蛋糕简单做法，电饭锅怎么做蛋糕简单做法

家常蛋糕的简单做法

1、家常蛋糕的简单做法如下：准备工具与原料 原料：面粉、鸡蛋、奶油、白糖工具：盆（用于分离和搅拌食材）、打蛋器、烤盘、烤箱 处理食材 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋打入盆中，小心将蛋清与蛋黄分离，分别放入两个干净的盆中。搅拌蛋清：在蛋清盆中加入适量白糖，用打蛋器高速搅拌，直至蛋清变成白色泡沫状。

2、蛋糕机：将调温旋钮转至“高”档，连接电源，静待3-5分钟。待加热灯亮起（内部温度达标），即可开始制作。烤箱：预热至180℃（上下火）。涂油防粘 打开蛋糕机上盖，在上下烤盘的模型孔内均匀涂抹一层薄薄的乳玛琳（或奶油、食用油），防止粘连。

3、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：将电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下内胆，排出里面的气泡。

4、蛋黄中加入20克糖，加油和水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

5、家常小蛋糕做法：制作一块小蛋糕作为家常小甜品，食材简单易找，操作便捷，适合临时缓解饥饿感。食材：面粉 50克 鸡蛋 1个 白糖 2汤匙 食用油 小半汤匙 步骤：打散鸡蛋：用搅拌器将鸡蛋打至泡沫状，无需分离蛋黄和蛋清。加入白糖：放入两汤匙白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

6、家常蛋糕的简单做法主要有蒸锅法和电饭锅法两种。蒸锅法制作蛋糕的步骤如下：准备材料：鸡蛋、糖、牛奶、玉米油、低筋粉、泡打粉。搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀。加入液体材料：倒入125毫升牛奶和10毫升玉米油，再次搅匀。

简单蛋糕做法

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程 食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

好的，我来教你一个不用蛋糕粉的简单蛋糕做法，只需要常见的食材。

懒人蛋糕的做法可以非常简单快速，不需要牛奶也能做出美味的口感。

蛋糕机：将调温旋钮转至“高”档，连接电源，静待3-5分钟。待加热灯亮起（内部温度达标），即可开始制作。烤箱：预热至180℃（上下火）。涂油防粘 打开蛋糕机上盖，在上下烤盘的模型孔内均匀涂抹一层薄薄的乳玛琳（或奶油、食用油），防止粘连。

慕斯蛋糕最简单做法不用吉利丁

1、QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片实际上就是明胶。因此，QQ糖可以作为吉利丁片的替代品。使用QQ糖时，可以直接将其放入蒸锅中蒸至融化，或者将QQ糖加上一些饮用水后放入微波炉加热，这两种方法都能得到高浓度的液体，与吉利丁片的效果相同。

2、做慕斯蛋糕时，如果没有吉利丁片，可以用以下几种材料代替：QQ糖：QQ糖以明胶为基本原料，与吉利丁片成分相似。可以将QQ糖放入蒸锅中蒸至融化，或者加入少量饮用水后放微波炉加热融化，得到的高浓度液体与吉利丁片效果相同。白凉粉：白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成。

3、慕斯蛋糕没有吉利丁片，可以使用QQ糖作为替代。具体做法如下：准备材料：除了常规的慕斯蛋糕材料外，需要准备60g开水和少许QQ糖以及白糖来替代吉利丁片。制作QQ糖溶液：将QQ糖和开水放入容器中，隔着热水加热或用微波炉加热一分钟后冷却。打发淡奶油：在淡奶油中加入少许白糖，将其打发至六七分发状态。

4、在我们先做的杯子蛋糕底部先垫入一层戚风蛋糕，然后往里面倒入一层慕斯液，也就是上一步中我们搅拌好的溶液，再加一层蛋糕，最后加一层慕斯液就做好了慕斯蛋糕。

5、制作慕斯蛋糕时，如果没有吉利丁片，可以使用以下几种替代品：QQ糖 替代原理：QQ糖以明胶为基本原料，与吉利丁片的主要成分相同，因此可以作为有效的替代品。使用方法：将QQ糖放入蒸锅中蒸至融化，或者加入少量饮用水后放微波炉中加热至融化。得到的高浓度液体与吉利丁片的使用效果相同。

怎么做简单蒸蛋糕

开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

简单蒸蛋糕的做法如下：食材准备 鸡蛋 5个糖、牛奶、面粉、食用油 适量制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋全部打入碗中，小心分离出蛋清和蛋黄，分别置于两个干净无水的容器中。调制蛋黄糊在蛋黄中加入适量牛奶、食用油和面粉，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直至形成无颗粒的细腻糊状。

电饭煲完全可以蒸鸡蛋糕，操作简单成功率高。电饭煲的蒸煮功能本身就是通过高温水蒸气均匀加热食物，这种恒温环境特别适合制作需要凝固的鸡蛋糕。日常在家只需准备鸡蛋、温水、调料等材料，搭配耐热容器，就能轻松完成这道家常菜。

制作简单蒸蛋糕需准备鸡蛋500g、牛奶250ml、醋50g、低筋面粉90g、糖50g，具体步骤如下：分离蛋清与蛋黄：将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的干净容器中。调制蛋黄糊：在蛋黄容器中加入250ml牛奶和50g糖，用打蛋器或筷子充分搅拌至糖完全溶解，形成均匀的蛋黄液。

蒸蛋糕的简单做法如下：准备材料 主要材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油或无味植物油30毫升。辅助材料：柠檬汁几滴（用于去腥，可选）、蒸锅、模具（可用小碗代替，但需抹油防粘）。

使用泡打粉制作蒸蛋糕是一种简单快捷的方法，它不需要打发蛋白或使用烤箱。以下是详细的步骤和一些额外的注意事项：所需材料 鸡蛋：3个（带壳约60克）。白糖：80克。泡打粉：6克。低筋面粉：120克。食用油：15克。

懒人蛋糕10秒学会不用牛奶

1、懒人蛋糕的做法可以非常简单快速，不需要牛奶也能做出美味的口感。

2、懒人版无牛奶无电动打蛋器蛋糕（10秒学会版）材料：鸡蛋1个 白糖1勺（约10g）面粉3勺（约30g，普通面粉或低筋粉）食用油1勺（无味植物油或融化的黄油）水或果汁2勺（替代牛奶）步骤：混合湿料：鸡蛋打入碗中，加白糖、食用油、水/果汁，用筷子或叉子疯狂搅拌30秒至糖融化（无需打发，混匀即可）。

3、加干料：直接筛入面粉、泡打粉、白糖，搅拌至无颗粒（约20秒）。加热：面糊倒回马克杯，微波炉高火1分30秒（或隔水蒸10分钟）。装饰：趁热淋果酱或撒可可粉，直接开吃。关键点：泡打粉使蛋糕蓬松，不可省略。微波时间根据功率调整，表面凝固即熟。替换建议：牛奶可用酸奶，面粉可换预拌粉。

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程 食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

用电饭锅做零失败戚风蛋糕的方法如下：准备食材面粉：一杯半牛奶：一杯糖：50克鸡蛋：3个葵花籽油：少量（用于刷锅防粘）工具：电饭锅、打蛋器、2个无水无油的不锈钢盆、饭铲制作步骤分离蛋清与蛋黄 确保两个不锈钢盆完全干燥无油，将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别装入两个盆中。

戚风蛋糕零失败的做法如下：食材准备 低筋面粉 100克牛奶 70克鸡蛋 6个玉米油 70克柠檬汁 15克细砂糖 60克 制作步骤 蛋黄糊制作：将蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入细砂糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。