广东肠粉的做法米浆配方，广东肠粉的做法米浆配方教程视频

正宗广东肠粉米浆配方

猪肠粉怎么做？简单做法：材料：粘米粉2杯、木粉5杯、水5杯、油适量（杯容量为200毫升）。做法：蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。入蒸笼2分钟即熟。

老米：500克（指存放一年以上的米）水：1200克马铃薯粉：150克澄面（小麦淀粉）：100克粟粉（玉米淀粉）：20克（或力米粉20克，根据口味调整）制作方法：将老米用水浸泡六个小时。捞起浸泡好的米，磨成米浆。在米浆中加入马铃薯粉、澄面、粟粉（或力米粉），搅拌均匀，肠粉浆即制作完成。

正宗广东肠粉米浆配方如下：工具/材料：粘米粉200克、水700克、澄粉37克、油1茶匙、绿豆淀粉35克、马蹄粉30克、葱花少许、鸡蛋1个、盐少许、锅、碗、铲子。

1、材料：粘米粉2杯、木粉5杯、水5杯、油适量（杯容量为200毫升）。做法：蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。入蒸笼2分钟即熟。

2、广东肠粉的米浆配方因地区和口味偏好略有差异，但传统做法以米香细腻、口感爽滑为核心。

3、老米：500克（指存放一年以上的米）水：1200克马铃薯粉：150克澄面（小麦淀粉）：100克粟粉（玉米淀粉）：20克（或力米粉20克，根据口味调整）制作方法：将老米用水浸泡六个小时。捞起浸泡好的米，磨成米浆。在米浆中加入马铃薯粉、澄面、粟粉（或力米粉），搅拌均匀，肠粉浆即制作完成。

1、就我所知不必加面筋粉，有的人会加少许生粉。肠粉米浆的调配方法：将旧米用水浸泡 6 小时，捞出磨成米浆后按比例加入生粉，澄面，粟粉，即成肠粉浆。

2、烤红薯烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。