丝瓜做菜怎么做好吃?
蒜蓉炒丝瓜(经典家常做法)材料:丝瓜1根、大蒜4-5瓣、盐、食用油。步骤:丝瓜去皮切滚刀块或长条(避免切太薄,否则易烂)。大蒜剁成末,热锅冷油,小火爆香蒜末至微黄。转大火,倒入丝瓜快速翻炒1分钟,加少许盐调味。沿锅边淋一小勺清水,加盖焖30秒至丝瓜变软(保持翠绿),开盖收汁即可。
加入蛤蜊煮至开口,撒枸杞,撇去浮沫,无需额外调味。特点:蛤蜊的咸鲜与丝瓜的清甜完美融合。 蒜蓉蒸丝瓜(清爽低脂)材料:丝瓜1根、蒜末1头 生抽1勺、香油少许步骤:丝瓜切段摆盘,蒜末均匀铺在表面。蒸锅上汽后蒸5分钟,淋生抽和香油。技巧:蒜末可先用热油爆香再铺上,香味更浓。
丝瓜炒鸡蛋 搭配:丝瓜、鸡蛋 做法:丝瓜去皮切片,鸡蛋打散炒熟备用。热锅加油,放入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒至变软,再加入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。丝瓜炒虾仁 搭配:丝瓜、虾仁、蒜末 做法:虾仁用料酒和盐腌制片刻。丝瓜去皮切片。
丝瓜菜几种吃法
第1步、准备5根丝瓜。 第2步、丝瓜去皮洗净备用。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡,避免氧化变色。 第4步、丝瓜切成滚刀块备用。 第5步、锅里倒入油烧至七成热,葱段炝锅。 第6步、放入丝瓜快速煸炒。 第7步、将丝瓜炒软,炒熟,再放入盐、味精炒匀即可。 第8步、出锅装盘。
丝瓜酿肉 将丝瓜切段挖瓤,填入调好的肉馅,蒸熟后淋上酱汁。这种做法精致,适合宴客。凉拌丝瓜 丝瓜焯水后过凉,加蒜末、醋、香油等凉拌,适合夏季开胃。丝瓜炒海鲜 搭配虾仁、蛤蜊等海鲜快炒,鲜味十足。丝瓜烙 丝瓜切丝,与面粉、鸡蛋调成糊,煎成饼状,外酥里嫩。
所需食材:粉丝100克、丝瓜200克、大蒜50克、红尖椒20克、生抽二勺、蚝油一勺、白糖20克 制作的方法与步骤 1,大蒜切成蒜末,红尖椒切圈,全部放入小碗中。然后淋入滚烫的热油,激发出香味。 我是不能吃辣的,所以我将红尖椒换成红菜椒。
蒸酿丝瓜(创意吃法)材料:丝瓜1根 肉末100g 香菇2朵(切碎)生抽、淀粉少许 做法: 丝瓜切小段,挖出部分瓤成盅状。 肉末加香菇碎、生抽、淀粉搅拌上劲,填入丝瓜中。 水开后蒸8-10分钟,出锅淋少许蒸鱼豉油更香。
丝瓜炖豆腐做法:丝瓜与豆腐同炖,加虾皮提鲜,汤汁乳白,营养丰富。 创意吃法丝瓜盅:挖空后填入食材蒸制。丝瓜汁:榨汁加蜂蜜饮用,清凉解暑。注意事项丝瓜易氧化,切后尽快烹饪。老丝瓜可晒干取络(丝瓜络),用作清洁工具。
丝瓜的吃法有以下几种:丝瓜炒蛋:将丝瓜切成丝,与鸡蛋一同炒制。这道菜色泽鲜明,口感优良,非常适合作为下饭菜。凉拌丝瓜:夏季天气炎热时,适合制作凉拌丝瓜。将丝瓜清洗干净后切丝,加入调味品凉拌即可,是消暑佳品。丝瓜炒虾仁:选用新鲜的虾子和鲜嫩的丝瓜,清洗干净后,丝瓜切块,与虾子一同炒制。
介绍下清炒丝瓜的做法?
第1步、准备5根丝瓜。 第2步、丝瓜去皮洗净备用。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡,避免氧化变色。 第4步、丝瓜切成滚刀块备用。 第5步、锅里倒入油烧至七成热,葱段炝锅。 第6步、放入丝瓜快速煸炒。 第7步、将丝瓜炒软,炒熟,再放入盐、味精炒匀即可。 第8步、出锅装盘。
步骤: 准备食材:丝瓜处理:将丝瓜去皮,切成滚刀块或长条状。如果丝瓜较老,可以去掉部分籽,避免影响口感。西红柿处理:西红柿洗净后切成小块(可以去皮,去皮方法:在西红柿顶部划十字,用开水烫一下,皮很容易剥掉)。大蒜处理:大蒜拍扁后切成蒜末。
清炒丝瓜的做法如下:首先,准备食材:将大蒜切成末状,以便在炒制过程中能更好地释放出蒜香。将丝瓜切成滚刀块,这种切法能使丝瓜在炒制时更加均匀受热,也更容易入味。接着,进行炒制:锅中加入适量的油,待油温烧至7成热时,即可开始下一步操作。
丝瓜去皮(如果皮嫩可保留部分),切滚刀块或长条,放入清水中浸泡(防止氧化变黑)。爆香调料 热锅凉油,中小火下蒜末、姜丝爆香至微微金黄(注意火候,避免焦糊)。炒丝瓜 捞出丝瓜沥干,倒入锅中转大火快速翻炒1分钟。加少量水(约2勺)防止粘锅,继续翻炒至丝瓜变软(约2-3分钟)。
丝瓜水煨猪爪怎么做?
将红枣洗净;生姜、当归切片;嫩丝瓜去皮、籽,切条;猪蹄烧尽毛,刮干净后斩成块。 锅内烧水,待水开后投入猪蹄,用中火煮15分钟,约八成熟时捞起。 烧锅下油,放入姜片炒香,加入猪蹄、红枣、当归,注入适量清汤,烧开,再下入丝瓜,调入盐、胡椒粉,煮5分钟即可。 操作要点:猪蹄一定要处理干净,以免有毛腥味,影晌汤质、汤色。
选择大条且较老的丝瓜,这样的丝瓜煮出来的汁水更加浓郁。将丝瓜清洗干净,切成片状。 不要扔掉丝瓜的根蒂和头部,一起放入高压锅中。加入350毫升的清水。 使用高压锅压煮,上汽后关火,等待没汽后过滤出汁水。 在过滤出的汁水中加入适量的黄冰糖,根据口味调整甜度。
猪蹄去毛,剁成块,洗净后,备用。2,豆腐洗净,切成1CM厚的豆腐片。丝瓜去片,洗净,也切成丝瓜片,备用。3,起锅,大火,热水烧开,倒入猪蹄焯水,撇去浮沫,煮上2分钟,捞出备用。4,砂锅里放入葱段+姜片+蒜瓣+猪蹄+料酒+清水+枸杞,清水超过食材3CM高度。







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