蒜泥虾做法步骤，蒜泥虾的做法大全

蒜泥虾怎么做

撒上香菜或葱花点缀，蒜泥小龙虾完成！关键技巧：去腥：啤酒代替水，既能去腥又能让虾肉更嫩。蒜蓉分两次加：第一次炒香，第二次出锅前加生蒜末，蒜味更浓郁。火候：炸龙虾时间不宜过长，避免肉质变老。

将大蒜捣成泥状，或使用绞肉机将其搅碎，确保蒜泥细腻。熬制蒜泥：锅内预热后，倒入大半碗食用油。油热后，倒入蒜泥，熬制1分钟左右，直至蒜泥香味四溢。调味：在熬制的蒜泥中加入适量盐、糖，以及少许醋以提鲜。烹饪龙虾：将龙虾倒入锅中，与蒜泥充分混合。

准备食材：虾子适量蒜泥适量处理虾子：将虾尾破开，抽出虾的肠子，清洗干净。腌制蒜泥虾：将磨好的蒜泥用盐腌制一下，使其更加入味。将腌制好的蒜泥均匀地放入破开的虾尾里。烹饪：在锅里倒入适量的油，并撒少许盐。

虾子：适量，建议选用新鲜、个头适中的虾子。蒜泥：适量，可根据个人口味调整大蒜的用量，将大蒜磨成泥状。处理虾子：破开虾尾：用剪刀或刀具将虾尾破开，以便后续填充蒜泥。抽出虾肠：用牙签或其他工具将虾的肠子抽出，确保虾子干净无异味。

大蒜剥皮后捣成蒜泥。红辣椒去蒂、籽，洗净后切成细丝。将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀，制成蒜泥调料。腌制虾：将沥干水分的虾放入蒜泥调料中拌匀，使每只虾都裹上调料。蒸制：将拌好的虾上盘摊平，确保虾排列松散，不要重叠。将盘子放入蒸笼中，用旺火蒸熟。

蒜泥小龙虾好吃的做法如下：准备原料：小龙虾3斤大蒜2个（用于制作蒜泥）菜籽油、猪油葱段、姜片盐、鸡精、味精B料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量清洗小龙虾：用毛刷仔细清洗小龙虾，对于难以清洗的部位，可以适量使用洗洁精，但需确保清洗干净。处理小龙虾：剪去虾脚。

1、准备食材：虾子适量蒜泥适量处理虾子：将虾尾破开，抽出虾的肠子，清洗干净。腌制蒜泥虾：将磨好的蒜泥用盐腌制一下，使其更加入味。将腌制好的蒜泥均匀地放入破开的虾尾里。烹饪：在锅里倒入适量的油，并撒少许盐。

2、首先，准备新鲜的大虾，去掉头部和壳，只留下尾部的壳，然后沿背部剪开，去除虾线。接着，将处理好的虾洗净，用厨房纸巾吸干水分。接下来，制作蒜泥。将适量的大蒜瓣剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。可以根据个人口味调整蒜末的多少。

3、接着给虾做个“按摩”，用刀背在它们身上轻轻剁几下，断筋之后煮的时候就不会卷起来啦，摆盘也会更漂亮哦！粉丝也不能少，先泡开放入碟中，再拌点蚝油，让粉丝也吸收一下美味的酱汁。

4、蒜、姜去皮洗净，用压蒜器压碎，红椒切粒备用。热锅凉油下一半的姜、蒜蓉，翻炒煸香。下入洗净的鲜虾翻炒片刻，加入适量的料酒、盐、生抽，煮至水快干。再放剩下的蒜蓉、辣椒粒，翻炒片刻。起锅撒上葱花即可。

5、蒜泥小龙虾好吃的做法如下：准备原料：小龙虾3斤大蒜2个（用于制作蒜泥）菜籽油、猪油葱段、姜片盐、鸡精、味精B料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量清洗小龙虾：用毛刷仔细清洗小龙虾，对于难以清洗的部位，可以适量使用洗洁精，但需确保清洗干净。处理小龙虾：剪去虾脚。

1、蒜泥虾子的家常做法如下：准备食材：虾子适量蒜泥适量处理虾子：将虾尾破开，抽出虾的肠子，清洗干净。腌制蒜泥虾：将磨好的蒜泥用盐腌制一下，使其更加入味。将腌制好的蒜泥均匀地放入破开的虾尾里。烹饪：在锅里倒入适量的油，并撒少许盐。

2、蒜泥虾子的家常做法如下：准备食材：虾子：适量，建议选用新鲜、个头适中的虾子。蒜泥：适量，可根据个人口味调整大蒜的用量，将大蒜磨成泥状。处理虾子：破开虾尾：用剪刀或刀具将虾尾破开，以便后续填充蒜泥。抽出虾肠：用牙签或其他工具将虾的肠子抽出，确保虾子干净无异味。

3、蒜泥小龙虾是一道经典的中式风味菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，非常适合夏季聚餐。

4、准备食材：虾子适量，蒜泥适量。首先，我们要把虾尾破开，抽出虾的肠子。然后用东西把大蒜磨成泥。大蒜成泥后，可以用盐淹一下。把蒜泥放进破开的虾尾里。锅里倒点油，撒点盐。近入烤锅，烤10分钟。考完出锅咯。注意事项：烤的时候一定不要时间长。

1、处理大虾：先把大虾的长须剪掉，再用刀开后背取出虾线，记得要清洗干净哦，这样吃起来才放心。制作蒜泥：大蒜剥皮后清洗干净，然后捣成蒜泥，蒜香四溢，想想就流口水。炒制酱料：锅中倒入适量的油，加入蒜泥煸香，再调入适量的蚝油、生抽和盐，小火翻炒均匀。

2、大虾适量、油适量、大蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量。做法：大虾剪去长须，用刀开后背取出虾线，清洗干净。大蒜剥皮后，清洗干净，再捣成蒜泥。锅中倒入适量的油，加入蒜泥煸香，再调入适量的蚝油、生抽和盐。小火翻炒均匀，再盛在小盘子里备用。

3、处理大虾：将鲜虾洗净，剪去虾须、虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。然后把虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让虾充分入味。制作蒜蓉酱：把大蒜拍成蒜泥，放入碗中。

4、步骤：粉丝浸泡三个小时，葱姜切末备用。虾清洗干净去除虾头，背部划开去除泥肠。调料搅拌成调味汁备用，粉丝切段，蒜剁成蒜泥。虾均匀铺在盘子中，粉丝放大虾上面。锅里烧油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，铺在虾身上，浇上调料汁。

5、做法：从虾背第三节处用牙签挑出虾线，剥去虾壳将蒜头葱头姜剁碎，其中蒜头是主要的，葱头和姜少许，加入酱油、油，再勾点儿淀粉水，搅拌在一起将辅料塞在划开的虾背上，然后放盘子里水烧开，将装好虾的盘子放在上面蒸大概10到15分钟，就可以了。

6、主料：对虾一斤、龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些、生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量。首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用。然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠。

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