不用油炸的地三鲜怎么做好吃，家庭版地三鲜不油炸

地三鲜不用油炸最简单做法

茄子洗净去皮，切滚刀块，青红椒洗净，切块，土豆洗净去皮，切滚刀块，锅中加适量水，土豆冷水下锅（这样水开后，土豆就差不多熟了）。水开后，加少量白醋，把茄子倒进去，茄子稍微煮一下就可以，时间久了就煮黏糊了，把青红椒倒进去，稍微烫一下就行，时间不要煮久了。

地三鲜不用油炸最简单做法：主料：茄子300克；土豆300克；青椒200克。辅料：生抽适量；食用油适量；老抽适量；生粉适量。把茄子切成连刀块。把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

做地三鲜不用炸的方法来啦！第一步就是准备好食材，包括茄子、土豆、青椒等。把茄子切成滚刀块，土豆切片，青椒切段，再切点葱姜蒜备用。第二步，我们可以选择用蒸或者煮的方式来预处理这些食材。比如，你可以把茄子和土豆蒸到七八分熟，这样既能保持食材的口感，又能避免油炸带来的油腻。

地三鲜不用油炸最简单做法如下：主料：土豆1个、柿子椒1个、茄子1个。辅料：酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱姜蒜适量、白糖1/2茶匙、白胡椒粉适量、洋葱粉适量、蚝油1茶匙、食盐1克、鸡汤1汤匙、淀粉1/2茶匙、培根碎1勺。步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。

怎样做地三鲜不用炸

1、准备好食材：茄子450克、土豆240克、青椒120克。 将茄子切成滚刀块，加入1茶匙盐拌匀，腌制10-20分钟。 茄子腌出水后，用清水冲洗去涩水，挤出多余水分，但不要挤得太干。 若家中无微波炉，可跳过以下步骤：将处理好的茄子放入微波炉高火叮两个40秒，茄子会更加省油。

2、做地三鲜不用炸的方法来啦！第一步就是准备好食材，包括茄子、土豆、青椒等。把茄子切成滚刀块，土豆切片，青椒切段，再切点葱姜蒜备用。第二步，我们可以选择用蒸或者煮的方式来预处理这些食材。比如，你可以把茄子和土豆蒸到七八分熟，这样既能保持食材的口感，又能避免油炸带来的油腻。

3、锅中倒入适量油，油热后（约七成热）放入土豆块。这里的油可以适当多放一点，因为土豆比较吸油，用中火慢慢煎炒。煎炒过程中要不时翻动土豆块，让它每一面都能均匀受热，煎至土豆表面金黄，盛出备用。这个过程大概需要5 - 7分钟。

地三鲜的最简单做法

1、地三鲜是一道经典的东北菜，主要由茄子、土豆和青椒等食材烹饪而成。以下是几种简单的地三鲜做法：少油版地三鲜 准备食材：长茄子1个、土豆1个、青椒2个、大蒜4瓣、葱白1段、姜2片、黄豆酱半勺、酱油3勺、料酒1勺、醋半勺、糖1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、淀粉1勺。

2、地三鲜最简单的做法如下：材料： 土豆 茄子 青椒 葱姜蒜 调料： 盐 糖 鸡精 生抽 油 步骤： 准备材料：土豆切块，茄子切块后用水泡一下以减少油的吸收，青椒切块，葱姜蒜切末备用。 煸炒土豆：热锅凉油，将土豆块煸炒至金黄色，盛出备用。这一步的目的是使土豆结上一层脆皮，增加口感。

3、首先，准备食材：土豆一个，茄子两个，青椒一个。土豆去皮切成滚刀块；茄子去皮后切成滚刀块；青椒手掰成小块。接着，热油炸土豆。锅中倒入足够的油，油温达到七成热时，将土豆块放入油锅，炸至金黄色且略显透明时捞出备用。然后，炸茄子。将茄子倒入油锅，炸至金黄色，随后加入青椒块一起捞出。

4、地三鲜最简单的做法可以参照以下步骤：准备食材：长茄子1个、土豆1个、青椒2个、葱姜蒜适量、盐3克、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺。处理食材：将土豆去皮切块，茄子洗净切块，青椒去籽切块备用。茄子撒一小勺盐抓匀腌制15分钟左右，然后挤干水份。

5、地三鲜的制作过程简单而富有技巧。首先，将茄子、土豆和青椒切成滚刀块，这样的切法不仅易于炸制，还能使食材更加入味。在炸制过程中，需要控制好油温，使土豆和茄子炸至金黄且外酥里嫩。最后，在炒制阶段，通过加入蒜片、蚝油、花椒粉和生抽等调料，使菜肴更加香气扑鼻、味道鲜美。

6、要先放盐和鸡精，再加入酱油和糖，并且每次加完调料都要进行翻炒，使调料充分渗透到食材中，增加味道。总之，炒地三鲜是一道非常适合家庭的下饭菜，制作简单、味道鲜美，是一道大家都能学会的美食。只要按照以上制作步骤和注意事项进行操作，相信大家也能烹制出一道美味可口的炒地三鲜。

不油炸的地三鲜的做法,不油炸的地三鲜怎么做

准备好食材：茄子450克、土豆240克、青椒120克。 将茄子切成滚刀块，加入1茶匙盐拌匀，腌制10-20分钟。 茄子腌出水后，用清水冲洗去涩水，挤出多余水分，但不要挤得太干。 若家中无微波炉，可跳过以下步骤：将处理好的茄子放入微波炉高火叮两个40秒，茄子会更加省油。

锅中倒入适量油，油热后（约七成热）放入土豆块。这里的油可以适当多放一点，因为土豆比较吸油，用中火慢慢煎炒。煎炒过程中要不时翻动土豆块，让它每一面都能均匀受热，煎至土豆表面金黄，盛出备用。这个过程大概需要5 - 7分钟。

地三鲜不用炸的家常做法如下：所需材料： 土豆 茄子 青椒 姜 葱 蒜 盐 糖 生抽 老抽 淀粉 油 制作步骤：准备食材：将土豆、茄子和青椒清洗干净。土豆和茄子切成拇指大小的段，青椒去籽切小块备用。姜蒜切末，葱切葱花。

家常地三鲜不用炸(不用油炸地三鲜的做法)

1、地三鲜不油炸的家常做法如下：准备食材 土豆：去皮洗干净，切成大小适中的块状。茄子：用清水洗干净，同样切成块状。为了去除茄子的涩味和多余水分，可以将茄子放在大碗里，倒入适量的食盐，搅匀腌制一会，直到盐杀出水分，然后捞出茄子挤掉水分。青椒：用清水洗干净，切成块状。

2、地三鲜不用炸的家常做法如下：所需材料： 土豆 茄子 青椒 姜 葱 蒜 盐 糖 生抽 老抽 淀粉 油 制作步骤：准备食材：将土豆、茄子和青椒清洗干净。土豆和茄子切成拇指大小的段，青椒去籽切小块备用。姜蒜切末，葱切葱花。

3、土豆、茄子、青椒洗净切成块状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将打散的鸡蛋加入煎成蛋饼，盛出备用。锅重新加热，倒入宽油，油温6成热时，放入土豆块煸炒至略微变软，加入茄子块和青椒块翻炒几下。接着放入葱姜蒜末炒香，调入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

4、地三鲜是东北传统的一道色香味俱佳的家常菜，但很多人因为它需要用到过多的油炸，而心生畏惧。今天，我与大家分享一种不用油炸的最简单地三鲜做法。

5、地三鲜菜做法如下1土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用2将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用4锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许。