豆腐干怎么做好吃家常做法，豆腐干的家常做法

青椒豆腐干怎么炒好吃

起锅倒油，等油锅热后，放入花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味。这一步是提味的关键，能让菜肴香气四溢。图片展示：炒豆腐干 然后放入豆腐干稍微翻炒一下，使其均匀受热。接着放入酱油和盐调味，根据个人口味调整用量。图片展示：加入青椒丝翻炒 最后加入青辣椒丝，继续翻炒一会，使青椒丝断生并融入豆腐干的香味。

把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。把豆干用水洗净，然后用刀切成条。然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条。把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒。把豆干放进锅里，再倒入少许的清水，然后所有的食材一块翻炒匀之后，把适量的盐和鸡精撒进去。

豆腐干切条或片，青椒去籽后切丝或切块，蒜切片或剁末。煸炒豆腐干：热锅倒油，油热后放入豆腐干，中小火煎至两面微黄，盛出备用。这一步能让豆腐干更香。炒香调料：锅中留底油，放入蒜片爆香。炒青椒：加入青椒，大火快速翻炒至断生（颜色变亮，略软）。

热锅凉油，待油温升高后，放入切好的豆腐干。用中火将豆腐干煎炒至表面微黄，这样可以使豆腐干更加香脆。炒好后，将豆腐干盛出备用。炒青椒 锅中再加入少许油，放入蒜末爆香。加入切好的青椒，用大火快速翻炒。青椒炒至断生后，加入少许盐和糖调味。合炒 将之前炒好的豆腐干重新加入锅中。

炒豆腐干既好吃又简单的做法，推荐以下几种经典搭配和步骤，保证家常又下饭： 青椒炒豆腐干材料：豆腐干200g、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许做法：豆腐干切条，青椒切丝，蒜切片。热锅冷油，爆香蒜片，先下青椒丝炒至断生。

咸豆腐干怎么做好吃

豆腐干取出冲洗，青红椒、蒜苗、香菜切好备用。 大蒜、小米椒切好，加入干红辣椒面制成小料。 热油浇入小料中搅拌均匀，倒入豆腐干，加入香醋、鸡精和味极鲜，搅拌均匀即可。 农村如判盐腌制豆干法 所需食材：豆腐1块，咸盐20克。制作步骤： 将豆腐切成约一厘米厚的片，均匀撒上咸盐，腌制一晚。

要将咸豆腐干做得美味可口，可以尝试以下几种方法：简单香炒豆腐干 准备食材：袋装原味甘泉豆腐干、青红椒、蒜苗、香菜、大蒜、小米椒、干红辣椒面。 制作步骤： 豆干取出冲洗，青红椒、蒜苗、香菜切好备用。 大蒜、小米椒切好，加入干红辣椒面制成小料。

老妈自己晒得咸豆腐干，用清水泡一会儿刷洗干净。2豆干切片，用清水泡软。自己晒的怕长霉都晒得非常咸和硬，煎之前要泡软才好吃，要是市场买的就没这么硬。3泡好的豆干和鸡蛋放到一起，大葱切细也放进去，放差不多一个鸡蛋的水，再加盐调味。4不粘锅放油，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里煎成型。

直接食用晒好的豆腐干质地紧实，咸香有嚼劲，可直接切片或切条当零食，尤其适合配茶或啤酒。凉拌 将豆腐干切薄片或细丝，加香菜、蒜末、生抽、香醋、辣椒油拌匀。 或搭配黄瓜丝、胡萝卜丝，淋芝麻酱做成爽口凉菜。炒菜 青椒炒豆腐干：豆腐干切条，配青椒、五花肉片爆炒，加酱油调味。

咸豆腐干做好吃的凉拌甘泉豆腐干的做法如下：准备食材 主料：袋装原味甘泉豆腐干1袋。辅料：青红椒各半个，蒜苗1根，香菜3—4棵，大蒜4瓣，小米椒1—2个，干红辣椒面1勺半。调料：香醋1勺半，鸡精少许，味极鲜少许。处理食材 豆腐干从袋子里取出，用清水冲洗一下，然后沥干水分待用。

豆腐干怎么炒才好吃

1、辣椒干豆腐：豆腐干焯水1分钟捞出、油热葱蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入豆腐干，青椒翻炒片刻，加一勺生抽，加一勺蚝油、少许盐糖调味即可。 虾仁炒蛋：一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺辣椒粉，一勺淀粉，半碗清水拌匀。虾仁煎熟鸡蛋打散煎熟，加入虾仁和酱汁大火翻炒收汁即可出锅。

2、选材与预处理豆腐干选择：建议用质地紧实的五香豆腐干或白豆腐干，太软的容易碎。切法：根据搭配的食材调整形状。比如炒青椒可切条，炒肉片可切片，厚度约3-5毫米，太薄容易干硬。去豆腥味：先用开水焯烫1分钟（加少许盐或料酒），捞出沥干再炒，口感更嫩且去腥。

3、要使豆腐干炒得好吃，可以尝试以下几种方法： 胡萝卜炒豆腐干 准备材料：豆腐干、胡萝卜、青菜、料酒、盐、白糖、酱油、水淀粉。 做法：将豆腐干和胡萝卜分别切好，热油锅中先炒豆腐干，再加入胡萝卜，随后放入青菜、料酒、盐、白糖和酱油，加少量水烧煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可。

4、【三】：当五花肉煸炒出香味，大量油脂被炒了出来之后，我们就可以把：豆瓣酱50克、干红辣椒10克、花椒5克，下入锅中炒出香味了。 【四】：这个时候很关键，需要多炒一会儿，把花椒和豆瓣酱炒香，大火翻炒大概3分钟。 【五】：接着下入切好的卤香豆腐干，老抽酱油20克、耗油5克，快速翻：3分钟。

5、热锅凉油，油热7成下鸭块，小火煎到鸭块出水分出香味，翻面继续煎到两面都金黄色，把鸭块拨一边，下香料、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味。 把鸭块和香料一起翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀出酱香味，加啤酒。 盖上锅盖中小火焖约20分钟左右，加豆腐干翻炒均匀，加盐翻炒再次焖到汤汁收干，加鸡精。

6、料酒（可选）：料酒可以去除豆腐干的豆腥味，使菜品味道更纯正。白糖（可选）：少量的白糖可以提鲜，中和菜肴的味道，使口感更加丰富。食用油：用于炒菜，如玉米油、花生油等。前期准备 处理食材 豆腐干切成丝或者片。如果切丝，要尽量切得粗细均匀，这样在炒制的时候受热才会均匀。

豆腐干怎么做好吃又简单家常做法

1、香煎五香豆腐干材料：豆腐干 300克 五香粉 1小勺 生抽 1勺 糖 少许 油 适量做法：豆腐干切薄片（约0.5厘米厚）。平底锅烧热后倒油，放入豆腐干中小火煎至两面金黄。撒五香粉、生抽、糖，轻轻翻炒均匀即可。特点：外脆里嫩，五香味浓，适合配粥或米饭。

2、要使豆腐干炒得好吃，可以尝试以下几种方法： 胡萝卜炒豆腐干 准备材料：豆腐干、胡萝卜、青菜、料酒、盐、白糖、酱油、水淀粉。 做法：将豆腐干和胡萝卜分别切好，热油锅中先炒豆腐干，再加入胡萝卜，随后放入青菜、料酒、盐、白糖和酱油，加少量水烧煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可。

3、把豆腐干用盐水浸泡一会。 均匀的铺在烤盘上。 进烤箱180度烤20分钟。 烤至均匀上色就可以了。 准备一个蘸料。 最后烤豆腐干就做好了。

4、将豆腐切成约一厘米厚的片，均匀撒上咸盐，腌制一晚。 第二天，将豆腐摆放在能漏出水分的平面容器中，晾晒至深橙色。 多样烹饪豆腐干 雪菜炒豆腐干：雪菜切丁，豆腐干洗净切条。先炒雪菜，再加入豆腐干，酌量加盐，加味精调味即可。芹菜炒豆腐干：芹菜洗净切段，豆腐干洗净切条。

豆腐干怎么烤好吃?

把豆腐干用盐水浸泡一会。 均匀的铺在烤盘上。 进烤箱180度烤20分钟。 烤至均匀上色就可以了。 准备一个蘸料。 最后烤豆腐干就做好了。

选材准备豆腐干选择：建议用厚实的五香豆腐干或熏干，质地紧实不易碎。预处理：将豆腐干切成1cm厚片或2cm方块，太薄容易烤干。用盐水（500ml水+5g盐）浸泡10分钟，捞出后用厨房纸吸干表面水分。

预热烤箱：在烤制之前，先将烤箱预热至180°C左右，这样可以保证豆干进入烤箱后能够快速受热，避免因温度不够而影响烤制效果。烤制：将腌制好的豆干片平铺在烤盘上，最好铺上一层烤纸以防粘连。放入预热好的烤箱中，根据豆干的厚度和个人喜好的口感，烤制时间大约在10到15分钟左右。