营养蒸菜500例，营养蒸菜哪里的特色

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三款营养蒸菜,健脾养胃,鲜嫩多汁且好吃不上火,谁还不知道?

清蒸鲈鱼营养价值营养蒸菜500例：鲈鱼肉质细嫩营养蒸菜500例，富含蛋白质和不饱和脂肪酸营养蒸菜500例，有助于调节血脂和血压营养蒸菜500例，对健脾养胃有很好的功效。食材：鲈鱼1条营养蒸菜500例，生姜1块，蒸鱼豉油15g，大葱2根，花生油15g，盐6g，料酒5g，香葱几根，红辣椒1根。做法：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

蒸苦瓜青椒酿肉是一道适合夏季的清热开胃蒸菜，做法简单且营养丰富，以下为具体介绍：食材准备主要食材：苦瓜、青椒、猪肉、枸杞、葱姜蒜。调味料：花椒油1勺、香油1小勺、生抽1小勺、盐少许、生粉适量、鸡蛋清1枚。制作步骤处理食材：葱姜蒜洗净切碎，枸杞洗净备用。

南瓜蒸排骨南瓜有健脾养胃、美容护肤、促进消化等功效，口感香甜，吃完不易上火。配搭猪排骨制成蒸肉，香气扑鼻，油而不腻，营养均衡，非常适合秋天服用。猪排骨块放入盆中，放水泡浸30min，到时间后扔掉水份，加小麦面粉抓揉，不断解决几回将羊排清洗。

秋天,多吃蒸菜身体好,推荐五道家常蒸菜,营养不上火,安稳度秋

1、水沸后放入盘子，小火蒸15分钟。取出后放番茄雕花，淋芡汁。莲藕糯米丸子 食材准备：糯米提前一夜浸泡，莲藕去皮切碎丁，五花肉馅适量，盐、味精、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉适量，枸杞、葱花少许。制作步骤：五花肉馅加入调料，抓拌均匀后打入鸡蛋，淋葱姜水，顺时针搅拌上劲，加入淀粉增加黏合度，放入藕丁搅拌摔打五分钟成团。

2、芋头蒸排骨 食材准备：排骨、芋头、料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、油、葱花。制作步骤：排骨剁小块，加水泡一个小时，多换水去血水，再用面粉抓揉干净。控水后加入料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、淀粉抓拌均匀，加少许油混合，冷藏腌制至少半个小时。

3、入秋后，记得多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，好做好吃，滋补不上火。香芋蒸鸡块 秋天进补贴秋膘吃鸡肉再合适不过了，鲜香的鸡肉搭配上粉糯的芋头一起蒸，芋头吸收了鸡肉的汤汁，变得鲜甜粉糯，非常入味又好吃，腌制过的鸡肉蒸出来也是非常鲜美，营养滋补不上火，适合全家人一起享用。

4、虾蓉蒸豆腐水豆腐有降火、润肺的功效，秋天吃它太合适了，配搭鲜虾做蒸肉，既鲜香又营养高，好吃不上火。虾仁除掉虾脑、虾头、虾线，冲干净后剁碎虾蓉。水豆腐清洗后切成块码进盘内，还可以用北豆腐，立即翻面进盘内。再将虾蓉放到水豆腐上，入锅蒸十分钟，到时间后，把盘内水分扔掉。

春天补钙多吃蒸菜,八道蒸菜别错过,简单蒸一蒸,营养高孩子爱吃

板栗蒸鸡翅 准备食材营养蒸菜500例：鸡中翅，板栗，姜丝，葱段。做法步骤：鸡中翅清洗干净，对半剁开，加入姜丝、葱段、生抽、蚝油、胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。板栗去壳清洗干净，摆放在盘子底部，放入腌制好营养蒸菜500例的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。蒸熟取出，去掉葱段，撒上葱花点缀即可。

蒸芹菜叶 食材：芹菜叶、普通面粉、玉米面粉做法：芹菜叶洗净控水，切小后加入食用油搅拌防止粘连。少量多次加入普通面粉和玉米面粉，加点食用碱保持翠绿（可选）。加十三香和盐增加底味，抓拌均匀后开水上锅蒸8分钟，随喜好加辣椒油、蒜水或家常菜拌着吃。

金沙虾仁豆腐蒸蛋：特点：色彩丰富，营养均衡。营养：嫩豆腐富含优质植物蛋白，虾仁提供优质动物蛋白及矿物质，蒸蛋则易于消化吸收。口感：口感细腻，层次丰富，搭配蒸鱼豉油和香油，味道鲜美。豉汁蒸排骨：特点：原汁原味，腌制入味。营养：排骨富含优质蛋白质、铁、钙等矿物质，有助于骨骼发育。

菌菇番茄蒸鸡翅 鸡中翅清洗干净，从中间对半剁开。加姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制二十分钟。蟹味菇和白玉菇清洗干净。番茄去皮洗净后切成小块，均匀摆放到蒸盘底部。将腌制好的鸡中翅摆放到番茄块之上。锅中加水烧开，放入装有鸡中翅的蒸盘，盖好锅盖，中小火蒸制半个小时。

清蒸鱼：特点：选用新鲜鱼类，简单调料蒸制，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，健康美味。蒸茄子：特点：茄子切条或片后蒸至软烂，再配以蒜泥、酱油等调料，口感细腻，味道醇厚。蒸蛋羹：特点：鸡蛋打散加适量水和调料蒸制，蛋羹滑嫩如凝脂，入口即化，老少皆宜。

宝宝营养蒸菜

娃娃菜洗干净切碎放碗底，铺上鸡腿肉冷水上锅蒸20分钟。 山药肉饼蒸蛋 里脊肉、山药、鸡、葱、姜、水。 山药、里脊肉剁碎、加淀粉、葱姜水、宝宝酱油顺时针视样均匀。中间用勺子压一个窝、打入鸡蛋，冷水上锅蒸5分钟，倒点温水、放入枸杞在蒸15分钟。 山药蒸鳕鱼 山药、胡萝卜、鳕鱼、葱、姜、水。

大月龄宝宝可加少量洋葱碎（蒸后挑出）去腥。注意事项首次添加：先单独尝试牛肉和某一种蔬菜，观察3天无过敏再混合。质地调整：根据宝宝咀嚼能力，初期过滤成细腻糊状，逐步过渡到颗粒。营养均衡：可搭配高铁米粉或稠粥，提高铁吸收率。这样做出的牛肉蔬菜蒸菜营养丰富，口感软烂，适合宝宝消化系统。

宝宝三文鱼球蒸南瓜是一道适合10个月以上宝宝的营养蒸菜，以三文鱼泥、豆腐、南瓜为主料，造型可爱且口感互补，15分钟即可完成。食材准备主料：三文鱼、豆腐、老南瓜、鸡蛋 辅料：香菜、淀粉、盐（选用）、香油（1岁以上可加）特点：南瓜清甜搭配Q弹豆腐，三文鱼泥做成冰淇淋造型吸引宝宝。

适合8个月以上宝宝的蒸菜蛋，简单营养且制作快速，全程约十分钟。食材准备鸡蛋1枚（食量大可用2枚）生菜叶2片 小葱1颗 凉开水适量 芝麻油2滴 盐适量 制作步骤 处理食材：将鸡蛋打散，生菜和小葱切碎，混合后加入适量凉开水（水量根据喜好调整，汤多可多加）。

叶类蔬菜（如香菇青菜、娃娃菜）蒸12-15分钟即可保持色泽与口感。豆腐、裙带菜等易熟食材制作汤品时，15-20分钟足够。混合蒸菜（如豆腐酿肉）需以最耐煮的成分为基准，通常需20分钟以上。注意事项 1岁内辅食不建议添加盐、糖等调料，可通过柠檬汁或天然食材调味。

蒸菜营养高热量低,推荐八道清爽蒸菜,好吃不油腻,越吃越健康

糯米蒸鸡翅 食材营养蒸菜500例：鸡中翅、糯米、蒜末、葱花、小米辣。做法：鸡中翅洗净两面划刀，用厨房纸吸干水分，加蒜末、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油抓匀腌制三十分钟以上。糯米提前泡四小时，洗净沥干，加生抽、蚝油和食用油搅匀。腌制好营养蒸菜500例的鸡中翅裹上糯米，摆蒸盘，可撒小米辣，水开蒸30 - 40分钟，取出撒葱花。

南瓜蒸排骨用料：排骨200g、南瓜200g、豆豉、蒜末、生抽、盐、淀粉。做法：排骨加豆豉、蒜末、生抽、盐、淀粉抓匀，腌15分钟。南瓜切块铺盘底，放排骨，蒸20分钟至熟透。香菇蒸蛋用料：鸡蛋2个、香菇2朵、温水（蛋液5倍）、盐、生抽、香油。

黄花菜木耳蒸鸡 鸡肉与黄花菜、木耳和红枣的搭配，丰富了口感和营养。这样的蒸菜，鸡肉鲜香不油腻，黄花菜和木耳吸收了鸡肉的鲜味，口感丰富，非常适合秋季进补。 剁椒蒸鱼腩 鱼腩肉质鲜嫩，无小刺，非常适合蒸制。搭配酸辣的剁椒，既保持了鱼的原汁原味，又增加了风味。

蒸南瓜和蒸胡萝卜则是甜味的蒸菜代表。南瓜蒸煮后甜度更高，口感软糯；而胡萝卜经过蒸煮，不仅能保留其营养价值，还能让其甜味更加突出。蒸芦笋和蒸西兰花则是清爽口感的蒸菜。

蒸苦瓜：苦瓜具有清热解毒的作用，蒸煮后苦味会减轻，更容易被接受。苦瓜还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。蒸茄子：茄子富含维生素和矿物质，蒸煮后的茄子口感软糯，可以搭配蒜泥、辣椒等调料食用，既健康又美味。

适合秋天吃的6道蒸菜,健康少油,营养全方位,简单解决做菜烦恼

1、黄花菜木耳蒸鸡 鸡肉与黄花菜、木耳和红枣的搭配，丰富了口感和营养。这样的蒸菜，鸡肉鲜香不油腻，黄花菜和木耳吸收了鸡肉的鲜味，口感丰富，非常适合秋季进补。 剁椒蒸鱼腩 鱼腩肉质鲜嫩，无小刺，非常适合蒸制。搭配酸辣的剁椒，既保持了鱼的原汁原味，又增加了风味。

2、白菜蒸豆腐用料：北豆腐1块、白菜叶、生抽、盐、葱花。做法：豆腐切片，白菜叶铺盘底，放豆腐。撒盐，淋少许生抽，蒸10分钟。撒葱花，淋热油增香。特点：以上蒸菜均以少油、低温烹饪为主，保留食材营养，热量低且操作简单，适合日常健康饮食。

3、蒜蓉蒸排骨 食材：排骨、蒜末酱汁。做法：排骨泡清水半小时，泡出血水后洗净沥干。蒜蓉酱汁：蒜末浇热油激发香味，加生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖搅匀。蒜蓉酱倒入排骨抓匀腌制半小时，水开蒸20 - 30分钟，取出撒葱花。腐竹蒸鸡翅 食材：鸡中翅、腐竹、葱段、姜丝。

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