瘦肉炒冬瓜怎么做比较好吃?
把冬瓜洗净,去皮切成片。 把猪肉洗净。 把猪肉切成片。 把猪肉片放入碗里,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀。 热锅热油,放入猪肉片,翻炒3分钟至熟。 把炒熟的猪肉片盛出备用。 锅里重新倒入油,烧热,放入冬瓜,翻炒2分钟。 加入盐,翻炒5分钟。
做法: 油热倒入瘦肉炒至变色倒入冬瓜条, 炒至冬瓜变软加入适量盐,炒均匀后放葱花,锅里放油炒香蒜粒倒入红苋菜菜 炒熟后加入适量盐。
把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块;将猪肉切成薄片。炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入姜末、酱油,把肉片炒上酱色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。
处理食材 冬瓜去皮去瓤,切薄片或小块(易熟);猪肉切片(瘦肉用少许生抽+淀粉+油腌10分钟更嫩;五花肉直接煸炒);蒜切末,姜切片,葱切段备用。 炒肉片 热锅冷油,下肉片快速翻炒至变色,加少许料酒去腥,盛出备用。
做瘦肉炒冬瓜需要的食材: 冬瓜250克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。 瘦肉炒冬瓜的做法: 把冬瓜洗净,去皮切成片。 把猪肉洗净。 把猪肉切成片。 把猪肉片放入碗里,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀。 热锅热油,放入猪肉片,翻炒3分钟至熟。
炒冬瓜:锅中留底油(如果油太多可以倒出一部分),加入蒜末和姜末爆香。放入冬瓜片,中火翻炒2-3分钟,让冬瓜稍微变软。加入半汤匙生抽、半汤匙老抽(可选),继续翻炒均匀。混合翻炒:将炒好的瘦肉和肥肉倒回锅中,与冬瓜一起翻炒均匀。
炒冬瓜怎么炒才不苦
1、盐腌法:切好的冬瓜片/块撒少许盐拌匀,静置10分钟,渗出水分后冲洗干净并挤干。盐能分解苦味物质。 焯水法:水烧开后加几滴油,放入冬瓜焯1分钟捞出过冷水。高温可减轻苦味。烹饪技巧 大火快炒:热锅冷油(建议用猪油或葱油增香),爆香蒜末或虾皮后,倒入冬瓜大火翻炒2分钟。
2、将冬瓜去皮切丁备用,胡萝卜切丁备用,玉米用水煮好后拨出玉米粒备用;电饭锅内放植物油,放入胡萝卜翻炒几下,倒入少许酱油继续翻炒,而后倒入冬瓜和玉米继续翻炒,加入盐,当冬瓜变为透明色时关电,盛出即可。玉米营养价值:具有益阴、利肺、利大肠之功效;可治阳盛阴虚,夜不得眠,等症。
3、处理冬瓜 冬瓜去皮去瓤,切成 0.5厘米厚的薄片(太厚不易入味,太薄易碎)。如果喜欢软糯口感,可以切块;喜欢脆嫩则切片。 炝锅 热锅冷油,中小火放入蒜末/葱花爆香(火别太大,避免蒜焦苦)。 炒冬瓜 转 中大火,倒入冬瓜片快速翻炒1分钟,让表面微微变透明。
家常菜香菇炒冬瓜
1、准备食材:冬瓜一圈、香菇10个、青椒2个、大蒜适量。 第一步:将所有食材清洗干净,切成所需形状,备用。 第二步:调制秘制酱汁,碗中加入生抽、甜面酱各两勺,蚝油一勺,少许淀粉,再加入半碗清水,搅拌均匀备用。 第三步:锅中倒入适量油,油热后加入姜丝、蒜片、辣椒圈,炒香。
2、将泡发好的香菇片倒入锅中,快速翻炒至香菇出水并且水分略微收干。加入冬瓜:将处理好的冬瓜片或条加入锅中,与香菇一起翻炒。调味:加入生抽酱油、蚝油(如果使用)、盐、白胡椒粉等调味料,根据个人口味调整。
3、香菇炒冬瓜是一道简单美味的家常菜,要想使其更加美味,可以从以下几个方面入手:选材:选择新鲜的香菇和冬瓜。香菇应挑选肉质厚实、伞面光滑、无异味的;冬瓜则应选择表皮光滑、质地坚实、无软斑的。新鲜的食材是美味的基础。切工:将香菇切成薄片,这样更容易入味,也更容易烹煮。
4、做法:a. 冬瓜去皮去籽,切成薄片或条状。b. 锅中加入适量食用油,油热后加入蒜末爆香。c. 加入冬瓜片,快速翻炒,加入适量的盐调味。d. 冬瓜变软且水分略微收干即可出锅。清炒冬瓜配香菇 材料:冬瓜、香菇、葱姜蒜、盐、食用油 做法:a. 冬瓜去皮去籽,切成薄片;香菇泡发后切片。
这样做的烧冬瓜谁说不好吃
1、清烧冬瓜 材料:冬瓜500克 姜片2片 盐适量 鸡精少许(可选)葱花少许 食用油适量 做法: 冬瓜去皮去瓤,切成厚片或块状。 热锅倒油,放入姜片爆香。 加入冬瓜翻炒1-2分钟,稍微变色后加入适量清水(水量没过冬瓜一半即可)。 盖上锅盖焖煮5-8分钟,至冬瓜变软。
2、放入煎好的冬瓜,加 生抽、老抽、蚝油、白糖 翻炒均匀。加半碗清水(没过冬瓜一半),大火烧开后转 中小火焖8-10分钟。期间轻翻动,避免冬瓜碎烂。 收汁出锅 待冬瓜透明软糯后,开大火收汁至浓稠,尝味补少许盐(老抽蚝油已咸)。撒葱花或香菜点缀。
3、先把冬瓜削去外皮,再对半切开去除瓜瓤,清洗干净以后再一切两半,然后切成厚片。热锅倒油,放入冰糖炒糖色,炒到呈枣红色放入冬瓜翻炒上色。
4、下面就来跟图老师一起学习红烧冬瓜的家常做法吧。 冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。 锅烧热,放适量油,油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下,调入红烧汁,加入热水。 盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。
皮牙子炒冬瓜的做法?
1、将尖椒切成小块,葱花切碎。 洋葱切成小块。 冬瓜去皮洗净,切成长块。 锅中放油,倒入葱花和洋葱,爆炒出香味。 倒入冬瓜,翻炒1分钟。 倒入尖椒,放上盐,鸡精,老抽着色。 冬瓜炒至变软即可出锅。 装盘即可开吃。
2、如何制作皮牙子炒冬瓜?首先,我们需要准备好所需的材料:冬瓜200克,洋葱150克,食盐2克,鸡精1克,老抽1勺,调和油5毫升,朝天椒4根,以及一些葱花。步骤1:将尖椒切成小块,葱花切碎备用。步骤2:将洋葱切成小块。步骤3:将冬瓜去皮,洗净后切成长块。
3、孜然+辣椒+皮牙子(洋葱):新疆风味,适合重口味爱好者。咖喱+椰奶:东南亚风情,搭配土豆或鹰嘴豆。 菌菇类 香菇/杏鲍菇:菌菇的鲜味能提升汤的层次感。羊肚菌/松茸:高端搭配,适合宴客(汤底建议清淡)。 其他创意搭配 栗子:秋冬限定,甜香与羊肉绝配(如法式栗子炖羊排)。
4、做法:把剩烤鸭切大小一样的块,把冬瓜去皮也切和烤鸭一样的块,姜切片 把烤鸭块和冬瓜块一起下砂锅里,大火烧开,转小火慢炖 把冬瓜炖熟透以后,加盐搅拌均匀,加胡椒粉,撒上香菜末即可出锅了,汤鲜味美尤其好喝。
冬瓜怎么做才好吃?
1、材料准备:冬瓜200g,洋葱150g,食盐2g,鸡精1g,老抽一勺,调和油5ml,朝天椒4根,葱花一段。 将尖椒切成小块,葱花切碎。 洋葱切成小块。 冬瓜去皮洗净,切成长块。 锅中放油,倒入葱花和洋葱,爆炒出香味。 倒入冬瓜,翻炒1分钟。 倒入尖椒,放上盐,鸡精,老抽着色。
2、冬瓜去皮去瓢切片,其实你们怎么容易怎么切,自己喜欢就好! 蒜切蒜末,葱切小段,小米辣切小,锅里刷油,油热之后小火爆香蒜末,辣椒和葱!加入冬瓜,中小火炒至略黄。
3、做瘦肉炒冬瓜需要的食材: 冬瓜250克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。 瘦肉炒冬瓜的做法: 把冬瓜洗净,去皮切成片。 把猪肉洗净。 把猪肉切成片。 把猪肉片放入碗里,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀。 热锅热油,放入猪肉片,翻炒3分钟至熟。
4、【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】 清炒冬瓜的食材:冬瓜200克,青、红辣椒各一个,姜一小块,油12克,盐2克,蚝油3克,香菜一根。
5、食材:五花肉3斤 、冬瓜1个、姜10克、蒜 10克、八角、2个 、桂皮1块 、香叶2片 、干辣椒10个、生抽10ml 老抽10ml 、黄酒 15ml 冰糖8克、盐10克 做法 五花肉切成小块。 冬瓜去皮,切成小块。 锅中热油放入五花肉翻炒,翻炒一会放入姜蒜香料翻炒。
6、将冬瓜去皮去瓤,切成薄片,鸡胸肉切成薄片,香菜切碎备用。 将姜片放入锅中煸炒出香味,加入清水烧开。 将冬瓜片和鸡胸肉片放入锅中,煮至冬瓜变软烂。 加入盐、鸡精和胡椒粉调味,撒上香菜碎即可出锅。







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