锅包肉的家常做法步骤，锅包肉的家常做法步骤图片

锅包肉家常做法

1、步骤：将猪里脊肉洗净，切成长约5厘米，宽约2厘米，厚约0.5厘米的条状。将里脊肉用刀背拍打，使其变软，然后在肉条上均匀地涂上盐、白胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀成为蛋液。将面包糠倒入另一个碗中。

2、猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。

3、家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材： 300克猪里脊肉 2个蛋清 适量盐和生抽 适量淀粉 适量白醋 适量番茄酱 适量糖 适量料酒 适量葱姜蒜和干辣椒 步骤： 将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。

4、锅包肉的家常做法如下：准备食材 猪里脊肉：500克或适量，切成薄片。 食盐：适量，用于腌制肉片。 胡椒粉：少许，用于腌制肉片。 料酒：适量，用于腌制肉片去腥。 淀粉：适量，用于裹肉片。 白糖：适量，用于调制酸甜汁。 米醋或白醋：适量，用于调制酸甜汁。 鸡蛋：1个。

家常锅包肉的做法酸甜

锅包肉的家常做法如下：准备食材 猪里脊肉：500克或适量，切成薄片。 食盐：适量，用于腌制肉片。 胡椒粉：少许，用于腌制肉片。 料酒：适量，用于腌制肉片去腥。 淀粉：适量，用于裹肉片。 白糖：适量，用于调制酸甜汁。 米醋或白醋：适量，用于调制酸甜汁。 鸡蛋：1个。

家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材： 300克猪里脊肉 2个蛋清 适量盐和生抽 适量淀粉 适量白醋 适量番茄酱 适量糖 适量料酒 适量葱姜蒜和干辣椒 步骤： 将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。

正宗锅包肉的制作方法，简单易学，口感酸甜酥脆，具体步骤如下： 准备食材 主要材料：猪里脊肉，切成薄片。 腌料：淀粉、少许盐、水、少许食用油。 腌制肉片 将切好的肉片放入碗中，加入淀粉、少许盐和水，搅拌均匀。 在搅拌过程中，加入少许食用油，继续搅拌，使肉片均匀裹上淀粉糊。

首先，准备适量的猪里脊肉，将其切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加入适量的淀粉、盐和水，搅拌均匀，在搅拌的过程中，再加入少许食用油以增加肉片的嫩滑度。接下来，在锅中倒入足量的油，待油温升至七成热时，逐片将锅包肉放入油中炸制。注意，要一片一片地放，以防肉片粘连。

首先，准备好所需的食材。主料为猪里脊肉350克，确保选用新鲜的猪肉以保证菜肴的口感。辅料包括水淀粉15克、料酒适量、植物油适量，这些辅料将帮助提升菜肴的风味。调料方面，需要葱4克、姜4克、蒜4克、盐5克、花椒水、酱油10克、白糖5克和醋5克，这些调料将共同调和出酸甜锅包肉的独特味道。

老式锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而闻名。

锅包肉的家常做法

1、将炸好的锅包肉肉片倒入锅中，与糖醋汁充分翻炒均匀，使每一片肉片都裹上酱汁。出锅装盘，撒上香菜点缀即可。这样可以使肉片在炸制过程中形成一层酥脆的外壳，同时保持内部的嫩滑。面糊的调制不宜过稠或过稀，以能均匀挂在肉片上且不会快速滴落为宜。

2、猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。

3、做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2：1面粉）。

老式锅包肉家常做法

将炸好的锅包肉肉片倒入锅中，与糖醋汁充分翻炒均匀，使每一片肉片都裹上酱汁。出锅装盘，撒上香菜点缀即可。这样可以使肉片在炸制过程中形成一层酥脆的外壳，同时保持内部的嫩滑。面糊的调制不宜过稠或过稀，以能均匀挂在肉片上且不会快速滴落为宜。

猪瘦肉250克、糖适量、米醋适量、酱油适量、淀粉适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、蒜1瓣、大豆油适量。做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。

食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。

东北老式锅包肉是一道经典的东北家常菜，其独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜时，首先需要准备猪里脊肉500g，土豆淀粉300g，葱、姜适量。将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒腌制20分钟。腌制完成后，将猪肉片均匀裹上一层土豆淀粉，让其表面形成一层薄薄的淀粉层。

锅包肉的家常做法步骤图片

1、把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以，最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可。辽宁番茄锅包肉 食材 猪里脊肉，盐、料酒、干淀粉、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋。

2、家常锅包肉的做法如下：准备原料- 猪里脊肉300克- 姜丝5克- 葱丝20克- 香菜10克- 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 处理肉片- 将猪里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。- 用精盐、料酒拌匀肉片，码味。

3、锅包肉的家常做法：做锅包肉三个关键环节：挂糊、过油和调汁。其中挂糊较关键，要不脱皮、酥脆才算合格。完整的做法和步骤如下：第一步，切肉：选瘦肉，横丝切，要不薄不厚，半分厚就好。薄了炸的时候容易脱水，炸僵了；厚了肉里水分多，容易脱糊或回软不脆。切了后用盐和胡椒粉抓腌10分钟。

4、家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材： 300克猪里脊肉 2个蛋清 适量盐和生抽 适量淀粉 适量白醋 适量番茄酱 适量糖 适量料酒 适量葱姜蒜和干辣椒 步骤： 将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。

5、东北特色美食锅包肉的家常做法步骤如下：材料准备：猪里脊肉500g，胡萝卜200g，大葱200g，姜200g，干淀粉300g，水淀粉400g料酒一勺，盐适量，鸡精少量，鸡蛋一个，植物油适量，料酒一勺，酱油一勺，白醋两勺，白糖一勺等。

6、锅包肉的家常做法步骤如下： 准备材料 猪里脊肉300克，切成条状。 水淀粉适量，用于腌制里脊肉。 酱汁材料：盐、白糖、醋、料酒、姜、蒜适量。 青椒、红椒适量，切块备用。 炸好的面团适量，用于装饰盘底。 清水、生抽、老抽、食用油适量。

锅包肉家常做法步骤

家庭锅包肉的做法如下：准备食材 里脊肉250克 湿淀粉50克 香菜段2克 白糖30克 番茄沙司5克 橙汁20克 葱姜蒜少许 盐适量 白醋适量 胡萝卜丝少许 处理里脊肉 将猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。 加入盐抓匀，入底味。

将猪里脊肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的薄片，放入碗中备用。在猪肉片中加入盐1克、料酒5克、生抽5克，搅拌均匀，腌制15分钟左右。制作炸糊 取一个大碗，按照2：1的比例混合土豆淀粉和面粉（例如，150克土豆淀粉和75克面粉）。打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成稍稠的糊状。

家常锅包肉的做法如下：准备原料- 猪里脊肉300克- 姜丝5克- 葱丝20克- 香菜10克- 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 处理肉片- 将猪里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。- 用精盐、料酒拌匀肉片，码味。

将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。 将蛋清、盐和生抽倒入碗中，搅拌均匀。然后将肉块放入碗中腌制15分钟。 取一个平底锅，倒入适量的植物油，待油热后将腌制好的肉块放入锅中炸至金黄色并表面酥脆，捞出控油备用。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。