大学食堂做什么快餐好
1、麻辣烫:麻辣烫是很多学生都喜欢吃的快餐,不管在什么地方都受大众的喜爱。麻辣烫做起来其实挺方便的,只要提前把一些准备工作做好,比如相关的菜啊什么的,在卖的时候也非常快。而且麻辣烫有个优点,它的菜品很多,可以给学生提供更多选择。
2、台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面等美食,适合大学食堂快速出售,操作简便且不需要大厨技能,口味多样,能满足学生们的三餐需求。
3、大学食堂窗口可考虑以下项目:快餐类:自选快餐:日营业额高,但利润低、损耗大,需技术好的大厨,多由餐饮公司自营或关系户经营。大米套餐:营业额可观,但毛利低、耗损大、人工多,且需厨师。特色饭类:黄焖鸡米饭、炸鸡饭、卤肉饭等,竞争激烈,要比拼肉量、实惠程度和口味。
什么菜适合做快餐
香菇青菜:香菇的鲜味与青菜的清新相得益彰,烹饪时间短,适合快餐。蕃茄炒蛋:色泽鲜艳,口感鲜美,制作简便,是快餐中的常见菜品。油焖竹笋:竹笋的脆嫩与油焖的香气相结合,制作相对简单,适合快餐。豆制品及蛋类 家常豆腐:豆腐的软嫩与家常调料的搭配,制作快捷,适合快餐。
素菜推荐:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、番茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空心菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆腐、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
粉皮、凉粉、豆腐、豆腐皮、黄瓜、西红柿、萝卜、韭菜、大葱等食材是制作快餐的理想选择。这些食材不仅生熟皆宜,而且制作速度快,非常适合快餐店的需求。粉皮和凉粉具有快速烹饪的特点,可以直接食用或简单加热即可上桌。豆腐和豆腐皮富含蛋白质,口感滑嫩,可以搭配各种酱料或直接油炸,快速完成一道美味佳肴。
蔬菜类 酸辣土豆丝:酸辣可口,制作迅速,是快餐中常见的蔬菜菜品。蒜泥紫角叶:清新爽口,蒜香浓郁,适合快餐的轻食需求。香菇青菜:香菇的鲜美与青菜的清脆相结合,营养丰富,制作简单。蕃茄炒蛋:色彩鲜艳,酸甜可口,是快餐中受欢迎的家常菜。
适合做快餐的菜品
奶昔:丝滑香甜的奶昔,多种口味可选,为你带来甜蜜的享受。亲爱的美食爱好者,以上就是我们为您精心准备的快餐店菜谱大全。无论是开胃小食、肉香四溢的汉堡,还是滋味多样的三明治,清爽的卷饼,健康的沙拉,我们应有尽有,满足你的味蕾需求。让你在快餐店也能享受美食的盛宴,尽情享受每一口美味。
适合做快餐的菜品主要包括一些制作快捷、口味大众化的菜肴。以下是一些推荐的快餐菜品:素菜类 酸辣土豆丝:制作简单快捷,酸辣口味广受欢迎,适合快餐消费。蒜泥紫角叶:蒜泥的香气与紫角叶的清脆相结合,制作迅速,适合快餐。香菇青菜:香菇的鲜味与青菜的清新相得益彰,烹饪时间短,适合快餐。
快餐店必备的菜品至少包括以下25道:水蒸蛋:细腻滑嫩,口感极佳。青椒牛柳:鲜嫩多汁,青椒与牛肉的完美搭配。鱼香肉丝:酸甜适中,微辣可口。油闷茄子:软糯入味,茄子爱好者的首选。糖醋排骨:外酥里嫩,酸甜可口。红烧狮子头:肥美多汁,肉质细腻。回锅肉:麻辣香鲜,下饭好菜。
经典主食类香浓咖喱饭咖喱酱料可提前熬制,搭配米饭快速出餐。建议搭配炸猪排或蔬菜,提升丰富度。稻庭乌冬面面条煮制时间短,配预调汤底和即食海苔、葱花,3分钟即可完成。京酱肉丝盖饭肉丝提前腌制,搭配甜面酱快炒,盖在米饭上,辅以豆腐皮或黄瓜丝解腻。
适合做快餐的菜品主要包括一些制作简便、口味大众化的菜肴。以下是一些推荐的快餐菜品:蔬菜类 酸辣土豆丝:酸辣可口,制作迅速,是快餐中常见的蔬菜菜品。蒜泥紫角叶:清新爽口,蒜香浓郁,适合快餐的轻食需求。香菇青菜:香菇的鲜美与青菜的清脆相结合,营养丰富,制作简单。
西湖醋鱼(糖醋鱼)则是江南地区的一道特色菜品,酸甜可口,深受喜爱。炒大白菜则是北方人的家常菜,简单而美味。油焖青椒、青椒炒肉片等则是川菜中的经典之作,其鲜香麻辣令人回味无穷。炒大肠、椒盐肉片等则是另一些适合快餐店供应的菜品。鱼头炖豆腐则是一道营养丰富的汤品,适合家庭聚餐。
15元自助快餐菜谱
紫菜蛋花汤:紫菜富含营养,搭配鸡蛋制成汤品,口感鲜美。西红柿鸡蛋汤:西红柿酸甜可口,搭配鸡蛋制成汤品,营养丰富。酸辣汤:酸辣汤口感酸辣开胃,是快餐中常见的汤品之一。饮品 茶水:提供绿茶、红茶等茶水,解腻提神。豆浆:豆浆富含植物蛋白,是快餐中的健康饮品。
自助盒饭快餐菜谱:蔬菜咖喱+炸猪排 材料 里脊,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包糠 做法 将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣 下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。
火锅自助(50-80元/人):牛羊肉、蔬菜、饮料无限量。 中式烤肉自助(60-90元/人):肉类、海鲜、小吃齐全。 大份量单品推荐选项:披萨:点12-14寸双拼(如榴莲+烤肉),搭配小食(鸡翅、薯条),人均30-50元。 烤鱼/干锅:一条鱼配3-4个菜(豆皮、土豆、藕片),人均40-60元。







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