简单一点的家常菜，简单点的家常菜

零失败新手家常菜,暑假在家试一下

香肠解冻切花刀，锅中倒油人适量食用油，油热放人香肠，煎炸至四面金黄出捞出倒人调料拌均即可凉瓜煎蛋食材凉瓜一条、鸡蛋4只、盐做法步骤凉瓜洗净切小块，碗中打人4只鸡蛋，加人凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒人凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。

适合新手的零失败做法包括番茄炒蛋、凉拌黄瓜、百香果甜品和懒人早餐等。番茄炒蛋：这是一道经典的家常菜，非常适合新手尝试。准备好番茄和鸡蛋，将番茄处理成滚刀块，鸡蛋打散调味。先炒鸡蛋至凝固成大块盛出，再炒番茄至变软出红汤，最后将鸡蛋倒回锅中翻拌调味即可。

最后，炖好的清炖鸡鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，无论是单独享用，还是搭配米饭，都是上佳的选择。这款零失败的家常菜，简单易做，无论是新手还是烹饪爱好者，都能轻松掌握，让你的餐桌增添一道美味的佳肴。

在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

青椒土豆丝：家常经典，清脆爽口青椒土豆丝，是一道家喻户晓的经典家常菜，做法简单，口感清脆爽口，深受大众喜爱。食材：- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量步骤：土豆洗净去皮，切成细丝。青椒洗净去籽，切成丝。大蒜切末。锅中热油，放入大蒜末爆香。

先调秘制烧烤酱：碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油，接着加人两勺生抽 +一勺蚝油 +一勺番茄酱搅拌均匀。

东北菜中的家常菜非常适合减脂：材料简单，加工容易，配比健康，东北饭包就是个中代表。

蒸熟的土豆用叉子压成土豆泥，茄子放凉后撕成细条。炒鸡蛋前先打散，使用不粘锅少量油炒至蓬松，加入黄豆酱搅匀。炒好的鸡蛋和酱料准备好后，将所有食材码放在碗中。可以加入一根低脂火腿肠增加风味，拌匀后用生菜叶子包着食用。这样制作的东北低脂大饭包既健康又美味。

营养低脂的东北大饭包首先准备食材，大白菜洗净留下叶子部分，葱和香菜洗净切成小段，还要炸一个酱，酱的口味可以自己选择喜欢的口味。土豆洗净和鸡蛋同米饭一起蒸熟，这样可以节省一点能源。将蒸好的土豆和鸡蛋去皮捣碎，放在米饭里，再放入葱段，香菜段，鸡蛋酱，搅拌均匀。

铺上拌好的米饭，放黄瓜条、葱段、香菜等，包裹成“小包袱”即可。小贴士酱料灵活：可用现成香其酱或炸肉酱替代鸡蛋酱。升级版：加蒸茄子、花生碎、辣椒油更香。低脂版：酱料少油，用生菜代替白菜叶。

北京也曾流行过类似的饭包，用大白菜叶包裹蒜酱、炒鸡蛋、菠菜、韭菜、粉条及炒麻豆腐等食材，再搭配白米饭，双手一托，即可享用。东北的满人食用菜包饭时，更倾向于使用土豆酱、茄子泥、葱、蒜、香菜等，菜叶多为生菜，与北京满人的风味略有不同。

火腿肠、花生碎调味：黄豆酱1勺（炒鸡蛋用）提前处理：1茄子切条、土豆切块蒸熟压成泥2炒鸡蛋，加一勺黄豆酱翻炒均句花生碎直接槁点花生碎，炒鸡蛋，放1勺黄豆酱，茄子蒸熟直接用，火腿肠用低脂火腿，土豆蒸熟压成泥，保鲜膜铺在底下，生菜铺上，刚才搞的大杂烩甩进去，保鲜膜包起，中间切。

1、烤豇豆豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。

2、免开火冷藏类甜品抹茶生巧材料：抹茶粉、白巧克力、淡奶油（可替换椰奶）做法：融化巧克力与奶油混合，加入抹茶粉搅拌，冷藏定型后切块。口感细腻且茶香浓郁。草莓牛奶小点心材料：草莓、牛奶、玉米淀粉、椰蓉步骤：混合牛奶与淀粉加热至浓稠（可用微波炉替代明火），倒入容器铺草莓，冷藏后切块裹椰蓉。

3、防粘手粉：玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟，就可以成熟了。用来防粘的手粉，所以用量多点少点都没什么问题。面团：糯米粉分2次加入牛奶，搅拌至完全溶解没有面疙瘩。用微波炉中火加热2分钟，拿出来搅拌一下，中高火再次加热2分钟。

4、做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。食堂菜1000例菜谱。注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。快餐小炒菜谱1000大全。