电饭煲蛋糕家庭版，电饭煲怎么做蛋糕视频

用电饭煲做蛋糕的做法

打入鸡蛋并打散。加入蛋糕粉和水，搅拌均匀。用打蛋器打发5分钟。加入油搅拌均匀。电饭锅刷油。倒入面糊。按蛋糕键煮1小时，脱模。

开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔翻拌（避免消泡）。电饭煲预热与烘烤电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），倒入面糊轻震消泡。选择“蛋糕”功能（若无此功能，用“煮饭”键，跳闸后保温20分钟，重复一次）。全程约40-50分钟，用牙签插入无湿糊即熟。

电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

电饭锅做蛋糕的做法如下：准备食材：4个鸡蛋 4勺白糖 4份面粉 6勺牛奶打发蛋清：使用一把普通的白瓷勺和3根筷子开始打蛋清。为了提升甜味，可加入少许盐。每打一会儿就放一勺糖，持续打至蛋清变得稠厚，大约15分钟后，它会变成柔软的奶油状，用筷子挑起也不会掉下。

电饭煲做蛋糕的正确做法如下：准备材料面粉：适量，作为蛋糕的主要成分。鸡蛋：根据蛋糕的大小和所需稠度，通常需要几个全蛋。糖：适量，用于调味。酵母：一小撮，用于蛋糕的发酵（但需注意，传统蛋糕制作中通常不使用酵母，此处可能是制作类似发糕的食谱，若追求传统蛋糕口感可省略）。

打入鸡蛋并打散。加入蛋糕粉和水，搅拌均匀。用打蛋器打发5分钟。加入油搅拌均匀。电饭锅刷油。倒入面糊。按蛋糕键煮1小时，脱模。

将蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的电饭煲内胆中。关上电饭煲盖子，按下煮饭键开始烹饪，时间设定为大约40-50分钟，具体时间根据不同的电饭煲型号和蛋糕大小而定。当电饭煲自动转换到保温模式时，使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经烤熟。

不过蒸蛋糕的做法看似比较简单，实则也需要技巧的，因为有些人做出来的蛋糕，容易塌陷或者回缩，有些蛋糕表面开裂了。针对大家的存在的问题我总结一下，将电饭锅做蛋糕的方法详细分享给大家，只需记住3点，做出来的蛋糕不塌陷不回缩，绵甜又松软，比买的还好吃，家人吃着也放心，跟我学起来吧。

当然可以！用电饭煲制作古早蛋糕是完全可行的，而且操作简单，尤其适合没有烤箱的家庭。

用电饭煲做蛋糕的步骤如下：准备材料基础材料：3个鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、牛奶。工具：电饭煲（需有“蛋糕”功能）、打蛋器（或自动搅拌器）、干净无水的碗、饮料瓶（用于蛋清分离）。具体步骤蛋清分离将鸡蛋打入碗中，用饮料瓶吸出蛋黄，实现蛋清与蛋黄分离。注意：蛋清中不可混入蛋黄。

方法如下：将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml（一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦），白砂糖40g，几滴花生油（辟除腥味），搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。

将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。

以下是小编收集的电饭煲做蛋糕教程相关内容，分享给大家，推荐大家查阅！在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。将牛奶和食用油倒入碗中，继续搅拌混合。在另一个碗中，将低筋面粉和发酵粉混合在一起。

现在人们的生活条件是越来越好了，家里有小孩子，都是非常的喜欢吃蛋糕的。

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。将混合好的面糊全部倒回剩余的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀，直至形成均匀的蛋糕面糊。预热电饭煲：电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，表示电饭煲已经预热完成。倒入面糊：在电饭煲煲胆底部垫上不粘油纸，然后将蛋糕面糊倒入煲胆中。

电饭锅做蛋糕的教程如下：准备材料：鸡蛋4个低筋面粉或蛋糕粉100克白糖100克白醋少许调和油和牛奶适量香草糖和柠檬油分离蛋白和蛋黄：将蛋白跟蛋黄分开，用二个干净的盆分别装开。确保蛋白中不含任何油脂、水分或蛋黄，以免影响打发。

蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性发泡（提起打蛋器有大弯钩，不可过硬，否则蛋糕易裂）。混合面糊取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔翻拌（避免消泡）。电饭煲预热与烘烤电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），倒入面糊轻震消泡。

1、将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。

2、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

3、以下是小编收集的电饭煲做蛋糕教程相关内容，分享给大家，推荐大家查阅！在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。将牛奶和食用油倒入碗中，继续搅拌混合。在另一个碗中，将低筋面粉和发酵粉混合在一起。

4、我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键，不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时，我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口，然后按下了精华煮键，大约10分钟后，电饭煲跳到了完成状态。接着，我按下了保温键，保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查，发现蛋糕仍未完全熟透。

5、蛋清打发程度不到，蛋清没有打发好。在制作过程中，动作慢，拖延时间长，或翻拌方法不对，导致了蛋清消泡。烤箱或电饭煲，没有提前预热。蛋糕烤的时间不够，外边熟了，但是里边不熟，就会出现水汽大，回缩的现象。蛋糕烤熟后，没有及时脱模，放在镂空架上散热，放凉。