新鲜排骨怎么做好吃，新鲜排骨的做法大全

排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢

1、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。做好这4步，排骨汤想不好喝都难。

2、排骨洗净后浸泡30分钟，中途换二次水，洗净后沥干水分。加入各种调味料抓拌均匀后，腌制二十分钟。我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉，打碎，加入五香粉和少量盐拌匀，少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部，将裹好米粉的排骨放到红薯上面。

3、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 排骨剁成块、洗净血水，捞出沥水。嫩肉粉倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末等拌匀、腌半小时。放入鸡蛋、白芝麻等搅拌均匀。锅内放油放入排骨炸到八成熟捞出。油烧放入排骨复炸。

炖冻排骨怎么做才好吃呢?

将冷冻的排骨放入冰箱或在室温下自然解冻。如果急需使用，也可以用微波炉或冷水泡的方法加快解冻速度。 排骨解冻后，用清水冲洗干净，去除冰霜和杂质。 将排骨放入炖锅中，加入适量的水，淹没排骨。 加入调味料，如生姜、蒜、葱、八角、桂皮、料酒等，根据个人口味加盐和胡椒粉。

材料：冰冻排骨500克，葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1块，大料1朵，食用油1勺，盐1小勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，冷水适量。排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

解冻并浸泡排骨：购买新鲜排骨，解冻后需浸泡以去除血水。用清水加盐浸泡排骨两小时，每30分钟更换一次水，直至水变清澈排骨发白。 焯水处理：将浸泡后的排骨冲洗干净，然后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水约5分钟，撇去浮沫后捞出备用。

厨房小妙招

1、先用工具在八宝粥盖子的侧边戳2个小洞。这2个小洞记得需要对称。 第二步，我们准备一根橡皮筋。再将橡皮筋穿进刚才戳好洞的八宝粥盖子，并且两头需要打个结防止它脱落。这样一个简单又实用的切菜护手器就制作完成了。下面就来看一下它怎么使用吧！ 在厨房切菜时，我们手指戴上自制的切菜护手器。

2、白醋+柠檬汁 首先我们取一勺白醋，把白醋和小半碗的温水混合在一起，再挤半个柠檬汁，把我们平时洗碗用的洗碗液挤一些进去搅拌均匀。一个简单的去油清洁剂就做成了。

3、超实用的厨房清洁小妙招肥皂清洁锅底将肥皂切成小薄片，放入锅中煮沸，等到水开了之后，把锅放进去煮 30 分钟左右，炒锅干净如新白醋柠檬清洁锅底如果你家的炒锅太大了，没有更大的锅可以操作，还可以利用白醋加柠檬汁清洁锅底。白醋加柠檬汁搅拌均匀，倒入喷瓶中。

4、这么脏的厨房还能要吗？ 清洁瓷砖墙壁： 妙招1：小苏打+食盐+白醋+啤酒+水。 自制清洁剂：小苏打和食用盐兑清水，再倒些白醋和啤酒，搅拌均匀。 具体操作：将自制清洁剂装进喷壶，喷洒到墙面，静待5-10分钟后，用抹布擦净。 妙招2：小苏打+洗洁精+水。

5、厨房小妙招夏天到了天气热，谁都不想在厨房耗太久，学会这几个小妙招，做菜又快又好吃。