做生日蛋糕的步骤简单，做生日蛋糕的方法和步骤

电饭煲做生日蛋糕最简单的方法

1、准备材料 鸡蛋四个面粉一饭勺苏打粉（或酵母粉）一小勺生粉两小勺色拉油适量白砂糖适量葡萄干若干（可选）制作步骤 搅拌鸡蛋与材料：将鸡蛋打散在一个容器中。边搅拌边加入白砂糖，直至糖完全溶解。接着加入面粉、生粉、苏打粉，继续搅拌。加入少量色拉油，提高蛋糕的湿润度。如果喜欢，可以加入一些葡萄干增加口感。

2、材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了。

3、将搅拌好的蛋液倒入电饭煲内胆中，轻轻颠几下内胆，以排出蛋液中的气泡。然后按下电饭煲的“煮蛋糕”键。准备装饰材料：在煮蛋糕的同时，可以准备装饰材料。如煮溶巧克力，以及将苹果切成小丁。摆造型并享用：蛋糕煮好后，取出放凉。在蛋糕表面淋上溶化的巧克力，撒上苹果丁或其他喜欢的装饰物。

4、电饭煲做生日蛋糕最简单的方法如下：准备材料 鸡蛋四个 面粉一饭勺 苏打粉一小勺 生粉两小勺 色拉油适量 白砂糖适量 葡萄干若干 制作步骤 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖，直至糖完全溶解。

5、十分钟后，将蛋糕从电饭锅中取出。用一个大盘子倒扣在电饭锅上，轻轻翻转，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就呈现在眼前了。这种制作方法不仅简单方便，而且味道不输烤箱制作的蛋糕。这款葡萄干蛋糕不仅美味可口，而且制作过程也充满了乐趣。

自己做生日蛋糕怎么做

淡奶油冷藏12小时以上，加糖低速打发至8分发（纹路清晰，刮刀能挂住）。② 蛋糕分层 用锯齿刀将蛋糕胚横切成2-3片，每片厚度均匀。③ 夹心与抹面 底层蛋糕片涂奶油，铺水果丁，再盖一层奶油抹平，重复至顶层。最后用抹刀将奶油均匀覆盖整个蛋糕，旋转转台修整平整。

制作不放奶油的生日蛋糕，可以通过以下方法实现，既保持口感又满足健康或特殊饮食需求：基础蛋糕体选择海绵蛋糕 材料：鸡蛋4个、细砂糖100g、低筋面粉120g、玉米油30g（可选） 做法：全蛋打发至画8字不消失，筛入面粉翻拌，倒入模具170℃烤25分钟。

步骤： 制作蛋糕胚预热烤箱：上下火170℃预热10分钟。分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无水无油的干净盆中。打发蛋清：分三次加入细砂糖（共50g），用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋头有小尖角）。

首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。

自己动手做生日蛋糕的步骤如下：准备材料：低筋面粉100克 黄油25克 牛奶40克 鸡蛋3个 糖50克 彩色糖针少许 淡奶油200克 食用色素2滴 打发鸡蛋：在一个干净的大盆中放入鸡蛋和糖。将盆放入装有50度温水的更大盆中，隔水打发鸡蛋，直到蛋液划八字不会马上消失，提起打蛋器时蛋液能慢慢滴落。

家用微波炉做生日蛋糕的方法

1、家用微波炉做生日蛋糕的方法如下：原料准备 主要原料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、盐、白醋、糖、奶油。 低筋面粉制作：将普通面粉与淀粉按4：1的比例混合，并用网筛过滤2次以防结块。蛋黄与蛋白处理 分离蛋黄蛋白：将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白放入无盐、无油的容器中备用。

2、家用微波炉做生日蛋糕的方法如下：原料准备 鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、盐、白醋、糖、奶油。蛋糕体制作 蛋白打发：将鸡蛋分开蛋黄、蛋白，蛋白放入无水无油的容器中。

3、将混合好的蛋糕糊倒入微波炉安全的容器中，轻轻抹平表面，放入微波炉中，用高火加热2至3分钟。期间可适时检查蛋糕状态，确保蛋糕不会烧焦。加热完成后，蛋糕会膨胀，表面呈金黄色。取出蛋糕，待稍微冷却后，可以根据个人喜好添加奶油和水果进行装饰。这样一款口感绵软、香甜可口的微波炉蛋糕就完成了。

4、将容器放入微波炉中，高火加热两分半钟即可。用牙签在蛋糕边缘划一圈，即可轻松脱模。最后，根据个人口味，可在蛋糕上涂抹草莓酱或黄桃碎等水果，增添风味。此外，打发奶油也是制作蛋糕的关键步骤。使用雀巢淡奶油，经过打发后，即可轻松抹在蛋糕坯上，为蛋糕增添绵密的口感和丰富的层次感。

面包店里的生日蛋糕。如何做的。

1、在面包店里制作生日蛋糕通常遵循一套标准化的专业流程，以下是详细步骤：准备原料与工具蛋糕胚材料：低筋面粉（确保蓬松口感）、细砂糖、鸡蛋、无盐黄油（或植物油）、牛奶、泡打粉（可选）。 常见比例为：面粉100g、糖80g、鸡蛋3个、黄油50g、牛奶30ml。

2、制作步骤： 准备面糊：将黄油和砂糖混合搅拌至颜色变浅，加入鸡蛋搅拌均匀。然后倒入面粉、泡打粉和牛奶，混合搅拌至面糊顺滑。 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。 加入配料：在面糊中加入巧克力筹码或水果，根据个人口味调整。 倒入模具：将面糊倒入已涂油的蛋糕模中，确保面糊均匀分布。

3、制作出口感美味的生日蛋糕，可以遵循以下几个关键步骤： 正确的蛋黄蛋白分离与打发 蛋黄与蛋白彻底分离：确保蛋白中不含任何蛋黄，这是蛋白成功打发的基础。 蛋黄糊制作：蛋黄中加入适量的糖、油和牛奶，轻轻搅匀，避免过度打发。随后筛入低筋面粉，快速十字搅拌至均匀。

4、将戚风蛋糕中间切开，中间涂上奶油，加入应季水果，再在表面涂抹奶油，随意装点成想做的蛋糕模样即可，图为成品。

5、把鸡蛋、精粉、白糖、鲜酵母、果味精、鲜奶、食用色素、面包粉用凉水搅拌后，装在容器里，放入烤箱考熟。

6、先做蛋糕坯片，方子可参考各种戚风蛋糕来做。将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。

怎么在家里做生日蛋糕

在家自制生日蛋糕可参考以下三种方法：电饭煲蛋糕制作法材料准备：新鲜鸡蛋6个（约330g）、低筋面粉300g、清水75g、食用油15g（一勺）、白糖120g（根据口味增减）、香草精几滴（可选）。

用奶油覆盖第一块蛋糕，放置香蕉或其他喜欢的水果。将第二块蛋糕对齐放置在奶油涂层上。用奶油整体覆盖两块蛋糕，涂抹均匀。装饰蛋糕：用奶油和巧克力酱在奥利奥饼干上画眼睛。将奶油挤在蛋糕上作为底座，依次摆放奥利奥饼干并调整角度。也可将奥利奥饼干去除奶油并磨碎，用碎屑装饰蛋糕底部。

在家制作生日蛋糕的步骤如下：准备材料 主要材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖。装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。蛋糕体制作 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀至无颗粒状。

基础蛋糕体选择海绵蛋糕 材料：鸡蛋4个、细砂糖100g、低筋面粉120g、玉米油30g（可选） 做法：全蛋打发至画8字不消失，筛入面粉翻拌，倒入模具170℃烤25分钟。

详细步骤 制作蛋糕胚① 分离蛋黄蛋白 鸡蛋冷藏后更容易分离，蛋白中不能混入蛋黄或水油。② 混合蛋黄糊 蛋黄加20g糖搅匀，依次加入牛奶、玉米油搅拌乳化。筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒（勿过度搅拌防起筋）。③ 打发蛋白 蛋白加柠檬汁，分3次加40g糖打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。