油焖大虾的做法?
最拿手的年夜饭油焖大虾 食材： 虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油 做法： 虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。 调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。 倒入1：1：1黄金比例调和油，放入虾，炒至变色盛出备用。
大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。
油焖大虾 做法： 两勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、大半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺白糖、半碗水拌匀。
油闷大虾怎样做?
1、油焖大虾 原材：虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末 步骤： 酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可。
2、虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
3、粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。
4、油焖大虾的做法如下：处理大虾 去虾线：用牙签或专用工具从虾背第二节插入，轻轻挑出黑色虾线，确保虾肉洁净。清洗：将去线后的大虾用流动清水冲洗2-3遍，沥干水分备用。煎制大虾 热锅控油：选择平底锅或炒锅，倒入适量食用油（约覆盖锅底），中小火加热至油温五成热（约150℃）。
5、制作步骤： 处理虾剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签从虾背第二节处挑出虾线（肠泥），洗净后沥干水分。用厨房纸吸干虾表面水分，避免煎制时溅油。 煎虾热锅冷油（油量稍多，约3勺），油烧至六成热时放入大虾，中火煎至两面变红、虾壳微脆（约2分钟/面）。
6、油焖大虾的简单做法如下：食材准备 对虾 500g料酒 2勺绵白糖 3勺生抽 少许盐 1勺葱 两颗姜 2片香油 1-2滴清水 适量方法步骤 处理大虾 大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角）和虾须子。将虾平铺在案板上，沿虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线（虾线），去除腥味。
油闷大虾怎么做?
1、油焖大虾 原材：虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末 步骤： 酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可。
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3、食用油 适量 步骤：处理虾：剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签从虾背第二节处挑出虾线，洗净后沥干水分。用厨房纸吸干虾表面水分，防止煎制时溅油。煎虾：热锅倒入适量油（比平时炒菜稍多），油热后放入大虾，中火煎至两面变红并出虾油（约2分钟/面），盛出备用。
4、油闷大虾应避免使用番茄酱，以下为传统做法：核心原则传统油闷大虾以鲜虾本味为核心，通过煎炸锁鲜与酱汁渗透实现浓郁口感，番茄酱会掩盖虾的鲜甜，不符合经典风味。
5、油焖大虾的做法如下：食材准备 海虾 200g油 10g白糖 20g蒜片 10g葱丝 10g盐 10g番茄酱 20g鸡精 10g香菜 20g制作步骤 处理食材将海虾用清水洗净，沥干水分备用；香菜洗净后切成小段。爆香调料锅中倒入10g油，中火加热至五成热，放入葱丝、蒜片煸炒出香味，再加入番茄酱翻炒均匀，直至油色变红。
6、油闷大虾的制作方法如下：准备材料 主料：新鲜活虾（建议选用个头稍小一些的品种，肉质更嫩且易入味）辅料：姜、葱、蒜调料：生抽、老抽、白糖、料酒、香醋、盐（可选）处理食材 将姜、葱、蒜洗净，姜切片，葱切段（葱白和葱绿分开），蒜切片。虾去虾线，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
油焖大虾需要去掉虾头吗
不可以。油焖大虾不需要去掉虾头，对虾洗净来，去除沙线，入油锅煸至外壳发红。放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干。
制作油焖大虾前，处理干净虾的步骤主要包括去掉虾肠、虾头和虾背。首先，要去掉虾肠。虾肠是虾中比较脏的部分，处理掉它可以保证食物的卫生。具体操作时，可以注意到虾尾有三个部分，中间的部分轻轻一拉就可以把虾肠拉出来。其次，虾头也需要处理。
油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。
最拿手的年夜饭油焖大虾 食材： 虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油 做法： 虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。 调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。 倒入1：1：1黄金比例调和油，放入虾，炒至变色盛出备用。
油焖大虾不需要去掉虾头，做法如下：材料 对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴 做法 大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。
油焖大虾怎么做菜谱
1、油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。3油锅放油爆香葱、姜、蒜，倒入处理好的虾，翻炒至变色，倒入料汁，大火烧开，转小火闷煮2分钟，开盖撒入小葱段即可盛出装盘。
2、制作步骤 处理大虾剪去虾须、虾枪（头部尖刺），用牙签从虾背第二节挑出虾线，洗净沥干。用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾热锅冷油（油量稍多），油温六成热时放入大虾，中火煎至两面变红、虾壳微脆（约2分钟）。用锅铲轻压虾头，挤出虾油（增香关键），盛出备用。
3、热锅冷油（油量稍多），烧至五成热（约150℃），放入大虾平铺，中火煎至两面变红。关键技巧：用锅铲轻压虾头，挤出虾脑，使虾油渗出，成菜颜色红亮。调味焖煮：放入葱姜蒜爆香，加生抽、醋、糖快速翻炒均匀。倒入清水（约半碗，没过虾身一半），加盖中小火焖3分钟。
4、和半碗水。1翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。1打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油（葱姜油或麻油，鸡油都行）进去，就可以装盘了。1虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
5、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
6、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。
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