烘焙小饼干的简便做法步骤图，烘焙小饼干的做法

低筋面粉能做什么饼干好吃

1、蔓越莓奶酥饼干材料：低筋面粉 180g 黄油 80g 奶粉 20g 糖粉 50g 鸡蛋液 30g 蔓越莓干 40g（切碎）做法：黄油软化后加糖粉打发，分次加入鸡蛋液搅匀。筛入低筋面粉和奶粉，加入蔓越莓干揉成团。擀成1cm厚片，切块或模具压形，烤箱170℃烤18分钟。特点：酸甜果干搭配奶香，口感丰富。

2、在家可以制作鸡蛋小饼干，具体步骤如下：食材准备鸡蛋 2个细砂糖 30克（其中5克用于蛋黄搅拌，剩余用于蛋白打发）低筋面粉 60克柠檬汁 10克盐 1克水 10克奶油 10克黄油 10克制作步骤分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏备用。称量白砂糖提前称量好30克细砂糖，分次使用。

3、蜂蜜：50克细砂糖：40克鸡蛋：1个（约50克）泡打粉：1/2茶匙（约2克）盐：1/4茶匙（约1克）做法：准备材料：将黄油提前从冰箱取出，室温软化至用手指能轻松按下的状态。鸡蛋打散备用。低筋面粉和泡打粉混合过筛，避免结块。

4、材料准备低筋面粉：提供饼干酥松口感的关键成分。糖粉：比普通白砂糖更细腻，易于混合且能提升甜味均匀度。鸡蛋液：作为液态粘合剂，使面团成型并增加蓬松度。食用油（如玉米油、无味植物油）：增加饼干酥脆感，避免使用气味浓烈的油品。

5、藜麦饼干的制作步骤如下：食材准备藜麦：10克鸡蛋：1个低筋面粉：90克制作步骤研磨藜麦将藜麦倒入干磨杯中，研磨成细腻的粉末状。混合材料将研磨好的藜麦粉倒入碗中，加入低筋面粉和鸡蛋，用筷子或刮刀搅拌至絮状。

6、以下是酸奶手指饼干的详细做法，分为基础款和两种创意变体，供你参考：基础酸奶手指饼干材料：低筋面粉 100g 无糖酸奶 50g（浓稠型）鸡蛋 1个（约50g）玉米油/融化的黄油 10g 细砂糖 15g（可增减）泡打粉 2g（可选，更松软）步骤：混合湿料：鸡蛋打散，加入酸奶、玉米油、糖搅拌均匀。

在家烘焙葡萄饼干该怎么做?

1、在混合物中加入面粉和发酵粉，并搅拌至软团状态。加入葡萄干，继续搅拌均匀。将面团放在清洁的工作台上，搓成长条形或圆球形。用保鲜膜包裹面团，冷藏 30 分钟至一小时。取出面团，切成适当大小的块状。预热烤箱至摄氏 170 度。在烤盘上铺上烤纸，将饼干块摆放在上面。

2、预处理模具：葡萄铺入抹黄油的烤碗中。混合面糊：鸡蛋加糖打散，加牛奶、面粉搅匀，过滤后倒入模具。烘焙：180℃烤30分钟，表面鼓起呈焦糖色即可，冷却后食用。

3、把面团擀成薄片，用模具压出形状，放入烤箱中烘焙。烘焙温度和时间要根据实际情况调整，一般以饼干表面金黄、熟透为准。这样，美味的葡萄饼干就制作完成了。

渐变可可玛格丽特小饼干进阶版玛格丽特

玛格丽特是一个烘焙入门小点心，配方简单，几乎不会失败，入口是酥酥粉粉的。如果觉得这样渐变操作比较麻烦，可以直接做原味或者可可味。材料：黄油50克、糖粉20克（喜欢甜的可加30克）、低粉45克、玉米淀粉45克、熟蛋黄1个、可可粉2克做法：黄油充分软化，加入糖粉，打发至顺滑，筛入低粉和玉米淀粉熟蛋黄过筛。

渐变可可玛格丽特小饼干材料：黄油50克、糖粉20克（喜欢甜的可加30克）、低粉45克、玉米淀粉45克、熟蛋黄1个、可可粉2克。做法：黄油充分软化，手指轻按有凹坑的状态，冬季可用30-35度烤箱或发酵箱帮助软化，注意不要化成液体。

将面团等分为三份，其中两份分别筛入抹茶粉和可可粉，揉成三种颜色的面团。取三种颜色各两块小面团，搓圆。将面团等分为三份，其中两份分别筛入1克和2克可可粉，揉成三种颜色的面团。把每个面团搓成长条状并压扁，将颜色按顺序叠加在一起，切成小块后搓圆。

玛格丽特小饼干是烘焙入门的一款小饼干，制作简单，几乎不会失败，今天来做一个进阶玛格丽特，加入了抹茶、可可，做出非常可爱的迷彩款。材料：黄油50克、低筋面粉50克、玉米淀粉50克、糖粉20克（20克不会很甜，可以加至30克）、熟蛋黄1个、抹茶粉2克、可可粉2克。

玛格丽特小饼干的制作方法如下：食材低筋面粉 50g黄油 50g糖粉 30g玉米淀粉 50g熟蛋黄 1个盐 1克制作步骤准备食材按配方称量所有材料，确保黄油提前软化至室温。打发黄油将黄油隔水融化至液态，用打蛋器高速打发至颜色发白、体积蓬松，呈现羽毛状纹理。

简单的新手饼干做法

1、无油版宝宝蛋黄小饼干步骤：准备食材：1个全蛋，2个蛋黄，60g低筋面粉，40g白砂糖（不喜欢甜的可以减量）鸡蛋加白砂糖，挤入几滴柠檬汁。隔热水打发到体积膨大画纹路不消失。筛入低筋面粉翻拌均匀。装入裱花袋挤入烤盘。烤箱预热160度烤20-25分钟。

2、烘焙新手可以冲！烤出来颜色也很漂亮！用2个蛋黄做的饼干，2个蛋清。食材：蛋黄2个全蛋1个（打散后预留一些刷饼干表面）糖60g油60g泡打粉3g低筋面粉180g做法：蛋黄、鸡蛋糖油搅拌均匀筛入面粉，搅拌均匀和成面团，静置10分钟。擀成7毫米左右的大饼。用模具或者直接结成团，最后是一个偏油润的面团。

3、玛格丽特是我比较喜欢做的一种小饼干，口感是酥酥粉粉的，做法超级简单，新手也不会失败，三款进阶级混色玛格丽特，都是原味的基础上用抹茶粉、可可粉、红曲粉来调色，嫌麻烦的宝宝按原味或者只加抹茶粉、可可粉做一种就可以啦，其余都可以灵活发挥。