电烤羊肉串怎么做，电烤羊肉串腌制方法及配方

今天给各位分享电烤羊肉串腌制方法及配方的知识，其中也会对电烤羊肉串怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

电烤羊肉串的配方

1、电烤羊肉串的配料主要包括以下几类：基础调味料：蚝油：增加肉串的鲜美味道。啤酒：可用于腌制羊肉，增添风味并嫩化肉质。家用碘盐：调节味道，使羊肉串更具风味。味精：提升整体鲜味。

2、主料；羊肉（颈）500克。辅料；辣椒粉25克、大豆色拉油25毫升、黑芝麻15克、白芝麻15克、孜然30克、精盐20克、蚝油20克、绵白糖5克、大葱段30克、鲜姜片30克。自制电烤羊肉串的做法 主料：羊肉洗干净备用。辅料：大葱段，鲜姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精盐，蚝油，绵白糖。

3、电烤羊肉串选用优质羔羊肉为原料。烧烤时，可使用蚝油、啤酒、辣椒粉、料粉（包含花生粉、芝麻粉、孜然粉、大料粉、茴香粉和花椒粉）以及家用碘盐、味精作为调味料。烧烤过程中，需使用大火，将肉烤至呈黄色。随后，先刷一层油，烤约一分钟，再均匀洒上盐，再烤一分钟左右，撒入味精。

电烤羊肉串的腌制方法

羊肉串腌制电烤羊肉串腌制方法及配方：备好羊肉、洋葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。羊肉切块，与洋葱、姜、蒜、盐拌匀腌10-15分钟，再加入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉拌匀腌10分钟，烤熟即可。

电烤羊肉串电烤羊肉串腌制方法及配方的腌制方法为将羊肉洗净切块，加入葱、生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐拌匀后腌制数小时。 具体腌制及制作方法如下电烤羊肉串腌制方法及配方：原料准备：羊肉：作为主料，需选择新鲜羊肉。葱：切小圈备用，用于提味。生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐：作为调味料，用于腌制羊肉。

一斤羊肉切块电烤羊肉串腌制方法及配方；洋葱切小块；色拉油；生抽；孜然粉；盐；料酒；姜；放一起搅拌均匀腌制半个小时；肉串腌半天，穿成串；1色拉油刷肉；1上电炉；1撒孜然颗粒；1烤的时间要长一些；1好了。

电烤羊肉串,你有没有吃出儿时的味道?真香!怎么做

1、料酒：料酒有去腥增香的作用。每500克羊肉加入10 - 15毫升料酒，能有效去除羊肉的膻味，留下淡淡的酒香，就像儿时那种没有明显膻味的羊肉串。洋葱：洋葱是腌制羊肉串的秘密武器之一。将半个洋葱切成丝，加入到羊肉中。

2、烤制羊肉，香气弥漫 将串好的羊肉串放入烤箱烤盘上，放入预热好的烤箱中。每烤制10分钟左右，将羊肉串取出翻面，继续烤制，这样能保证羊肉串受热均匀，烤出来的羊肉外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。烤制时间，灵活把握 羊肉串的烤制时间会根据羊肉的部位、烤箱的温度和个人口味而有所不同。

3、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里 羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。

4、自己烤羊肉串的话其实可以选一些新鲜的羊肉，新鲜羊肉的味道会比冷冻羊肉的味道好很多，是最佳选择。接着把羊肉切片，大概是串串的那种大小就可以了，羊肉清洗最好是在切片之前，清洗之后再切片这样能够保留原味。

5、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。

羊肉串腌制绝密配方

1、羊肉串腌制配方核心材料主料：新鲜羊腿肉（肥瘦相间）500克，切成2-3厘米的块状。

2、这个是我们自己当时的配方第一种：淀粉25克、白糖15克、味精20克、盐15克、油50克、嫩肉粉三分之一瓶，味香精三分之一袋、鸡蛋2个、葱头1个、肉10斤。

3、羊肉串腌制绝密配方如下：先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。

4、羊肉串腌制绝密配方如下：准备食材：羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量。买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。

电烤羊肉串腌制方法及配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电烤羊肉串怎么做、电烤羊肉串腌制方法及配方的信息别忘了收藏和关注本站。