冬笋怎么做好吃又简单视频，冬笋怎么做好吃又简单

鲜冬笋怎么做好吃又简单

用料：竹笋3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。具体做法：首先要把笋干盐份洗掉，用清水泡发至完全舒展。趁泡发笋干的时候，把大鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。

油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。

鲜冬笋要想做得既好吃又简单，可以尝试以下几种方法：冬笋炒三丝：这是一道家常菜，做法简单又美味。将冬笋切丝，与胡萝卜丝、木耳丝等一起炒制，调味后即可享用。油焖冬笋：这道菜能保留冬笋的原汁原味。先将冬笋切块，用油焖煮，再加入调味料，焖至入味即可。

油焖冬笋所需材料冬笋、橄榄油、生抽、老抽、白糖、食盐、葱花。步骤处理冬笋：将冬笋剥去外壳，切去较老的根部，然后用刀将冬笋拍松，再切成滚刀块。把切好的冬笋放入加了少许盐的清水中浸泡10 - 15分钟，这样可以去除冬笋的涩味。之后捞出冬笋，沥干水分备用。

1、将炸好的鸡肉倒入锅中，烧制5分钟。烧制5分钟后，放入竹笋一起再烧15分钟，加盐调味，最后撒上小米椒、香葱，即可出锅装盘享用。开吃了。竹笋烧鸡腿肉的制作小技巧：竹笋干我泡了4个小时，这样更舒展，去掉咸味。

2、冬笋炖肉：将冬笋和猪肉一起炖煮，可以让肉质更加鲜嫩，同时吸收冬笋的清香。将冬笋去皮切片，猪肉切成块状，先将猪肉煸炒至变色，再加入冬笋一起翻炒，最后加入适量的水和调料炖煮至熟透即可。冬笋烧鸡：这是一道非常经典的家常菜。

3、冬笋炒肉片材料：冬笋、猪肉、青椒、姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉做法：冬笋切片，焯水去涩味，捞出沥干。猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。加入冬笋片和青椒，翻炒均匀，调入盐和少许糖，炒至入味即可。

首先要把笋干盐份洗掉，用清水泡发至完全舒展。趁泡发笋干的时候，把大鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。然后再把鸡腿肉用盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 抓匀，腌制10分钟后，加3g油拌匀。竹笋泡发完全舒展后，切小块备用。然后起锅加水，竹笋用开水焯一下。

冬笋好吃又简单的三种家常做法如下：冬笋炒腊肉准备材料：腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。做法步骤：将冬笋处理后下锅烧煮，煮好后捞出切片，葱姜切片切末，干辣椒切段备用。锅烧热后，将腊肉下锅出油，加入姜蒜和干辣椒翻炒。加入冬笋翻炒，最后加葱和调味即可出锅。

第一种：冬笋炒腊肉准备材料：腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。制作步骤：将冬笋处理干净后下锅煮至熟透，捞出切片。葱姜切片切末，干辣椒切段备用。热锅加油，将腊肉下锅煸炒出油，加入姜蒜和干辣椒炒香。放入冬笋片翻炒，调味后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

然后再把鸡腿肉用盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 抓匀，腌制10分钟后，加3g油拌匀。竹笋泡发完全舒展后，切小块备用。然后起锅加水，竹笋用开水焯一下。接着重新起锅放油，油温约5成热，放入腌好的鸡腿肉，轻轻划开，炸至金黄色捞出。

洗掉笋干盐份，用清水泡发至完全舒展。鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。鸡腿肉用适量盐、生抽、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟后，加少许油拌匀。竹笋切小块，用开水焯一下。参考：竹笋去除苦涩味的方法。

首先，将竹笋清洗干净，用清水浸泡至完全舒展，以去除多余的盐分。在笋干泡发的过程中，将大鸡腿洗净，去骨后切成小块，葱姜切成细丝。将鸡腿肉块放入碗中，加入盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g，抓匀后腌制10分钟。腌制完成后，加入3g油拌匀。

1、将剥壳后的冬笋放入保鲜袋中，扎紧袋口后放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保存较短时间，一般不超过一周。在食用前需要先将冬笋取出解冻，并尽快烹饪食用。煮熟冷冻：将剥壳后的冬笋煮熟或蒸熟，晾凉后放入保鲜袋中，排除袋内空气后扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。

2、看情况而定。如果是炒熟的冬笋，为了避免滋生细菌以及微生物，建议可以用保鲜膜将其包起来，放在冰箱中冷藏保存，可以保存1-2天左右。但要是生的冬笋，冬季的时候天气比较冷，将其置于常温干燥阴凉处保存，可以保存3-5天左右，但是建议尽早吃完，越新鲜的冬笋口感越好。

3、新鲜的冬笋去掉根部直接放入大缸里面，再把食用盐和清水一起调匀制成特别浓的盐水，倒进咸菜缸里密封保存，这样能让新鲜的生存保存很长时间，但是在吃之前必须用清水浸泡，把盐都泡出来再吃，不然太咸。也可以直接把冬笋切碎用调味儿的食用盐腌制可以作为咸菜食用。