家常炒豆角的做法，家常炒豆角的做法步骤

干锅豆角的做法

1、做法：首先将豆角切小段，放入盐水里浸泡片刻，冲洗干净备用，小米椒切圈蒜末切碎，准备一点肥猪肉备用。 热油锅里下入肥猪肉，开中小火煸炒，不时用锅铲翻动，把肥肉榨干油，倒入辣椒蒜末爆香。

2、锅内不放水，直接倒入豆角不停翻炒，炒掉水分，直至豆角变软、颜色变深，散发出青香味。炒好后装盘备用。爆香调料 锅内放油烧热，放入切好的大蒜、生姜片，炒出香味。复炒豆角 倒入预炒好的豆角，不停翻炒至豆角表面被油包裹，呈现油亮的绿色。

3、干锅豆角的做法如下：准备原料 豆角：半斤，洗净后用小苏打泡一下以去除农药残留，然后掰成小块。红辣椒：5至6根，洗净后切成椒圈待用。腊肉：一块，用水煮半小时（尤其是肥的部位），煮好后切成小片待用。调味料：郫县豆瓣酱一勺，生抽5ml，以及适量的蒜、青蒜、油、盐、料酒和豆豉。

4、干煸豆角的做法如下：食材准备豆角 400克 蒜 10克 榨菜 15克 生抽 5克 食用油 5克 处理食材将豆角洗净后切成细丝，蒜切片，榨菜切碎备用。干锅焖豆角炒锅烧热后，不加油直接放入豆角丝，转小火并加盖焖5-7分钟。期间需翻动2-3次，确保受热均匀。

5、干锅豆角的做法如下：准备食材：豆角半斤要洗净哦，记得用小苏打泡泡，去掉农药残留，然后掰成小块；红辣椒来个5至6根，洗干净切成椒圈；腊肉一块，先用水煮半小时，特别是肥的部分，煮好后切成小片；再备点蒜切片，青蒜切碎。处理豆角：烧一锅热水，记得放几滴油和一勺盐哦，这样豆角更翠绿。

6、要制作干锅豆角，首先确保豆角的食品安全。将豆角洗净后，用小苏打进行浸泡，以去除可能残留的农药。然后将豆角掰成小块备用。烧一锅热水，加入几滴油和一勺盐，待水开后，将处理好的豆角放入，煮2分钟后捞出。立即用冰水冲洗两次，确保豆角的温度降至凉爽，最后沥干水分。

大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

回处理好的鱼肉放入碗里，加入料酒和姜丝，轻轻抓匀腌制10分钟去腥。 回腌制好的鱼摆入盘里，在鱼身上放上适量的辣椒圈做装饰，冷水下锅，大火蒸8分钟即可出锅 回蒸好的鱼取出来，夹掉姜丝和倒掉给蒸鱼的水，再放上新的姜丝和葱丝，加2勺蒸鱼豉油，再把油烧热浇在鱼身上咔咔喵即可上桌了。

做法步骤 豆角切末，面条煮熟待用。 调酱汁：黄豆酱两勺+甜面酱两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉，加人一碗水搅拌均匀备用。 豆角煮熟捞出，起锅热油，放人肉未煸炒至香，放入葱花和蒜末炒香再放入豆角和调好的酱汁煮开。

分享四道好吃到舔盘的家常菜麻辣鸡翅根鸡腿剁小块，放入葱姜料酒焯水捞出洗净，锅中倒油放入翻炒，放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和半勺白糖调味提鲜，加入半碗清水闷煮，大火收汁放青红椒翻炒断生即可。

好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面 食材：面条1把，番茄（大的用了多半个），鸡蛋2个，白玉菇1把，葱花40克，甜面酱1勺，黄豆酱2勺。做法：番茄切块，大的用半个就行，中等的一个，小一点番茄就用两个，菌菇切丁，鸡蛋打散，葱切好。

做法步骤： 1鸡肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。 大蒜切成沫备用；香菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。

准备材料：茄子800g，小米辣6根，葱蒜，生抽，香醋，蚝油，白糖，豆瓣酱，食用油。 步骤 茄子切小段加盐泡水十分钟。挤干水分+两勺玉米淀粉嚯匀 步骤 调个酱汁：六根小米辣+两勺大蒜+四勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖。外加半碗清水。三分之一碗清水一勺玉米淀粉备用勾芡。

清炒豆角的家常做法

1、超级下饭的豆角做法是清炒豆角丝，以豆角为主料，搭配小米辣、蒜等调料炒制而成，不放肉也很香。 具体介绍如下：食材准备豆角：1斤，选择鲜嫩的豆角，口感更佳。小米辣：2个，可根据个人口味适量增减，喜欢更辣的可以多放。盐：1克，用于调味。蒜：1瓣，切碎用于爆香。蚝油：2勺，提升菜品的鲜味。

2、清炒豆角的家常做法如下：食材准备豆角 400g青椒 一枚大蒜 3瓣花椒 10粒生抽 2勺盐 3g蚝油 1勺清水 半碗制作步骤第一步：处理豆角将豆角用苏打水泡10分钟去除农药，然后洗净控干，把两边的丝去掉，切成4cm小段。

3、清炒豆角的家常做法如下：食材 豆角 300克辣椒 5颗大蒜 3瓣色拉油 8克食盐 5克生抽 3克五香粉 3克鸡精 5克方法/步骤 处理豆角 取300克豆角，用清水洗净。将豆角切成3厘米的小段。准备配料 取辣椒和大蒜，洗净后切好备用。热锅炒制 锅内加入8克色拉油，中火烧至八成热。

4、起锅加水，水开后放入豆角焯水5分钟，确保豆角断生。焯水后沥干水分备用，这样可以去除豆角中的多余水分，使炒制时更加干爽。炒制豆角：起锅热油，爆香葱姜蒜末和干辣椒丝。这一步是炒制豆角的关键，通过爆香调料可以提升豆角的香味。放入豆角翻炒均匀，使豆角充分吸收调料的香味。

怎么做家常豆角炒肉

1、肉末炒豆角，韭菜炒鸡蛋做法： 油热倒入鸡蛋炒成块，倒入韭菜翻炒断生加入适量盐翻拌均匀。 水煮开倒入豆角粒，加入适量盐，烫断生捞出。热油，炒香蒜 倒入肉末，炒变色后加入生抽老抽。加一勺油炒匀再倒入豆，加一些水淀粉闷煮2分钟后调入盐。

2、用料：豆角400克左右，橄榄菜2大勺，生抽1勺，盐约1克，肉沫（牛肉或者猪肉都可以）100克，食用油适量，辣椒酱（根据个人口味不喜辣可不放）1勺，蒜瓣3个，葱段4个。 做法：锅里煮热水放盐和油，放入切好粒粒的豆角焯熟，捞起滤掉水待用。 热油下锅放入葱段和蒜瓣大火爆香，下肉沫炒熟。

3、家常豆角炒肉的做法如下：准备食材 豆角400克 猪肉150克 葱10克 油、盐（1勺）、生抽（1勺）适量 处理食材将豆角洗净，去除两端和老筋，切成约3-4厘米长的段。猪肉切成细丝或薄片，葱切成葱花备用。

4、家常酸豆角炒肉碎做法如下：食材准备主料：酸豆角250克、猪肉250克辅料：蒜蓉2粒、干葱蓉2粒、朝天椒1个、青柠半个腌料：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许调味料：鱼露1茶匙制作步骤处理酸豆角 酸豆角略微浸水洗净，切成碎末备用。

5、豆角炒瘦肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是详细步骤：材料：豆角 300克 瘦肉 150克 大蒜 2瓣 生姜 1小块 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 少许 食用油 适量 步骤：处理食材：豆角洗净，去掉两头和筋，切成约5厘米长的段。

炒豆角的家常做法

油豆角200克，葱花，蒜末，干辣椒。 做法： 调个料汁：2勺生抽1勺老抽少许糖半碗清水调匀。 油豆角洗净切丝，水开加1勺盐焯3分钟捞出过凉沥干水分。

做法： 豆角切小段，适量干辣椒和蒜叶切好。 干锅倒油，爆香薪和辣椒，下豆角，加1匀盐，少许水煮断生，再加泡软的梅干菜。 快收汁时再加半与盐和1匀鸡精搅拌均匀出锅。

根据我的经验总结的干煸豆角最简单的做法是，准备所需的材料，把豆角洗好切好烧油放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入豆角炒至微黄色，鸡精调味，翻炒出锅就可以了。在煸炒豆角时要用中小火慢慢煸炒，避免火候过大导致豆角表面烧焦。此外，豆角一定要炒熟炒透，避免食用时中毒。

番茄炒豆角 食材：豆角适量，西红柿1个，蒜3-4瓣，葱适量，小米辣2-3个，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量。 步骤： 豆角洗净切成丝，西红柿切丁。 锅中放入水，水开后加入豆角炒2-3分钟捞出沥干水分。 锅中放入油，油热放入蒜末、葱花，小米辣炒香，倒入西红柿丁，翻炒出汁。

无敌下饭的家常菜茄子烧豆角 食材：茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒。调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉。步骤：将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段。5成油温炸豆角，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至表面金黄捞出备用。锅里留少许油，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒。

干煸四季豆 准备食材： 豆角洗净掰断，干辣椒，花椒，蒜末，肉沫。 做法： 油温五成热放豆角，炸至表面虎皮状捞出；锅中留油放肉沫炒至变色；放少许老抽上色，放蒜末、辣椒、花椒炒出香味，1勺生抽，1勺蚝油，小半勺盐，1小勺鸡精。