正宗酸菜汆白肉的做法
酸菜汆白肉的做法如下:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。添加香料:接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶。
准备食材酸菜一颗、五花肉一块、姜、蒜、八角、料酒、盐、酱油、鸡精、十三香、胡椒粉、葱花、香菜适量。处理五花肉五花肉清洗干净后冷水下锅,加入葱姜、八角、花椒、料酒,水开后撇去血沫,中火加盖煮30分钟。捞出冷却后改刀切片备用。注意:肉皮可用火烤至发黄,再用温水浸泡刷洗,可去除猪毛和异味。
将酸菜洗净,挤干水分。用刀横着将酸菜帮片成薄薄的片,一般一个酸菜帮能片三片,尽量片得薄一些。将片好的酸菜摞成斜摞,用刀切成细细的酸菜丝。五花肉处理:五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、大料。开锅后煮出血沫,撇出去不要,将肉煮至7成熟后捞出备用。
汆白肉酸菜的做法
1、酸菜汆白肉的做法如下:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。添加香料:接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶。
2、将酸菜洗净,挤干水分。用刀横着将酸菜帮片成薄薄的片,一般一个酸菜帮能片三片,尽量片得薄一些。将片好的酸菜摞成斜摞,用刀切成细细的酸菜丝。五花肉处理:五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、大料。开锅后煮出血沫,撇出去不要,将肉煮至7成熟后捞出备用。
3、处理五花肉五花肉清洗干净后冷水下锅,加入葱姜、八角、花椒、料酒,水开后撇去血沫,中火加盖煮30分钟。捞出冷却后改刀切片备用。注意:肉皮可用火烤至发黄,再用温水浸泡刷洗,可去除猪毛和异味。处理酸菜酸菜清洗干净后,将白菜帮部位片开,改刀切丝。再清洗一遍并攥干水分。
4、若使用生五花肉,需提前煮熟:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮沸后转中火煮20分钟至熟透,捞出放凉后切片。熟白肉直接切成均匀薄片(约3毫米厚)。准备酸菜 袋装酸菜取出后切细丝,用凉水冲洗2-3次(去除多余酸味和杂质),攥干水分备用。
正宗东北酸菜汆白肉的做法
1、酸菜汆白肉酸菜汆白肉怎么做的做法如下:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。添加香料:接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶。
2、若使用生五花肉,需提前煮熟:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮沸后转中火煮20分钟至熟透,捞出放凉后切片。熟白肉直接切成均匀薄片(约3毫米厚)。准备酸菜 袋装酸菜取出后切细丝,用凉水冲洗2-3次(去除多余酸味和杂质),攥干水分备用。
3、酸菜汆白肉是一道东北特色菜,以酸菜酸爽、白肉肥而不腻为特点,搭配蒜酱食用风味更佳。 具体做法如下:准备食材酸菜一颗、五花肉一块、姜、蒜、八角、料酒、盐、酱油、鸡精、十三香、胡椒粉、葱花、香菜适量。
4、炒制酸菜:锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香。爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。炖煮入味:将炒好酸菜汆白肉怎么做的酸菜移入砂锅,加入煮肉的肉汤,加入适量食盐。码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可。装盘享用:酸菜汆白肉制作完成,装盘即可上桌。
5、酸菜汆白肉的东北做法来啦,超简单的哦!准备食材:首先,得备齐东北酸白菜300克、五花肉200克、还有粉丝1把,这些都是主料,不能少哦!处理五花肉:把五花肉先焯水,去掉血水和杂质。然后放入汤锅里烧开,记得撇去浮沫,再加入葱姜和八角,转小火慢慢炖煮30分钟,让肉香四溢。
酸菜汆白肉的做法
1、酸菜汆白肉的做法如下:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。添加香料:接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶。
2、若使用生五花肉,需提前煮熟:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮沸后转中火煮20分钟至熟透,捞出放凉后切片。熟白肉直接切成均匀薄片(约3毫米厚)。准备酸菜 袋装酸菜取出后切细丝,用凉水冲洗2-3次(去除多余酸味和杂质),攥干水分备用。
3、将酸菜洗净,挤干水分。用刀横着将酸菜帮片成薄片(一个酸菜帮可片2-3片),尽量切薄以提升口感。将片好的酸菜摞成斜摞,切成细丝备用。煮五花肉 五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮沸后撇去血沫。转中小火煮至肉约7成熟(筷子可插入但略有阻力),捞出放凉后切薄片备用。
4、将酸菜洗净,挤干水分。用刀横着将酸菜帮片成薄薄的片,一般一个酸菜帮能片三片,尽量片得薄一些。将片好的酸菜摞成斜摞,用刀切成细细的酸菜丝。五花肉处理:五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、大料。开锅后煮出血沫,撇出去不要,将肉煮至7成熟后捞出备用。
5、酸菜汆白肉是一道经典的东北菜,下面是制作方法:材料:- 猪五花肉 500 克 - 酸菜 200 克 - 姜片 2 片 - 料酒 1 大勺 - 鸡精 1/2 小勺 - 清汤或水 适量 做法: 用清水将猪五花肉洗净,在沸水中焯水去腥,捞出冷水冲洗干净备用。 酸菜泡一下,洗干净,切成宽 1 厘米左右的段。
6、酸菜汆白肉是一道以五花肉和东北酸菜为主料的家常菜,做法简单,汤汁浓郁,肉香与酸菜香融合,肥而不腻,口感脆嫩爽口。食材准备五花肉:200克酸菜:400克大葱:适量姜:适量食盐:适量干辣椒:3个料酒:1茶匙制作步骤处理食材:将葱姜切片,干辣椒掰断备用。
酸菜汆白肉的做法东北
酸菜汆白肉酸菜汆白肉怎么做的做法如下酸菜汆白肉怎么做:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。添加香料:接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶。
酸菜汆白肉是一道东北特色菜,以酸菜酸爽、白肉肥而不腻为特点,搭配蒜酱食用风味更佳。 具体做法如下:准备食材酸菜一颗、五花肉一块、姜、蒜、八角、料酒、盐、酱油、鸡精、十三香、胡椒粉、葱花、香菜适量。
若使用生五花肉,需提前煮熟:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮沸后转中火煮20分钟至熟透,捞出放凉后切片。熟白肉直接切成均匀薄片(约3毫米厚)。准备酸菜 袋装酸菜取出后切细丝,用凉水冲洗2-3次(去除多余酸味和杂质),攥干水分备用。
酸菜汆白肉的做法如下:食材准备五花肉 200g酸菜 100g大葱 20g姜 20g食盐 20g料酒 20g干辣椒 20g制作步骤煮制五花肉将五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片和料酒,大火烧沸后撇去浮沫,转中火煮至肉熟透(约20分钟),捞出备用。关键点:冷水下锅可充分去除血沫,料酒和姜片能去腥增香。
酸菜汆白肉怎么做
1、将酸菜洗净,挤干水分。用刀横着将酸菜帮片成薄薄的片,一般一个酸菜帮能片三片,尽量片得薄一些。将片好的酸菜摞成斜摞,用刀切成细细的酸菜丝。五花肉处理:五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、大料。开锅后煮出血沫,撇出去不要,将肉煮至7成熟后捞出备用。煸炒酸菜:锅中放油,放入洋葱、姜丝煸炒出香味。
2、准备食材酸菜一颗、五花肉一块、姜、蒜、八角、料酒、盐、酱油、鸡精、十三香、胡椒粉、葱花、香菜适量。处理五花肉五花肉清洗干净后冷水下锅,加入葱姜、八角、花椒、料酒,水开后撇去血沫,中火加盖煮30分钟。捞出冷却后改刀切片备用。注意:肉皮可用火烤至发黄,再用温水浸泡刷洗,可去除猪毛和异味。
3、酸菜汆白肉的做法如下:食材准备五花肉 200g猪棒骨 2 根东北酸菜 适量土豆粉 150g大葱 适量姜 适量花椒 适量八角 2 只桂皮 1 根香叶 2 片蒜泥 适量生抽 适量香油 适量盐 适量糖 适量制作步骤煮制肉骨:将五花肉块和猪棒骨冷水下锅。大火煮开后,撇去浮沫。






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