葱烧海参怎么做最好吃
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入沸水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其入味后沥净鸡汤。大葱切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3厘米的段。
2、自然解冻：将海参放入冷藏室缓慢解冻（约6-8小时），或常温冷水浸泡（2-3小时），避免热水解冻，否则口感变硬。 清洗去腥：解冻后剪开腹部，清理沙嘴和内壁杂质。用姜片、葱段、料酒加水煮沸，放入海参小火煮3-5分钟去腥，捞出备用。
3、锅中加入色拉油，烧至八成热。放入葱段和生姜，炸至金黄。加入香菜段，炸焦后捞出所有材料，留下葱油。处理海参：干海参需提前用水泡发。发好的海参清洗干净，可参考以下清洗方法：腹部破开去除内脏，用开水煮45分钟左右至缩小且有弹性，再用高压锅蒸半小时左右。也可使用淘米水进行烫煮和浸泡清洗。
4、海参的处理水发海参需要提前洗净，放入凉水锅中用旺火烧开，煮约5分钟后捞出沥净水分。这一步可以去除海参的腥味。海参也可以斜刀切成大片，便于入味。焯水时时间不宜过长，1分钟左右即可，避免海参变硬。 葱油的制作葱油是这道菜的灵魂。
怎么做葱烧海参
1、海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
2、葱烧海参 所需食材：海参、大葱、五花肉，油菜。制作步骤1海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用。
3、葱烧海参的制作方法如下：食材准备 主料：泡发好的海参（建议选择刺参或辽参，肉质更厚实）。辅料：葱白（切5-6厘米长段）、姜片。调料：料酒、食用盐、酱油、白糖、水淀粉（玉米淀粉+清水调匀）、食用油。
4、将水发嫩小海参洗净，整个放入沸水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其入味后沥净鸡汤。大葱切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3厘米的段。
葱烧海参最简单的做法
煸葱是关键步骤：热锅冷油，先放葱白段小火煎至焦黄，再下葱绿段，待葱香浓郁时捞出备用，此过程约需6分钟。
自然解冻：将海参放入冷藏室缓慢解冻（约6-8小时），或常温冷水浸泡（2-3小时），避免热水解冻，否则口感变硬。 清洗去腥：解冻后剪开腹部，清理沙嘴和内壁杂质。用姜片、葱段、料酒加水煮沸，放入海参小火煮3-5分钟去腥，捞出备用。
葱烧海参的简单做法如下：食材：海参 5个蚝油 20克油 30克葱 2根白糖 10克料酒 10克淀粉 10克盐 2克方法/步骤：备料：海参和葱白洗净备用。处理食材：将海参顺着切开两瓣，葱白切成与海参长度相近的段状。炒葱段：锅烧热后加少许油，放入葱段翻炒至葱白呈黄色，装盘备用。
处理海参：海参切成宽片，煮透后控去水分。炸葱：将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。煨制：清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。再煨：猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。
家葱烧海参的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备原料：海参100克，要选那种肉质饱满的哦。大葱200克，切段备用，这可是葱烧海参的灵魂呢！调料集合：白糖15克，甜甜的给海参加点风味。熟猪油125克，烧得香香的。料酒20克，去腥增香。精盐4克，适量调味。清汤250克，用来煮海参的。
姜葱烧海参的简单做法如下：食材准备海参 3只西蓝花 适量葱 适量蒜 适量姜 适量调味料：白酒、白糖5g、盐10g（焯西兰花用）、食用油30g、清水适量、勾芡用淀粉制作步骤处理食材 泡发好的海参去除内脏，对半切开后切小段；西蓝花切小朵；姜切片；葱切3厘米段（葱白与葱绿分开）。
葱烧海参怎么做
1、海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
2、葱烧海参 所需食材：海参、大葱、五花肉，油菜。制作步骤1海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用。
3、煮好的海参用纯净水浸泡，放入冰箱冷藏24小时，进一步膨胀去腥。泡发完成后，用保鲜膜单独包装，冷冻保存。葱烧海参烹饪步骤切配处理 将泡发好的海参切成丝或整只保留（根据喜好调整）。葱白切段备用。调制酱汁 混合生抽、蚝油、糖、盐，加少量水调匀。
4、葱烧海参的制作方法如下：食材准备 主料：泡发好的海参（建议选择刺参或辽参，肉质更厚实）。辅料：葱白（切5-6厘米长段）、姜片。调料：料酒、食用盐、酱油、白糖、水淀粉（玉米淀粉+清水调匀）、食用油。
家常葱烧海参怎么做?求鲜嫩不腥的做法技巧
海参选择：干参需提前4天冷水泡发（每天换水），剪开腹部去沙嘴和内膜。急用可选即食海参，但需用冰水浸泡1小时去腥。关键去腥：泡发好的海参冷水入锅，加姜片、葱段、1勺料酒，小火煮5分钟捞出，用流动水冲净表面粘液。
锅中加入清水和姜片，烧开后将水发海参焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。焯水这一步非常关键，能有效去除海参的腥味。 另起锅，加油烧至温热，放入葱白段小火煎至焦黄色。 将煎好的葱白段捞出，葱油留碗中备用，锅中留少许油。 1汤匙淀粉加入适量水调成芡汁。
准备好食材。葱白切段，胡萝卜，姜切片，1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖调汁。锅内清水加姜片烧开后，将水发海参入水焯2-3分钟，捞出控干水备用，注意这个焯水步骤很重要，做出来的海参才不会腥。另取一锅，加适量的油烧至5分热时下葱白段，小火煎至葱白焦黄色。
关键的步骤就是刺参的泡发，一般要经过2-3天的浸泡发软饱和，中间还要几次换水，泡制的方法也是多种多样。大葱只需要葱白部分，主要拿来炼制葱油。
制作步骤：泡发好冰冻起来的海参化开冰水，把肚子里的内脏收拾干净。锅内加姜片料酒，水开海参焯水五分钟，去去腥味儿。切好的葱段儿，用热油爆香。葱白煎成金黄色捞出，待用。锅内加少许色拉油，放入蒜片爆香再下去海参。
葱烧海参家常做法
1、海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
2、山东名菜大葱烧海参的家常做法如下：食材准备 水发海参 8只大葱白 200g姜丝 适量猪油 2大勺（1大勺=15ml）鸡汤（或水）250ml盐 1/4小勺（1小勺=5ml）料酒 2大勺酱油 1大勺白糖 少许水淀粉 适量 处理食材 海参处理：将水发海参切成大片（约3-4cm宽），便于入味。
3、自然解冻：将海参放入冷藏室缓慢解冻（约6-8小时），或常温冷水浸泡（2-3小时），避免热水解冻，否则口感变硬。 清洗去腥：解冻后剪开腹部，清理沙嘴和内壁杂质。用姜片、葱段、料酒加水煮沸，放入海参小火煮3-5分钟去腥，捞出备用。
4、浇油：勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。做法二：准备材料：海参、葱、姜、清汤、猪油、精盐、料酒、酱油、白糖、糖色、味精、水淀粉。处理海参：海参切成宽片，煮透后控去水分。炸葱：将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
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