净，刮去鱼鳞，并剖出内脏，确保处理干净无异味。腌制入味：将处理好的黑鱼放在盘内，倒入适量的料酒和蒸鱼豉油，这些调料能够去腥增香。撒少许盐，使鱼肉更加鲜美，同时让盐分渗透鱼肉，提升整体风味。

- 将黑鱼片放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒和橄榄油。- 将黑鱼片放入蒸锅，大火蒸约25分钟。- 蒸熟后，淋入蒸鱼豉油即可。黑鱼骨刺较少，肉率高，且营养丰富，含有大量蛋白质。清蒸黑鱼的制作步骤：- 准备一条黑鱼，去内脏后洗净并控水。- 准备调味料。

清蒸黑鱼的家常做法

1、清蒸黑鱼好吃的做法如下：准备食材：黑鱼一条，确保鱼新鲜，无异味。清洗与腌制：将黑鱼洗净，刮去鱼鳞，剖开腹部，去除内脏和黑膜。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。将鱼放在盘内，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，撒少许盐，均匀涂抹在鱼身内外。准备配料：在鱼身上撒上姜丝，姜丝具有去腥增香的作用。

2、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将装有黑鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。判断黑鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经熟透。

3、- 选一条黑鱼，清洗干净，去鳞并去除内脏。- 将处理好的鱼放在盘子里，淋上料酒和蒸鱼豉油，撒上少许盐。在鱼上放上姜丝和葱段。- 将装鱼的盘子放在蒸锅的蒸篦上。- 蒸锅加水烧开后，将装有鱼的蒸篦放入蒸锅。

4、下面将为您介绍一道清蒸黑鱼的家常做法。首先，将黑鱼彻底清洗干净，去除内脏和鳞片，以确保食材的新鲜与卫生。接着，准备姜作为配料，去皮后洗净并切成薄片或细丝，以备后用。接下来，调制一份美味的调料。取适量食盐、酱油、料酒、蚝油和蒸鱼豉油，按照个人口味进行调配，并充分搅拌均匀。

5、该鱼清蒸、红烧都好吃，做法如下：清蒸黑鱼：正反面切斜刀，通体倒料酒将小葱段，鲜姜片塞入鱼肚，鱼片中放入蒸锅，上火冒气后8-10分钟关火，通体浇味极鲜，热熟油，均匀撒在鱼身上完成。

清蒸黑鱼片的家常做法

1、腌制：将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒，轻轻抓匀，使鱼片均匀吸收调味料。腌制时间不宜过长，以免鱼片过咸。铺底：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味，同时使鱼片受热均匀。摆放鱼片：将腌制好的鱼片平铺在蒸盘上，尽量不要重叠，以便每片鱼都能充分受热。

2、黑鱼片是一道美味的菜肴，以下是几种常见的做法：清蒸黑鱼片 所需材料 黑鱼1条（约500 - 600克）、葱丝、姜丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。步骤 处理黑鱼：将黑鱼宰杀洗净，片下鱼肉，切成厚度均匀的薄片，放入清水中冲洗干净，沥干水分。把鱼骨切成小段备用。

3、黑鱼片用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。 将腌制好的鱼片摆盘，撒上姜丝。 上锅蒸8-10分钟，至鱼片熟透。 蒸好后倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。 最后烧热油，淋在葱丝上激发出香味即可。

4、黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。

5、下面将为您介绍一道清蒸黑鱼的家常做法。首先，将黑鱼彻底清洗干净，去除内脏和鳞片，以确保食材的新鲜与卫生。接着，准备姜作为配料，去皮后洗净并切成薄片或细丝，以备后用。接下来，调制一份美味的调料。取适量食盐、酱油、料酒、蚝油和蒸鱼豉油，按照个人口味进行调配，并充分搅拌均匀。

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